Arbusto de lavanda y arándanos ~ Receta de vinagre de bebida
¡Me gusta mucho beber vinagre! Son una forma divertida y saludable de explorar combinaciones de frutas y hierbas mientras se mantienen algunos cultivos de temporada.
Tuvimos un gran viaje recientemente cuadrado de arándanos en Midland, Ontario. Una granja de arándanos orgánicos certificados, son un ejemplo asombroso de lo que puede lograr cuando le apasiona cultivar alimentos libres de químicos.
¿Qué es un arbusto?
También conocido como beber vinagre, el arbusto es un método antiguo para conservar la fruta que no implica el enlatado. Bush es esencialmente un jarabe concentrado elaborado con frutas, azúcar y vinagre, y se puede disfrutar en refrescos o cócteles mixtos.
Esta receta es un arbusto procesado en frío, lo que significa que necesitará al menos 1-2 semanas antes de usar este arbusto. También tenga en cuenta que así es como hice el arbusto, hay versiones procesadas rápidamente en otros lugares.
Una deliciosa mezcla de arándanos y lavanda que se puede disfrutar en soda, agua o en cócteles.
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Una deliciosa mezcla de arándanos y lavanda que se puede disfrutar en soda, agua o en cócteles. |
materia prima
2 taza
arándanos frescos La congelación puede ser sustituida
1 taza
edulcorante Azúcar de caña orgánico, miel, sucanat, azúcar de coco, etc.
2 cuchara
flor de lavanda fresco o seco
2 taza
vinagre de sidra de manzana cruda El vinagre blanco, el vinagre de arroz, etc. son buenos sustitutos
Tamaño de la porción:
instruir
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Combine 2 tazas de arándanos, lavanda y azúcar en un tazón o frasco (necesitará un frasco de 1 litro para el producto final).
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Con un batidor, una maja u otra herramienta similar, triture los arándanos, luego combínelos con el azúcar y la lavanda hasta que comience a formarse un líquido. Para extraer la mayor cantidad posible de sabor a arándanos, mantenga sus frascos en el refrigerador durante 3-4 días.
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Después de 3 o 4 días, llene el frasco con vinagre de sidra de manzana crudo. Coloque un trozo de papel pergamino entre la tapa y el contenido como barrera. Después de agregar el vinagre, la receta se puede usar a temperatura ambiente. Déjalo reposar a la sombra durante al menos una semana (prefiero 2-3 semanas) (el refrigerador también funcionará).
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Después de 1 o 2 semanas, cuela la fruta y la lavanda, machacándola mientras exprimes la mayor cantidad de fruta posible. Deseche la pulpa de arándanos.
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¡Poner en frascos seleccionados, etiquetar y disfrutar! Intente agregar 2 cucharaditas (hasta 2 cucharadas) en un poco de agua con gas, más si lo desea. Considere mezclar su cóctel favorito, como vodka.
Video de Arbusto de Lavanda y Arándano
Si prefiere ver instrucciones prácticas, puede ver mi video de YouTube sobre cómo hacer este arbusto a continuación.
Espero que todos disfruten de esta nueva receta de arbustos. No te olvides de echar un vistazo a mis arbustos de bálsamo de limón y ruibarbo y arbustos de pétalos de rosa, jengibre y fresa.
¡disfrutar!
lector/observador general
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