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Avena al horno con plátano y mono

Después de una semana de Acción de Gracias seguida de una fiesta de galletas de una semana, pensé que era el momento perfecto para volver a las raíces de un delicioso y fácil desayuno casero. AVENA AL HORNO CON AROS DE PLÁTANO MONO. Mayúsculas porque es muy bueno.

Este mono gordo avena con plátano esta es en serio la mejor manera de despertarse por la mañana. Es fácil de preparar, contiene granos integrales, grasas saludables y proteínas para mantenerlo satisfecho y sabe igual que su pan de plátano favorito.

A Sydney y Viggo les encantó hasta el último bocado (incluso sin las chispas de chocolate), ¡así que también es perfecto para los niños! Haz esta deliciosa olla de desayuno para la semana (cabe en el congelador) y agrega algunas chispas de chocolate por si acaso. ¡Disfrutar!

avena con plátano en una sartén

¿Qué es la avena horneada?

En lugar de hervir avena en agua caliente o leche como la avena tradicional, agregamos algunos ingredientes especiales y los horneamos directamente en el horno. El resultado es una deliciosa mezcla de avena tierna y pan de plátano: una avena para el desayuno dulce pero nutritiva y saludable que te encantará.

La avena al horno es perfecta para cocinar; ¡Puede prepararlo con anticipación y refrigerarlo durante una semana o congelarlo para más tarde!

mezcla de ingredientes para una saludable avena horneada con plátano en un tazón

Ingredientes que necesitará para la avena con plátano al horno

Esta receta fácil de pan de plátano y avena al horno utiliza ingredientes simples con ingredientes deliciosos que te encantarán. Esto es lo que necesitas para hacerlo:

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  • Plátanos: necesitarás 3 plátanos maduros (¡con muchas manchas marrones!) para endulzar naturalmente tu avena horneada y darle la textura adecuada.
  • Huevos: esta receta requiere dos huevos para ayudar a que la avena horneada se hornee correctamente. Creo que los huevos de lino podrían funcionar, pero no lo he probado. ¡Déjame saber lo que estás haciendo!
  • Edulcorante: junto con los plátanos, necesitarás un par de cucharadas de jarabe de arce puro.
  • Conceptos básicos para hornear: También necesitarás extracto de vainilla, levadura en polvo, canela y sal.
  • Cereales: La base de esta avena de plátano horneada es la avena. Siéntase libre de usar avena tradicional, tradicional o sin gluten.
  • Mezcla: el delicioso sabor del «mono grueso» proviene de cocos rallados sin azúcar, nueces trituradas y chispas de chocolate. ¡Siéntase libre de usar chispas de chocolate sin leche!

Agregar chispas de chocolate a la masa de avena y plátano horneada

Uso compartido de recetas opcional

  • Para el jarabe de arce: También puedes usar un par de cucharadas de miel, azúcar de coco o azúcar moreno.
  • Para nueces: siéntase libre de usar nueces pecanas u omita las nueces si lo prefiere.
  • Para chispas de chocolate: ¡También puedes deshacerte de las chispas de chocolate o reemplazarlas con arándanos o frambuesas!

¿Puedo usar avena o avena rápida?

No recomendaría usar avena o avena instantánea en esta receta de avena horneada con plátano, ya que la textura será muy diferente a la de la avena normal.

avena horneada de plátanos sin hornear con chispas de chocolate al freír sartén

¿Puedo hacer vegana esta avena horneada con plátano?

Puede intentar usar uno o dos huevos de lino en esta receta, pero tenga en cuenta que no lo he probado, así que no puedo estar seguro, ¡aunque creo que podría funcionar!

Cómo cocinar avena con plátano

  1. Prepara la sartén. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y cepille una sartén de 9 × 9 pulgadas con aceite o aceite en aerosol para evitar que se pegue.
  2. Mezcle los ingredientes húmedos. Agregue todos los ingredientes húmedos a un tazón y bata hasta que estén bien combinados. ¡No olvides triturar los plátanos primero!
  3. Añadir seco. Agregue todos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle bien.
  4. Mezclas. Agregue coco rallado, nueces y chispas de chocolate.
  5. ¡Hornear! Vierta la mezcla de plátano y avena en la sartén y hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  6. Piso superior. ¡Agregue rodajas de plátano adicionales, nueces picadas y un chorrito de jarabe de arce! A veces me gusta servirlo con un poco de leche de coco o de almendras tibia o fría.

