Bacalao al horno: delicioso y saludable
Fácil, saludable y deliciosa, esta receta de bacalao al horno está lista en 20 minutos. Servido con pan de limón y parmesano, este bacalao crujiente es perfecto para una comida fácil entre semana.
Trato de comer pescado al menos un par de veces a la semana, es una gran fuente de grasas saludables y tiene un alto contenido de proteínas. ¡Esta receta de bacalao al horno crujiente es una forma deliciosa de servirlo!
Los filetes de bacalao se cubren con pan rallado crujiente y se sazonan con ralladura de limón, ajo y parmesano para una comida fresca y fácil. No hay nada complicado en esta receta, ¡pero es súper deliciosa!
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¡Por qué te encantará esta receta!
- saludable: Esta receta es baja en carbohidratos y grasas saturadas y alta en proteínas. Sirva con vegetales y papas para una comida nutricionalmente balanceada.
- rápido y conveniente: Súper rápida de preparar y horneada, esta cena de pescado está lista en menos de 20 minutos.
- Ingredientes simples: Solo necesita algunos ingredientes básicos para hacer esta receta, y probablemente ya tenga la mayor parte lista.
Ingredientes para Bacalao a la Brasa
- Bacalao: Esta receta utiliza cuatro filetes de bacalao. Use fresco cuando sea posible y seque antes de sazonar.
- Petróleo: Usamos aceite en filetes y coberturas. Me gusta usar aceite de oliva, pero también puedes usar aceite vegetal o de canola.
- Condimento: Sal, pimienta y hierbas italianas.
- Migas de pan: Estaba crujiente hasta un bocado con migas de panko. Me gusta usar los sazonados para darle más sabor.
- Queso parmesano: Use parm recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
- Perejil y Ajo: Para cubrir con pan rallado. Picar finamente.
- limón: Usamos tanto la cáscara como el jugo en esta receta para obtener un sabor brillante y fresco.
Cómo hacer bacalao al horno
- Precaliente el horno a 400 F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cepille ambos lados de los filetes de bacalao con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta negra y condimento italiano.
- Combine las migas de panko italiano, el queso parmesano, el perejil, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo en un tazón pequeño.
- Cubra cada filete generosamente con la mezcla de migas de hierbas y hornee en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos.
¿Se puede usar bacalao congelado?
Prefiero usar pescado fresco siempre que sea posible, pero la congelación suele ser más conveniente. Si lo usa congelado, descongélelo por completo y séquelo antes de sazonar para eliminar la mayor cantidad de exceso de humedad posible.
¿Puedes usar otros tipos de pescado para esta receta?
Sí, esta receta es fácilmente adaptable a otros filetes. Este sabor funciona bien con pescados de carne blanca como la tilapia y el eglefino, pero también funciona bien con el salmón. El tiempo de cocción en el horno puede variar según el tipo de pescado que utilice y el grosor de los filetes. El pescado está listo cuando la carne se desmenuza fácilmente con un tenedor.
¿Qué usas para servirlo?
Este bacalao al horno es una comida deliciosa, fácil y saludable entre semana. Estupendo con verduras y patatas, a toda la familia le encantará. Pruébalo:
Consejos de la Cocina NELI
Notas y consejos de recetas
- Seque el pescado para eliminar el exceso de humedad. Esto es especialmente importante si usa pescado congelado, ya que los filetes pueden empaparse con demasiada agua.
- Cuando el bacalao se corta fácilmente con un tenedor, está listo.
- Use migas de pan panko sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
- Para un sabor diferente, intente cambiar los limones por limas.
- Omita el queso parmesano para hacer esta receta sin lácteos.
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bacalao a la parrilla
Fácil, saludable y deliciosa, esta receta de bacalao al horno está lista en 20 minutos. Servido con pan de limón y parmesano, este bacalao crujiente es perfecto para una comida fácil entre semana.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 4 tamaño de la porción
calorías 424kcal
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Precaliente el horno a 400 F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Cepille ambos lados de los filetes de bacalao con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta negra y condimento italiano.
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Combine las migas de panko italiano, el queso parmesano, el perejil, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo en un tazón pequeño.
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Cubra cada filete generosamente con la mezcla de migas de hierbas y hornee en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos.
- Seque el pescado para eliminar el exceso de humedad. Esto es especialmente importante si usa pescado congelado, ya que los filetes pueden empaparse con demasiada agua.
- Cuando el bacalao se corta fácilmente con un tenedor, está listo.
- Use pan rallado GF panko para hacer esta receta sin gluten.
- Para un sabor diferente, intente cambiar los limones por limas.
- Omita el queso parmesano para hacer esta receta sin lácteos.
Calorías: 424kcal | carbohidrato: dieciséisGRAMO | proteína: 38GRAMO | grasa: veintitrésGRAMO | Grasa saturada: 5GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 3GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 14GRAMO | colesterol: 84miligramos | sodio: 978miligramos | Potasio: 831miligramos | fibra: 2GRAMO | azúcar: 2GRAMO | Vitamina A: 508IU | Vitamina C: Veintidósmiligramos | calcio: 222miligramos | planchar: 2miligramos
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Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Empecé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo ser creativo y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
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