Nutrición y Salud

caldo de huesos instantaneo [In 4 Simple Steps!]

Refuerce su sistema inmunológico y obtenga una dosis extra de colágeno con esta Guía rápida de caldo de huesos fácil de preparar. ¡Aprende a hacer caldo de huesos en una olla a presión usando restos de comida e ingredientes sobrantes para darle una segunda vida a tu comida!

caldo de huesos instantaneo In 4 Simple Steps

MEJOR caldo de huesos instantáneo

Me encanta hacer caldo de huesos en una olla de cocción lenta porque lo que normalmente tomaría un día entero (¡o una noche!) en una olla de cocción lenta solo toma de 2 a 3 horas. Perfecto para mi yo impaciente. Puedes cocinar a presión durante 2 horas a temperatura alta o a temperatura baja durante 3 horas. Esto es equivalente a 24 horas en la estufa.

¿La mejor parte? ¡Esta es una gran manera de utilizar los residuos de alimentos! Puede usar huesos de pollo de sobras de pollo y recortes de vegetales si los tiene. A continuación doy instrucciones sobre qué vegetales usar, pero para ser honesto, puedes usar casi cualquier cosa. Incluso puedes dejar la piel en las verduras. No los vas a comer, así que te recomiendo usar sobras para darle una segunda vida a tu comida. Bien, primero entendamos por qué hacemos caldo de huesos.

Beneficios del caldo de huesos

El caldo de huesos es rico en nutrientes beneficiosos. Es rico en vitaminas y minerales, así como en ácidos grasos omega-3 y omega-6. El caldo de huesos nutritivo es mejor conocido por su contenido de colágeno. Los huesos contienen la proteína colágeno que, cuando se cocina, se convierte en gelatina, lo cual es bueno para las articulaciones, la piel, las uñas y el cabello. También puede ayudar con la inflamación, la salud intestinal y la digestión (Fuente). ¡Con todo, una gran adición a cualquier dieta!

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Ingredientes de caldo de hueso instantáneo

  • 1 libra de huesos de pollo*
  • 1 cebolla amarilla
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 4 dientes de ajo
  • hierbas
  • vinagre de manzana
  • sal y pimienta

*Puedes guardarlos de pollo hervido o crudo o preguntarle al carnicero si tienen huesos de pollo. Whole Foods casi siempre está disponible, ¡así que asegúrese de preguntar! También puede reemplazar los huesos de pollo con carne de res u otros huesos.

Nota: esta receta requiere vinagre de sidra de manzana, ya que promueve la liberación de colágeno de los huesos de pollo.

Cómo hacer caldo de huesos

PASO 1: Coloque todos los ingredientes en una olla instantánea y llene con agua al menos 1 pulgada por encima del nivel de los ingredientes pero por debajo de la línea de llenado máximo.

Cierra la tapa y configura la olla instantánea a alta presión durante 2 horas o a baja presión durante 3 horas. Cuando haya terminado, deje que la válvula de presión se abra durante 20 minutos, luego suelte rápidamente el resto. Dejar enfriar antes de procesar.

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PASO 2: Vierta el caldo a través de un colador fino o una gasa. Cuanto más pequeño, mejor para atrapar todas las partículas. Asegúrese de que el tamiz esté sobre un tazón grande para recoger el caldo.

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PASO 3: Disponer en latas o recipientes herméticos. Consulte las instrucciones de almacenamiento a continuación.

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Cómo usar el caldo de huesos

Me gusta beber una taza caliente de caldo de huesos como una taza de té. Diré que puede ser un gusto adquirido, así que si no eres un gran fanático del sabor como tal, ¡hay otras opciones para ti! Úselo como caldo para sopa o como base para una salsa o salsa. ¡Cada vez que una receta requiera caldo o caldo regular, sustitúyalo con caldo de huesos! También puede usarlo como líquido al cocinar frijoles. Resumen:

  1. Diviértete
  2. En caldos y sopas
  3. Para cocinar cereales como el arroz o la quinoa
  4. como salsa
  5. ¡Para perros! Sí, el caldo de huesos es excelente para agregar a la comida de tu perro.

Cómo almacenar el caldo de huesos

Puede almacenar el caldo de huesos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Si no puede disfrutarlo tan rápido, puede congelarlo y recalentarlo según sea necesario. ¡Recomiendo usar bandejas de cubitos de hielo o pequeños recipientes de almacenamiento para que pueda recalentar lo que necesita! Se conserva en el congelador hasta por 6 meses.

¡Haz caldo de huesos en una olla de cocción lenta!

¿No tienes una olla instantánea? Puedes hacer esta receta de caldo de huesos en una olla de cocción lenta. Instrucciones completas AQUÍ.

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caldo de huesos instantaneo

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Refuerce su sistema inmunológico y obtenga una dosis extra de colágeno con esta Guía rápida de caldo de huesos fácil de preparar. ¡Aprende a hacer caldo de huesos en una olla a presión usando restos de comida e ingredientes sobrantes para darle una segunda vida a tu comida!

  • Autor: david lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 3 horas
  • Tiempo Total: 3 horas
  • Cosecha: 10 tazas 1X
  • Categoría: Sopa
  • Método: olla a presión
  • Dieta: Sin gluten
  • 1 libra huesos de pollo
  • 1 cebolla amarilla, cortada por la mitad
  • 2 zanahoria
  • 2 tallos de apio
  • 4 dientes de ajo
  • opcional: 1-2 ramitas de romero + tomillo
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • sal y pimienta al gusto
  1. Agregue todos los ingredientes a Instant Pot y cubra con agua, asegurándose de que todo esté cubierto por 1 pulgada de agua.
  2. Configure Instant Pot a alta presión durante 2 horas o baja durante 3 horas.
  3. Deje que la válvula de presión se abra naturalmente durante 20 minutos y luego suelte rápidamente el tiempo restante.
  4. Dejar enfriar antes de procesar.
  5. Cuele el caldo a través de un colador fino o una gasa.
  6. Almacene en recipientes o frascos herméticos hasta por 1 semana en el refrigerador o varios meses en el congelador.

Palabras clave: caldo de huesos, caldo de huesos instantáneo, caldo de huesos en olla a presión

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