avena al horno de plátano saludable con trozos en rodajas en una sartén

Formas de servir avena al horno

Una de las mejores cosas de la avena horneada es que es deliciosa para servir en una variedad de formas:

  • Sirva tibio, cubierto con jarabe de arce.
  • Agregue una cucharada de mantequilla de maní o almendras para obtener un sabor extra (¡y un refuerzo de proteínas!)
  • Disfrútelo tibio y vierta un poco de leche encima como cereal. ¡La leche se vuelve como la leche con chocolate gracias a las chispas de chocolate!

avena fácil al horno con plátano en una sartén con una rebanada cortada

Consejos de almacenamiento y recalentamiento

  • En un refrigerador: asegúrese de que la avena horneada con plátano esté completamente fría, luego cubra la fuente de 9 «x 9» con papel de aluminio antes de transferirla al refrigerador. Se mantendrá bien en el refrigerador durante 3 a 4 días, y las rebanadas individuales se pueden recalentar en el microondas durante 30 a 60 segundos. También puede almacenar rebanadas individuales en recipientes herméticos para un desayuno rápido sobre la marcha.
  • En el congelador: Una vez que la avena horneada se haya enfriado por completo, córtala en 6 cuadrados y envuélvelos en film transparente y papel de aluminio. Cuando esté listo para comerlo, coloque un cuadrado congelado de avena horneada sin envolver en un plato apto para microondas y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos durante 1-2 minutos. Si desea congelar toda su avena de plátano horneada para más tarde, simplemente vuelva a calentarla en el horno durante 20-25 minutos a 350 grados Fahrenheit mientras está cubierta con papel aluminio.

una rebanada de avena horneada con plátano en un tazón de plátanos en rodajas

Otras recetas de avena para probar

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¡Espero que disfrutes esta receta de avena con plátano al horno! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo lo disfrutó. ¡Disfruta, ho!

Avena al horno con plátano y mono

avena con plátano en una fuente para horno

Deliciosa avena horneada con trocitos de mono y plátano, rica en grasas saludables provenientes del coco y las nueces. ¡Esta receta fácil y saludable de avena horneada con plátano está endulzada naturalmente con plátanos y jarabe de arce puro para el desayuno perfecto! Agregue chispas de chocolate para que sea especial.

Ingredientes

  • Ingredientes húmedos:
  • 3
    puré de plátanos maduros (alrededor de 1 ⅓ taza de puré de plátanos maduros)
  • 2
    huevos
  • una
    cuchara de te
    extracto de vainilla
  • una
    (15 oz) puede aclarar la leche de coco (alrededor de 1 ⅔ taza de leche de coco)
  • 2
    cucharadas
    jarabe de arce puro
  • Ingredientes secos:

  • tazas
    avena sin gluten
  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo
  • una
    cuchara de te
    canela
  • ¼
    cuchara de te
    sal
  • Mezcla:
  • ½
    una taza
    coco rallado sin azúcar, más 2 cucharadas extra para espolvorear
  • ½
    una taza
    nueces picadas
  • 1/3
    una taza
    chispas de chocolate (¡siéntase libre de usar su favorito!), más 2 cucharadas para espolvorear encima

instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de 9×9 pulgadas con aceite y reserve.

  2. En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, los huevos, la vainilla, la leche de coco y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.

  3. Agregue los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos: avena, polvo de hornear, canela y sal. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue el coco rallado, las nueces y las chispas de chocolate.

  4. Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior. Espolvorea con el coco rallado restante y las chispas de chocolate. Hornee durante 35-45 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire del horno, deje enfriar durante 10 minutos, luego corte en 6 rebanadas y sirva. Cubra con rodajas de plátano adicionales, rocíe con jarabe de arce y nueces picadas. Para 6.

Notas de recetas

¡Mira la publicación completa para aprender cómo hacer avena horneada, así como también cómo almacenarla y congelarla!

Alimento

Porciones: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1 picado (en base a 6)

Calorías: 452kcal

Grueso: 25,2g

Grasa saturada: 13g

Carbohidratos: 53,4 gramos

Fibra: 7,7g

Azúcar: 22,6g

Proteína: 8,5g

Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come

Esta publicación se publicó originalmente el 8 de diciembre de 2022 y se volvió a publicar el 14 de diciembre de 2022.

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