Cazuela de camote para el desayuno – Super Healthy Kids

Esta cazuela de batatas para el desayuno contiene verduras, salchichas italianas, queso, tomates y batatas. ¡Esta es una comida saludable, abundante y deliciosa para aquellos que desayunan para la cena!

Por qué amamos tanto esta cazuela de camote para el desayuno:

Una de mis cosas favoritas sobre las recetas de guisos es que todo lo que necesita para una comida completa está empaquetado en un solo plato. ¡Después de un poco de trabajo de preparación, lo arrojas al horno y tu trabajo está listo antes de la hora de la comida! Esta cazuela de camote no es una excepción. Aunque toma un poco de tiempo cortar las verduras y preparar batatas y salchichas, esta sigue siendo una de las cenas más fáciles que preparo. ¡Porque esta cacerola en particular aparece en nuestra mesa con mucha más frecuencia que en nuestra mesa de desayuno! Es tan sabroso y satisfactorio, y está repleto de ingredientes que son buenos para ti.

La batata agrega un poco de dulzura que equilibra perfectamente la salchicha picante. Puedes usar papas regulares pero créeme. Las batatas son el camino a seguir. Pero esta es una receta muy indulgente, así que siéntete libre de cambiar a cualquier proteína o verdura que prefieras. ¡O juega con el sabor agregando hierbas frescas!

Ligero, sabroso, saludable y saciante… ¿sabes por qué nos gusta tanto?

Ingredientes de la cazuela de batata para el desayuno:

• batata– le da a este sabroso plato un ligero toque de dulzura
• embutido– Usamos salchichas italianas voluminosas, pero podrías usar salchichas picantes, tocino o nada para el plato de verduras.
• cebolla– nos encantan las cebollas dulces
• pimiento– usamos rojo y verde, pero cualquier pimiento servirá
• champiñones– usamos champiñones
• sal pimienta– para realzar el sabor
• espinaca– Usamos espinacas tiernas, ¡pero la col rizada también será deliciosa!
• Tomates– los tomates cherry o los pomelos son los mejores aquí
• huevos– puede agregar huevos adicionales para aumentar la cantidad de porciones
• Leche– usamos 2%
• queso mozzarellaCasi cualquier queso servirá aquí. No use queso previamente rallado, apenas se derrite.

Cómo hacer una cazuela de camote para el desayuno:

• Rebanada batatas, cebollas, pimientos y champiñones.
• Saltear batatas en una sartén caliente con aceite hasta que estén doradas y casi tiernas.
• Borrar camotes de la sartén y reservar.
• Agregar salchicha en la sartén y cocine, partiéndola mientras se dora. Cuando esté casi hecho, añade la cebolla picada. Cocine y revuelva durante 2 minutos, luego agregue los pimientos, los champiñones, la sal y la pimienta.
• Revolver en espinacas
• verter mezcla en una fuente para horno engrasada.
• Rebanada Corta los tomates por la mitad y añádelos al plato.
• Batidor huevos y leche juntos. Verter en la sartén y espolvorear con queso rallado.
• Hornear durante 45 minutos o hasta que cuaje y se dore.
• ¡Servir y disfrutar!

Consejos para la cazuela de batata para el desayuno:

¿Puedes congelar la cazuela del desayuno?

¡Sí! Cortar la cazuela restante en porciones. Envuelva cada pieza individualmente en papel de aluminio o plástico y colóquela en una bolsa para congelar. ¡Se conservarán hasta por 2 meses y serán una excelente opción para un desayuno rápido!

¿Se pueden usar papas regulares en lugar de batatas?

¡Absolutamente! También puede usar croquetas de patata congeladas para acelerar el tiempo de cocción.

¿Qué otras verduras puedes poner en una cazuela para el desayuno?

¡Lo que me encanta de las recetas de cazuela es que son tan adaptables! ¡Use (u omita) las verduras que desee! Esta es nuestra combinación favorita, ¡pero puedes ser creativo y crear la tuya propia!

¿Qué servir con cazuela para el desayuno?

¡Una de mis cosas favoritas sobre la cazuela de desayuno es que tiene casi todo lo que necesitas en un solo plato! Sin embargo, las magdalenas van muy bien con esta sabrosa cazuela. O sírvelo con un batido de frutas. También es una gran adición a un brunch.

Más deliciosas recetas de cazuelas de desayuno:

• una grande batata
• una cucharada aceite vegetal
• ocho onza salchicha italiana, picada
• 1/2 Medio cebolla, roja
• una Medio pimiento rojo
• una Medio Pimiento verde
• 1 1/4 Taza Champiñones blancos rebanado
• una cuchara de te sal
• 1/2 cuchara de te pimienta negra
• 2 Taza espinaca
• una Taza tomates cherry
• 10 grande huevos
• 1/3 Taza Leche
• 4 onza queso mozzarella

• Precaliente el horno a 375 grados y rocíe una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol.

• Pelar y cortar las batatas en cubos pequeños. Agregue aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio; una vez que esté caliente, añade los dados de boniato. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi suave.

• Mientras se cocinan las patatas, picar la cebolla, el pimiento y los champiñones.

• Retire las batatas cocidas de la olla y reserve.

• Agregue la salchicha molida a la sartén y rompa la carne con una cuchara de madera mientras se dora. Cuando esté casi hecho, añade la cebolla picada. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue el pimiento, los champiñones, la sal y la pimienta.

• Deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos y luego retira del fuego. Agregue las espinacas picadas en trozos grandes, luego vierta con una cuchara en el molde preparado y distribuya uniformemente.

• Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos a la sartén.

• Agregue los huevos y la leche a un tazón; batir para combinar. Verter en la sartén y espolvorear con queso mozzarella rallado.

• Hornea 45 minutos y sirve tibio.

Calorías: 243kcal | Carbohidratos: onceGRAMO | Proteína: catorceGRAMO | Gordo: dieciséisGRAMO | Grasa saturada: 6GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 3GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 6GRAMO | Grasas trans: 0.03GRAMO | Colesterol: 212miligramos | Sodio: 571miligramos | Potasio: 423miligramos | Fibra: 2GRAMO | Azúcar: 4GRAMO | Vitamina A: 6240IU | Vitamina C: 32miligramos | Calcio: 122miligramos | Planchar: 2miligramos

natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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