Avena alta en proteínas – No se requiere proteína en polvo
¡Empieza tu día con avena alta en proteína! ¡Esta receta de desayuno fresca y abundante tiene casi 30 g de proteína y no requiere proteína en polvo!
Cuando el desayuno parece y sabe a postre, se prepara con anticipación y casi termina. 30 gramos Proteína para arrancar: pasa de un alimento que puedo omitir fácilmente (¡culpable!) A uno que no puedo esperar para comer.
Probablemente no debería estar tan emocionado de compartir la receta de avena alta en proteínas pero cada bocado sabe como una golosina que disfrutarías en el patio de una pequeña y pintoresca panadería.
¿La mejor parte? ¡Está hecho con ingredientes cotidianos y no requiere CERO proteína en polvo!
Avena rica en proteínas: una alternativa para el desayuno sin huevo
Me preguntan mucho sobre las recetas de desayuno altas en proteínas que no contienen huevo (y plátanos, ¡muchas personas alérgicas aborrecen los plátanos!), Lo cual entiendo totalmente. Mi hija es alérgica a los huevos, así que sé lo difícil que es encontrar un buen desayuno sin huevos. Por lo general, preferimos la mantequilla de maní, pero no es para todos.
Ingresar La avena es rica en proteínas. La avena por la noche es una opción refrescante para el desayuno con una textura cremosa y ligeramente masticable. La avena por la noche ha sido mi comida preferida desde 2010, pero con los años he modificado este plato para agregar más proteínas. ¡Mi combinación actual de ingredientes contiene 29 gramos de proteína, lo cual logro sin usar proteína en polvo!
No tengo nada en contra de la proteína en polvo: es solo un ingrediente especial que sé que comenzará a acumular polvo en mi despensa después de algunos usos. Para eso es el té, que a veces me engaño, pensando que empezaré a beber por la noche, pero nunca lo hago.
En cualquier caso, el verdadero protagonista de mi avena nocturna hiperproteica es Yogur griego.
Avena por la noche con yogur griego
¡Sí, señora! La avena por la noche con yogur griego nos aporta 15 gramos de proteína solo del yogur. Oikos Triple Zero es mi favorito que compro a granel en Costco, aunque se vende en su supermercado habitual en contenedores individuales y de un cuarto de galón.
¿Qué más hace que estas avena sean ricas en proteínas?
Aquí está la lista completa de ingredientes, más los gramos de proteína que agregarán a cada porción:
- 15 gramos – yogur griego: El yogur griego es un yogur del que se ha extraído el suero, lo que da como resultado un yogur espeso y rico en proteínas. El yogur griego Oikos Triple Zero no tiene grasa, es bajo en azúcar (sin azúcares artificiales ni alcoholes de azúcar) y el sabor a vainilla le da a la avena durante la noche el sabor de un postre de mantequilla de verano cuando se adorna con bayas frescas o congeladas. Puedes usar tu yogur griego favorito si no lo encuentras.
- 5 gramos – Avena Sin Gluten: Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, es importante que busque Purity Protocol Oats. Esto indica que la avena se cultivó, transportó y procesó en campos, camiones y fábricas designados para reducir o eliminar el riesgo general de contaminación cruzada de los cereales que contienen gluten, como el trigo, la cebada y el centeno. La avena que no se cultiva de acuerdo con el método del protocolo de pureza depende del procesamiento mecánico para separar los granos que contienen gluten de la avena, lo cual no es 100 % confiable. (¡Esto es lo que hace General Mills para hacer Cheerios, por lo que muchas personas con enfermedad celíaca se enferman al comerlos! Estoy divagando…)
- 3 gramos – semillas de chía: Las semillas de chía son una fuente de proteínas y nutrientes. Esta avena nocturna no solo contiene proteínas, sino también fibra y ácidos grasos omega-3.
- 2 gramos – Leche: Cualquier leche que tengas a mano funcionará para esta receta, aunque dependiendo de si es leche de vaca o de origen vegetal, puede afectar la cantidad de proteína que proporciona. Por ejemplo, la leche de almendras y de coco son muy bajas en proteínas.
- 2 gramos – Bayas y frutas: Usa cualquier fruta o baya que te guste. ¡Fresco o congelado!
- 2 gramos – Almendras picadas: Espolvorear almendras picadas encima de cada porción de High Protein Overnight Oats no solo agrega un agradable crujido, sino que también le brinda un par de gramos adicionales de proteína. Puedes usar las nueces que quieras.
Cómo servir y almacenar avena durante la noche
Una de mis partes favoritas de las recetas de avena durante la noche es que la avena y las semillas de chía deben remojarse y espesarse en yogur y leche durante la noche, o al menos un par de horas. Entonces, todos los domingos hago al menos dos porciones para tener un desayuno rápido a mano durante la semana.
Aquí hay un par de opciones de envío:
- Avena durante la noche en un frasco: Vierta la mezcla de avena y chía con frutas o bayas en frascos de boca ancha de 16 onzas para obtener un parfait hermoso. Totalmente opcional, pero hace que el desayuno sea un poco diferente.
- Avena para la noche en un bol: Transfiera la mezcla de avena y chía a 2 tazas de recipientes Pyrex, luego decore con bayas y frutas. Cubra la parte superior y refrigere. ¡Fácil!
Me gusta usar frutas y bayas frescas y congeladas, y viceversa, por varias razones. Las bayas congeladas hacen un jarabe delicioso cuando se descongelan en el refrigerador durante varios días, mientras que las frutas y bayas frescas son increíblemente refrescantes. No te puedes equivocar de todos modos.
sube el volumen
Esta receta es muy fácil de modificar: ¡pruebe diferentes combinaciones de sabores todos los días! Aquí hay algo de información:
- Pan de banana: Plátanos + pecanas + canela
- Piña colada: Mango + piña + coco
- Manzana canela: Manzanas + canela + nueces + sirope de arce
- Arándanos con chocolate oscuro: Chips de chocolate negro + arándanos + nueces
- Mono grueso: Mantequilla de maní + plátanos + fresas + chispas de chocolate
Para hacer que la avena nocturna con proteína sea vegana, use yogur sin lácteos y leche de su elección. La mayoría de los yogures de origen vegetal son bajos en proteínas y altos en azúcar, así que lea las etiquetas cuidadosamente antes de comprarlos. En general, la leche de soja y la leche con proteína de guisante (como Ripple) son ricas en proteínas, por lo que estas serían buenas opciones de leche sin lácteos para una avena nocturna.
Verdaderamente CUALQUIER versión de esta receta nocturna de avena alta en proteínas es una manera fantástica de comenzar el día. Ligeramente endulzado, preparado con anticipación y listo para comer, además cada porción me llena por HORAS. ¡Solo sé que te encantarán!
Cómo hacer avena alta en proteínas durante la noche
Comience agregando yogur griego, semillas de chía y avena (también llamada «avena a la antigua») en un tazón.
Agregue la leche, luego revuelva.
Si desea usar la mezcla de avena con frutas frescas y bayas en un frasco de vidrio para hacer un parfait, vierta 1/2 taza en el fondo de 2 frascos de boca ancha de 16 oz. Cubra con 1/2 taza de fruta, luego repita las capas. Terminar con almendras picadas.
O vierta la mitad de la mezcla de avena en un recipiente Pyrex de 2 tazas, luego agregue 1 taza de frutas/bayas frescas o congeladas. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora y hasta 4 días.
¡Voila! Proteína, cereales integrales, fibra y mucha fruta fresca: la avena proteica por la noche es una de las MEJORES formas de empezar el día. Espero que te guste cada bocado, ¡disfrútalo!
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Avena rica en proteínas
Descripción
¡Empieza tu día con avena alta en proteína! ¡Esta receta de desayuno fresca y abundante tiene casi 30 g de proteína y no requiere proteína en polvo!
Ingredientes
- 10-12 oz de yogur, ver notas
- 2/3 taza de avena sin gluten, avena recomendada por protocolo de pureza
- 1/2 taza de leche, cualquiera
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 tazas de frutas o bayas mixtas, frescas o congeladas
- 1/4 taza de almendras picadas
- 2 frascos de boca ancha de 16 oz O recipientes de almacenamiento de 16 oz con tapas
Direcciones
- En un tazón pequeño, agregue yogur, avena, leche y semillas de chía, luego revuelva para combinar.
- Para organizar la avena durante la noche en frascos: Deje reposar la mezcla de avena y espese durante 5 minutos, luego vierta 1/2 taza en el fondo de cada frasco. Cubra con 1/2 taza de frutas/bayas, luego repita las capas. Espolvorea almendras picadas encima y cubre con tapas.
- Alternativamente, divida la mezcla de avena entre dos recipientes de almacenamiento, coloque la mitad de las frutas/bayas y las almendras picadas en cada uno, luego cubra.
- Guarde la avena rica en proteínas en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de comerla. Se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días.
notas
- Me gusta el yogur griego bajo en azúcar y rico en proteínas como el yogur Oikos Triple Zero. Diferentes marcas ofrecen diferentes tamaños de tazas de yogur; esta receta solo necesita de 10 a 12 onzas de yogur.
- No tienes que poner capas de avena y fruta, pero creo que es una buena presentación.
Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Foto de Ashley McLaughlin
