Nutrición y Salud

Avena por la noche [5 Minute Prep!]

Esta receta de avena nocturna es la solución perfecta para un desayuno rápido y fácil en una mañana ocupada. Después de preparar avena la noche anterior, todo lo que tiene que hacer por la mañana es recalentarla y agregar sus ingredientes favoritos.

avena en un bol con arándanos, frambuesas y semillas de chía.

Esta receta de avena para el desayuno no solo es deliciosa y relajante por la noche, sino que también es rica en nutrientes y te dejará lleno y satisfecho hasta la hora de la cena. ¡Pruebe esta receta y vea cuán conveniente y sabrosa puede ser la avena por la noche!

¿Qué es el empavesado de acero?

La avena cortada en acero, también conocida como avena irlandesa o de cabeza de alfiler, se elabora cortando avena integral (granos) en trozos más pequeños con cuchillas de acero, lo que da como resultado una avena más masticable y con más nueces. Se consideran menos procesados ​​que la avena y retienen más nutrientes naturales.

Son una buena fuente de fibra dietética, proteínas y grasas saludables y se han relacionado con varios beneficios para la salud, como un mejor control del azúcar en la sangre y la salud cardiovascular.

¿Cuál es la diferencia entre avena y harina de avena?

La principal diferencia entre los copos de avena y los copos de avena es la forma en que se procesan. Los copos de avena se preparan cortando la avena integral en trozos pequeños con cuchillas de acero, y los copos de avena se preparan hirviéndolos al vapor y enrollándolos para aplanarlos.

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Esta diferencia en el procesamiento genera algunas diferencias clave en la textura, el tiempo de cocción y el valor nutricional entre los dos tipos de avena. Los copos de avena tienen una textura más masticable y de nuez y tardan más en cocinarse, generalmente alrededor de 20 a 30 minutos. La avena arrollada, por otro lado, tiene una textura más suave y se cocina más rápido, generalmente alrededor de 5-10 minutos.

En términos de valor nutricional, los copos de avena están menos procesados ​​que los copos de avena, lo que significa que retienen más de los nutrientes naturales que se encuentran en la avena integral. Son una buena fuente de fibra dietética, proteínas y grasas saludables. Los copos de avena también brindan los mismos beneficios nutricionales, pero debido a que están más procesados, tienen un poco menos de fibra y proteína que la avena.

¿Puedes hacer avena durante la noche con avena?

Sí, puede preparar avena durante la noche con avena, pero requiere un poco más de preparación y planificación que usar avena.

Debido a que los copos de avena tardan más en cocinarse que los copos de avena, deben cocinarse previamente antes de mezclarse con otros ingredientes de avena durante la noche. Desafortunadamente, no puedes simplemente remojar la avena en líquido y dejarla toda la noche (como es el caso de la avena).

Cocinar y precocinar antes de la refrigeración asegura que su avena esté completamente cocida cuando esté listo para comerla a la mañana siguiente.

TLDR; La ventaja de hacer avena durante la noche es que terminas reduciendo el tiempo de cocción, ya que no tienes que esperar tanto como 20-30 minutos para que se cocine la avena.

Ingredientes de avena con corte de acero durante la noche

Avena cortada en acero – La mayoría de las tiendas de comestibles venden avena en la sección de cereales o en la sección a granel. También puedes comprarlos en línea.

Leche de almendras – También puedes utilizar cualquier otra leche vegetal.

Agua el agua filtrada es ideal, pero el agua del grifo también está bien

Canela – omita si no le gusta el sabor, o siéntase libre de agregar otras especias

Sal – revela el sabor

edulcorante – sirope de arce o miel o el edulcorante que prefieras.

Cómo hacer avena cremosa durante la noche con corte de acero

PASO 1: PREPARAR LA AVENA

Coloque la avena, la leche de almendras, el agua, la canela y la sal en una cacerola grande y hierva. Revuelva bien y luego reduzca el fuego a ebullición durante 1 minuto. Agregue el edulcorante de su elección. Apagar el fuego y dejar enfriar.

avena hervida en una cacerola

PASO 2: ALMACENAR LA AVENA DURANTE LA NOCHE

Transfiera la avena de la olla a un recipiente hermético o a frascos individuales. Dejar toda la noche en el frigorífico o mínimo 6 horas. Por la mañana, puede recalentar o comer frío con los ingredientes que desee.

avena de acero durante la noche en un recipiente de almacenamiento de pyrex.

¿Puedes dejar la avena en la estufa durante la noche?

Si bien he visto recetas que dicen que puede tapar la olla y dejarla toda la noche, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, esta no es una buena idea. Simplemente dé un paso más, colóquelo en un tazón grande con tapa o en un recipiente grande y refrigere durante la noche. Sí, es un paso adicional y más platos, ¡pero nadie quiere enfermarse por comer alimentos que han estado sentados por mucho tiempo!

¡Traiga los ingredientes!

Frutas frescas – plátanos, manzana, fresas, arándanos, frambuesas o cualquier otra fruta.

Mantequilla de maní – o cualquier otra mantequilla de nueces como la mantequilla de almendras.

Almendra – o cualquier otro tipo de frutos secos (pacanas, nueces, avellanas, coco, etc.)

chips de chocolate — porque ¿cuándo el chocolate es una mala idea?

semillas de chia – u otras semillas nutritivas como semillas de cáñamo o lino.

avena cortada en acero en un bol con frambuesas, arándanos y semillas de chía.

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Avena por la noche

un plato de avena con arándanos y frambuesas y una cuchara.

Esta receta de avena nocturna es la solución perfecta para un desayuno rápido y fácil en una mañana ocupada. Después de preparar avena la noche anterior, todo lo que tiene que hacer por la mañana es recalentarla y agregar sus ingredientes favoritos.

  • Autor: david lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Cosecha: 2 porciones 1X
  • Categoría: Desayuno
  • Método: Preparar
  • Dieta: Sin gluten
  • 1 taza acero corta avena
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 cucharadita canela
  • una pizca de sal
  • 2-3 cucharadas del edulcorante deseado
  1. Coloque la avena, la leche de almendras, el agua, la canela y la sal en una cacerola grande y hierva. Revuelva bien y luego reduzca el fuego a ebullición durante 2 minutos.
  2. Agregue el edulcorante de su elección.
  3. Apagar el fuego y dejar enfriar.
  4. Transfiera la avena de la olla a un recipiente hermético o a frascos individuales.
  5. Dejar toda la noche en el frigorífico o mínimo 6 horas.
  6. Por la mañana, puede recalentar o comer frío con los ingredientes que desee.
  7. Se mantiene hasta 1 semana en el refrigerador.

Una fotografía aérea de avena esparcida durante la noche en dos tazones.  Un tazón está adornado con frambuesas, arándanos y semillas de chía.  Otro tazón está cubierto con chispas de chocolate, mantequilla de maní y coco.

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