Brownies de mantequilla de almendras sin harina
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La deliciosa aventura de chocolate de hoy te llega en forma de pastel de chocolate, la receta que perfeccioné para 2019. Estos no son solo tus típicos brownies. No haga.Estos son mis ridículamente deliciosos Brownies de mantequilla de almendrasy resulta que no tienen harina, fudge AF, y son tan buenos que pensarías que vienen directamente de la sede de Ghirardelli.
Solo quería decir esto aquí, así que ahí está: estos brownies de mantequilla de almendras son los mejores brownies sin gluten y sin lácteos que jamás haya probado. El hecho de que sean tan adictivos que pueden ser mejores que mis famosos brownies de tahini en Internet realmente dice mucho.
Honestamente, cuando los hice por primera vez, no esperaba que fueran tan deliciosos como son. Solo quería hacer una versión de brownie de mi blondie de mantequilla de almendras. Sin embargo, después de apretar los dientes, no pude evitar decir: «Oh, Dios mío» y «Estos son increíbles, guau».
Los amo. Tony los ama. Sidney los amaba en el útero. ¡Así que ahora tienes que hacerlos! Ya sabes, sólo para estar seguro.
¿Qué hay en estos brownies de mantequilla de almendras?
Estas son las noticias emocionantes: ¡solo necesitas 8 ingredientes para hacer estos brownies de mantequilla de almendras! No solo me encanta que requieran ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, sino que también estoy obsesionado con el hecho de que estos brownies no contienen lácteos ni gluten, lo que significa que son perfectos para las personas con alergias. Estos son los 8 ingredientes que necesitas:
- Mantequilla de almendras: Es mejor usar mantequilla de almendras totalmente natural y goteando (solo almendras + sal) en esta receta.Amo Mantequilla de almendras Wild Friendspuedes usar el código 15 % de descuento en ‘AMBICIOUS15’!
- Huevo: Necesitarás 2 huevos en esta receta de brownie.
- Azucar de arce: Endulzamos naturalmente con algunos brownies de mantequilla de almendras azucar de arce.
- azúcar morena: azúcar morena Les da una buena parte superior crujiente y una textura de dulce de azúcar real. ¡Aprende a hacer el tuyo propio con este tutorial!
- aceite de coco: todo lo que necesitas es una cucharada aceite de coco Dales humedad de pastel de chocolate.
- Chips de chocolate: Siéntase libre de usar mini chispas de chocolate, chispas de chocolate negro O chispas de chocolate sin lácteos.
- Grapas horneadas: Necesitará un poco de bicarbonato de sodio para esta receta para mantener los brownies completamente dulces, además de una pizca de sal.
Intercambio de ingredientes opcional
Si no tiene ninguno de los ingredientes o está buscando un sustituto, aquí están mis sugerencias para estos brownies de mantequilla de almendras:
- Para la mantequilla de almendras: La mantequilla de anacardo natural que gotea o la mantequilla de semillas de girasol también deberían funcionar, ¡pero la mantequilla de almendras les da la mejor textura y sabor! Por supuesto, siéntete libre de probar mis brownies de tahini.
- Para el azúcar moreno: Siéntase libre de usar azúcar de coco si lo desea, sin embargo, el azúcar moreno realmente les da esa textura y sabor de brownie.
- Para el aceite de coco: También puedes usar mantequilla derretida o vegana.
¿Puedo hacerlos veganos?
No he probado estos brownies con huevos de lino, ¡pero avísame en los comentarios si lo haces!También deberá usar chispas de chocolate sin lácteos / veganas como estas.
Combinaciones divertidas de pasteles de chocolate (¡si te atreves!)
Siempre prefiero hacer recetas… ambiciosas. Estos brownies de mantequilla de almendras sin harina no son una excepción. Siéntase libre de agregar o agregar cualquiera de los siguientes a sus brownies para hacerlos realmente suyos:
- Nueces o pecanas: ¿Nueces trituradas en pastel de chocolate? Así es como soy.
- Glaseado + chispas encima: ¡Porque la tarta de chocolate cósmica también puede ser una tarta de cumpleaños!
- Caramelo + Sal Marina: Agregue unas cucharadas de caramelo y espolvoree sal marina sobre los brownies cuando estén listos.
- Brownies de menta: ¡Agregue 1/2 cucharadita de menta o extracto de menta a la masa de brownie y hornee!
- Remolino de mermelada de frambuesa: Agregue una cucharada o dos o mermelada de frambuesa, algo así como un sándwich de chocolate con mantequilla de almendras y mermelada.
- Chips de caramelo: Vuélvete loco, bestia.
