Nutrición y Salud

Alimentos y bebidas que realmente pueden estimular su sistema inmunológico

Ya sea que se trate de batidos que estimulan el sistema inmunológico o de yogures repletos de bacterias, existe todo un mundo de alimentos que afirman mejorar su sistema inmunológico, pero estos son los que realmente funcionan.

Salud


31 de enero de 2023

alcachofas frescas en el mercado de agricultores;  DNI Shutterstock 1472137547;  orden de compra: -;  Trabajo: -;  cliente: -;  otro: -

Las alcachofas son ricas en fibra, que alimenta a las bacterias beneficiosas.

Javarman/Shutterstock

Camine por el pasillo de cualquier supermercado y verá una fila de alimentos y bebidas que se dice que ayudan a su sistema inmunológico. Se nos dice que la canela es buena para combatir inflamaciones y enfermedades, por ejemplo. La lista de alimentos que supuestamente «estimulan el sistema inmunológico» también incluye a menudo bayas, champiñones, té verde, semillas, espinacas, brócoli, yogur probiótico y alimentos ricos en ciertas vitaminas.

El problema es que, si profundiza, verá que la mayoría de estas audaces afirmaciones no se basan en ensayos clínicos ni en pruebas científicas sólidas. La mayoría de las veces se basan en pequeños experimentos de laboratorio en los que los extractos químicos de plantas, nueces o hierbas alteran la actividad de las células inmunitarias, y estos resultados rara vez conducen a algo útil.

Entonces, ¿qué es lo que realmente necesitamos comer para mantener una respuesta inmunológica saludable? Más recientemente, descubrimos que el órgano inmunológico más grande es nuestro intestino. El sistema inmunitario está en contacto constante con los billones de microbios que viven en el intestino, los cuales envían señales para aumentar o disminuir la actividad inmunitaria.


La buena noticia es que el delicado equilibrio de este sistema se puede cambiar a través de la dieta. Tomemos como ejemplo la inflamación leve y crónica, que puede verse como el resultado de un sistema inmunitario sobreestimulado que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y problemas metabólicos como la obesidad. Las complejas interacciones entre la mucosa intestinal, los ácidos grasos de cadena corta producidos a partir de la fermentación de la fibra dietética por los microbios intestinales y las sustancias químicas proinflamatorias llamadas citocinas…

LEER  Sartén De Pollo Harissa -

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba