12 deliciosas y saludables recetas de pasta
¡La pasta y las ensaladas de pasta pueden ser parte de una dieta saludable! ¡Descubra qué sustituciones y suplementos saludables puede hacer, además de 12 recetas saludables de pasta para su próxima cena de pasta!
¿La pasta es saludable?
Depende de a quién le preguntes, pero en mi opinión personal, la pasta definitivamente es saludable. La elección de un plato de pasta se reduce a tres factores: el tipo de pasta, la salsa y los aderezos (es decir, verduras y proteínas).
Cada persona es diferente y sus necesidades y objetivos son diferentes, por lo que, por supuesto, la pasta puede no ser para todos. Pero lo más probable es que, a menos que tenga una alergia o enfermedad en particular, la pasta podría ser parte de una dieta saludable.
Tenga en cuenta que algunos tipos de pasta son bastante ricos en proteínas (integrales, lentejas, garbanzos) y muchas salsas pueden estar cargadas de vitaminas y minerales. Más sobre esto a continuación.
También es importante recordar que la comida no se trata solo de su valor nutricional. La comida reconfortante y comer por placer es una parte integral de un estilo de vida saludable.
¿Cuál es la pasta más saludable?
No importa tanto qué fideos elijas (espagueti, fusili, penne, etc.) que los demás ingredientes en tu olla. Si quieres que la pasta sea más nutritiva, puedes optar por algo más rico en proteínas, como la pasta integral, la pasta de lentejas rojas o la pasta de garbanzos.
1 porción de pasta integral contiene 7 gramos de proteína (fuente)
1 porción de pasta de lentejas rojas contiene 18 (!!!) gramos de proteína (fuente)
1 porción de pasta de garbanzos contiene 11 gramos de proteína (fuente)
Si tienes enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, la pasta de lentejas rojas y la pasta de garbanzos también son sin gluten. También puede probar la pasta de arroz integral como alternativa sin gluten.
Nota: Los fideos de calabacín en espiral (o zoodles) también son una opción, aunque nos quedamos con las opciones de pasta a base de carbohidratos para esta publicación.
¿Qué pasa con las salsas?
El cielo es el límite cuando se trata de salsas. Desde salsa de tomate hasta pesto y salsa Alfredo, puede servir pasta con casi cualquier salsa.
Busque salsas que combinen sabor con nutrición. Los tomates son geniales, al igual que algunos tipos de pesto. Como regla general, coma crema espesa ligeramente, pero las cantidades pequeñas aún pueden ser parte de una dieta saludable. Concéntrese en las grasas saludables para el corazón como el aceite de oliva. ¡Prueba esta salsa de pasta con verduras escondidas que sabe igual que la salsa de tomate normal pero contiene muchas verduras escondidas!
ingredientes saludables para pastas
Además del tipo de pasta y la salsa, debes fijarte en qué otros ingredientes incluyes en tus recetas saludables de pasta. Principalmente proteínas y vegetales.
Proteínas: Cualquier proteína es una gran adición a una receta de pasta saludable. Algunas ideas incluyen pollo, camarones, carne molida (albóndigas), pavo molido (albóndigas de pavo), tofu y garbanzos. El queso también es una excelente fuente de proteínas. Considere incluir una cucharadita de queso parmesano en su receta de pasta.
Verduras: El calabacín, el brócoli, la espinaca, los pimientos rojos, el maíz, la cebolla y el ajo son adiciones fantásticas a cualquier receta de pasta saludable. Aunque técnicamente es una fruta, ¡no olvidemos los tomates! Y, por supuesto, hierbas frescas como la albahaca y el romero.
NotaNota: No tienes que agregar todas las proteínas y vegetales a tu pasta. Tenga en cuenta que puede hacer que su receta de pasta saludable sea una guarnición en lugar de un tazón grande y acompañarla con una ensalada u otra fuente de proteína y vegetales.
12 recetas saludables de pasta
01.
pastas con pesto
¡El pesto se transforma en esta receta de pesto de col rizada! Su tradicional pesto de col rizada y mezclado para una deliciosa cena de pasta con pesto de col rizada.
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02
tofu boloñesa
Receta de pasta vegana de tofu con salsa de tomate. Boloñesa de origen vegetal elaborada con tofu rico en proteínas y otros ingredientes saludables. La receta perfecta para la cena entre semana que encantará a toda la familia.
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03.
Salsa de pasta vegetariana oculta
¿Tienes un comedor quisquilloso en tus manos? Agregue una porción extra de verduras con esta salsa de pasta vegetariana oculta. Simplemente cocine y mezcle los ingredientes y espolvoree con su pasta favorita. ¡Tu hijo (o adulto) no sabrá nada más!
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04.
Cazuela de pasta Primavera
Consigue una buena dosis de verduras en esta receta de pasta Primavera SIN HERVIDA rellena. Simplemente colóquelo todo en un plato y hornee para obtener un almuerzo vegetariano completo en una botella.
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05.
Ensalada De Pesto Con Tomates Secos Y Col + Alcachofas
Prepárese para su próxima barbacoa o cena de verano con esta ensalada de pasta con pesto de tomates secos al sol con col rizada y alcachofas. Equilibre sus carbohidratos con vegetales sin sacrificar el sabor para una comida abundante y saludable que le encantará a toda la familia.
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06
ensalada mediterránea de orzo
Esta sencilla y fresca ensalada mediterránea de feta orzo es perfecta para un refrigerio de verano o un almuerzo rápido entre semana. Lleno de verduras y sabor, este plato vegetariano es fácil de preparar y se puede conservar durante toda una semana.
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07
Pasta vegana con calabaza y queso
Esta receta vegana de macarrones con queso está llena de vegetales y sabor. El delicioso sabor a queso hecho de calabaza moscada hace de este plato la comida reconfortante perfecta para todas las noches de la semana.
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08
Linguini con pesto de albahaca y nueces de gambas
Esta receta de pesto de linguini con nueces y albahaca se combina con camarones y rúcula. ¡Simple, nutritivo y listo en 30 minutos! La receta no contiene lácteos y se puede hacer fácilmente sin gluten.
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09
Pasta con Vegetales Arcoíris Asados y Pesto de Anacardos + Queso de Cabra
Pasta vegetal frita brillante y fragante con pesto de anacardos casero fragante y queso cremoso de cabra. Esta receta fácil de pasta frita con vegetales está llena de vegetales frescos y coloridos.
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10
Stroganoff vegano de ternera con champiñones
Stroganoff de ternera vegana con champiñones y proteína saludable con champiñones salados, pasta de lentejas y salsa cremosa de leche de coco.
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once.
Pasta con pesto de aguacate
¡La pasta brillante y deliciosa con pesto de aguacate contiene hierbas frescas, aguacate cremoso y levadura nutricional para una salsa saludable a base de plantas!
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12
Pasta cremosa de pollo toscano
Disfruta de esta deliciosa receta de pasta toscana con pollo para el almuerzo o la cena cualquier día de la semana. Una receta rápida y fácil de pasta cremosa al estilo toscano lista en 30 minutos.
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