Cómo almacenar brownies de mantequilla de almendras
La noche que hice estos brownies por primera vez, los puse en la heladera para ver si me gustaban más. Mi intuición era correcta. Obtenga una taza de leche de almendras directamente del refrigerador y ahí es donde realmente está. Aquí hay 2 formas de almacenarlos:
- en el refrigerador: Recomiendo dejarlos en el mostrador por no más de uno o dos días y luego guardar los brownies en el refrigerador. De todos modos, son especialmente deliciosos directamente de la nevera.
- Brownies Congelados De Mantequilla De Almendras: Deje que los brownies se enfríen por completo, luego córtelos como se indica.Envuelva los brownies individuales en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio o en una bolsa reutilizable como Bolsas de almacenamientoCongelar hasta 3 meses.
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¡No puedo esperar a ver qué se te ocurre! Si haces esta receta, ¡asegúrate de calificar la receta a continuación y dejar un comentario!También puedes seguirme Instagram Y etiqueta #ambitiouskitchen. ¡Pooh!
Brownies de mantequilla de almendras sin harina Fudge (sin gluten ni lácteos)
Verdaderamente una de las mejores recetas de brownie sin gluten en Internet: fudge, brownies de mantequilla de almendras sin harina hechos con ingredientes simples como mantequilla de almendras cremosa natural, jarabe de arce puro, cacao en polvo y chispas de chocolate. Calor increíble del horno o incluso directamente del refrigerador: ¡te encantarán!
-
1
taza
Mantequilla de almendras cremosa y natural (solo almendras + sal como ingredientes) -
½
taza
Azúcar morena envasada (o sub azúcar de coco) -
¼
taza
jarabe de arce puro -
2
Huevo -
1
cuchara
aceite de coco, derretido y enfriado (también se puede usar mantequilla derretida o vegana) -
⅓
taza
Cacao en polvo sin azúcar o cacao en polvo (utilice alta calidad, no Hershey’s) -
¼
cucharilla
bicarbonato de sodio -
⅛
cucharilla
Sal -
¼
taza
Chispas de chocolate, si lo desea, sin lácteos - Para las coberturas:
-
2
cuchara
Chispas de chocolate, si lo desea, sin lácteos -
½
cucharilla
aceite de coco - Sal marina elegante, espolvoreada encima
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Precaliente el horno a 350 grados y forre un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino.
-
En un tazón grande, combine la mantequilla de almendras, el azúcar moreno, el jarabe de arce y los huevos hasta que estén bien combinados. A continuación, agregue el aceite de coco derretido y vuelva a batir hasta que quede suave. Finalmente agregue el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle bien. Agregue ¼ de taza de chispas de chocolate. La masa debe quedar espesa y así queremos que quede.
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Agregue la masa de brownie al molde preparado y extiéndala de manera uniforme con una espátula de goma, o es posible que deba empujar la masa de manera uniforme hacia los bordes con la mano. Hornee durante 15-20 minutos hasta que el probador salga limpio o con solo unas pocas migajas. Es mejor hornear estos brownies. Deje que los brownies se enfríen en la sartén durante al menos 20-30 minutos antes de retirarlos o cortarlos; quedarán súper dulces y querrá que se asienten por completo primero. Este será un verdadero testimonio de la fuerza de voluntad 🙂
-
Pastel de chocolate superior: agregue las chispas de chocolate y el aceite de coco a un tazón pequeño apto para microondas y cocine en el microondas cada 30 segundos hasta que el chocolate esté suave y derretido. Rocíe los brownies y espolvoréelos con sal marina fina. ¡Corta en 16 cuadrados y disfruta! Estos brownies son deliciosos directamente de la nevera. Son dulces y perfectos si quieres guardarlos allí.
Consulte la publicación completa para conocer las instrucciones de almacenamiento y congelación.
Para hacer brownies veganos: Puedes intentar usar dos huevos de lino en lugar de huevos normales. Tenga en cuenta que no he probado esta opción yo mismo.
Si quieres bajar el azúcar en estos brownies: Recomiendo cortar el azúcar moreno a 1/3 de taza y poner las chispas de chocolate en los brownies. Lo probé y todavía estaba delicioso; sin embargo, recomendaría una llovizna de chocolate encima.
Nutrición
Tamaño de la porción: 16 bizcochos de chocolate
Tamaño de la porción: 1 bizcocho de chocolate
Calorías: 175kcal
grasa: 10,9 gramos
Grasa saturada: 3,1 gramos
carbohidrato: 20,8 gramos
fibra: 2,5 gramos
azúcar: 14,1 gramos
proteína: 4,1 gramos
Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor
Este artículo se publicó originalmente el 5 de septiembre de 2019 y se volvió a publicar el 9 de junio de 2022.
