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Barras caseras de arroz Krispie | economista de hogar saludable

Una receta saludable de Marshmallow Crispy Bars, elaborada con chips de cereal sin gluten germinados y malvaviscos caseros para un postre crujiente y dulce.

Mi cereal de arroz crujiente hecho en casa es muy popular entre las personas que intentan dejar el hábito tóxico del cereal frío para el desayuno.

Si bien la textura de las bolitas de arroz caseras se suaviza perfectamente en un tazón de leche, no funcionan tan bien cuando las mezclas con malvaviscos caseros para hacer barras de Rice Krispie.

Los pasteles de arroz son demasiado duros en mi opinión.

Probé varias formas diferentes de obtener la textura adecuada para el arroz crujiente, pero ninguna resultó ser lo que esperaba.

Luego probé algunos otros cereales sin gluten y descubrí que la quinua germinada y tostada funcionaba muy bien.

Asegúrese de usar SOLO quinua germinada para esta receta. Si usa quinua sin germinar, primero deberá enjuagar la quinua para eliminar las saponinas tóxicas. Luego deberá secar los frijoles en un horno tibio antes de tostarlos.

La germinación implica inherentemente enjuagar y remojar en agua, por lo que usar quinua germinada no solo es más saludable, sino que también ahorra mucho tiempo.

Estas Marshmallow Crispy Bars son crujientes y dulces sin los aditivos tóxicos, los aditivos sintéticos y la versión GMO de Kellogg’s en la tienda.

¡Son perfectos para las loncheras o como merienda!

barras de malvavisco saludables en una espátula de madera

Barras Krispie caseras con malvaviscos

Una receta saludable de Marshmallow Crispy Bars, elaborada con chips de cereales germinados sin gluten y malvaviscos caseros para obtener una delicia crujiente y dulce sin los aditivos tóxicos de las versiones compradas en tiendas.

instrucciones

Quinua crujiente

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de coco exprimido en una sartén grande a fuego medio.

  2. Vierta 1/3 taza de quinua germinada en el aceite caliente y revuelva constantemente hasta que se dore y se dore ligeramente, aproximadamente 30 segundos.

  3. Raspe rápidamente la quinua crujiente de la sartén en un recipiente limpio.

  4. Repita los pasos anteriores dos veces más. Ahora tendrás una taza de quinua crujiente. Reserve para preparar los malvaviscos.

Malvavisco casero

  1. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8 × 8 o 9 × 9 con aceite de coco prensado por expulsor.

  2. Vierta 1/4 taza de agua en un tazón grande y espolvoree uniformemente con gelatina. Dejar reposar unos minutos.

  3. Coloque el azúcar y el 1/4 de taza de agua restante en una cacerola pequeña y hierva, revolviendo ocasionalmente. Una vez que hierva el agua azucarada caliente, viértela sobre la mezcla de gelatina y agua y bate con una batidora eléctrica durante 5-8 minutos hasta que se forme un malvavisco blanco con picos suaves.

Barras crujientes de mashmallow

  1. Trabajando rápidamente, agregue la quinua crujiente al tazón de malvaviscos aún tibios y revuelva hasta que todos los granos estén cubiertos de manera uniforme.

  2. Transfiera la mezcla crujiente de malvavisco a la fuente para hornear preparada con una espátula y presione en una capa uniforme y compacta.

  3. Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos hasta que esté firme.

  4. Cortar en 16 cuadrados y servir.

  5. Guarde las golosinas crujientes a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días. Refrigere hasta por una semana.

El valor nutricional

Barras Krispie caseras con malvaviscos

Cantidad por ración (1 cuadrado)

calorías 87
calorías de la grasa 23

% Valor diario*

Grueso 2,5g4%

Grasa saturada 2 g10%

Grasas monoinsaturadas 0,5 g

carbohidratos 15g5%

Fibra 0,5 g2%

proteína 1g2%

*El valor porcentual diario se basa en una dieta de 2000 calorías.

sartén con barras de malvavisco crujientes sobre una encimera de granito

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