Coliflor Asada Entera – Deliciosa y Saludable
Ya sea que la sirva como guarnición o como plato principal sin carne, ¡esta coliflor entera asada es deliciosa! Sazonada con queso parmesano, ajo y hierbas, esta receta fácil está llena de sabor.
Si encuentras la coliflor un poco sosa, ¡esta receta cambia las reglas del juego! Esta coliflor entera asada es una receta deliciosa y fácil que realmente aprovecha al máximo esta verdura baja en carbohidratos.
Perfecto como guarnición deliciosa para Acción de Gracias o Navidad, también es lo suficientemente bueno como plato principal saludable.
El tostado realmente realza los sabores naturales a nuez de la coliflor y el queso asados al horno, el ajo y las hierbas, lo que lo convierte en una verdadera obra maestra.
debe probar el mio Rodajas de calabacín a la parrilla y Remolachas y zanahorias asadas ¡además!
¡Por qué te encantará esta receta de coliflor entera asada!
- Fácil de hacer: Sazone la coliflor antes de asarla en el horno. ¡Este plato toma minutos para prepararse!
- mas saludable: Esta es una forma deliciosa de poner verduras en un plato. Repleto de vitaminas, nutrientes y antioxidantes, este plato es una gran adición a una dieta equilibrada. La coliflor es una buena fuente de vitamina C y ácido fólico. Está libre de grasa y colesterol, y también es bajo en sodio.
- Ingredientes menores: No solo es fácil y simple, sino que también necesitará un puñado de alimentos básicos de la despensa para preparar esta deliciosa guarnición.
materia prima
- cabeza CFlor de olivo: Retire las hojas exteriores antes de sazonar y hornear. La coliflor es una gran fuente de antioxidantes y fibra que te hará sentir lleno mientras tienes un bajo contenido de carbohidratos y calorías.
- Petróleo: Me gusta usar aceite de oliva, pero cualquier aceite de alta temperatura como el aguacate o el coco servirá.
- ajo: Use ajo recién picado para obtener el mejor sabor. Alternativamente, también puedes usar ajo en polvo.
- Queso parmesano: El queso parmesano recién rallado es preferible al pre-rallado, que suele carecer de sabor. Use parmesano sin cuajo para hacer que este plato sea vegano, que puede omitir para una opción vegana.
- Condimento: Hierbas italianas, sal, pimienta y perejil fresco.
Cómo cocinar coliflor asada entera – Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Enjuague las cabezas de coliflor y séquelas. Retire las hojas exteriores. Corte con cuidado el fondo para que quede plano y retire la mayor parte del tallo leñoso, teniendo cuidado de no cortar tan poco que se extienda. Asegúrate de que la cabeza esté intacta.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, 2 cucharadas de queso parmesano rallado (la mitad del total), el condimento de hierbas italianas, la sal y la pimienta negra.
- Coloque las cabezas de coliflor recortadas boca abajo (con el centro hacia arriba) en una sartén de hierro fundido. Vierta la mitad de la salsa sobre la coliflor. Voltee y rocíe la salsa restante sobre la parte superior. Use una brocha de repostería para esparcir la mezcla de ajo y parmesano de manera uniforme.
- Cubra la sartén de hierro fundido y la coliflor con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
- Retire la tapa. Espolvorea las 2 cucharadas restantes de queso parmesano rallado y la salsa restante sobre la parte superior de la coliflor. Coloque la coliflor en el horno y ase durante 10-13 minutos adicionales. Finalmente, coloque debajo del asador y hornee por unos 3 minutos, hasta que el queso se dore.
- Servir caliente y decorar con perejil fresco picado.
¿Puedes hacerlo antes de tiempo?
Puedes preparar la coliflor con unas horas de anticipación y untarla con el condimento, luego guardarla en el refrigerador hasta que estés lista para asar. Es mejor comerlo inmediatamente después de prepararlo, pero las sobras se mantendrán durante 3 a 4 días en un recipiente hermético y se pueden recalentar en un horno a 350F durante aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que se pasen o se recalienten en el microondas.
¿Cuánto se tarda en asar una coliflor entera?
Se tarda entre 30 y 35 minutos en cocinar la coliflor con este método de sartén de hierro fundido. Verifique con un tenedor cuando debe estar listo, debe estar tierno. Una vez cocido, agregue más queso parmesano y cocine por otros 10 minutos, luego termine debajo del asador para dorar.
¿Qué usas para toda esta cabeza de coliflor asada?
Esta receta cetogénica de coliflor asada entera se puede servir como plato principal o como guarnición de verduras. La coliflor realmente llena, por lo que es una excelente opción para un plato principal sin carne. Es muy versátil como guarnición, y es perfecto como parte de una comida de Navidad o Acción de Gracias, pero es tan fácil que puede convertirlo en parte de una comida fácil entre semana. Prueba cualquier proteína:
Consejos de la Cocina NELI
Instrucciones y consejos de recetas de coliflor entera asada
- Retire las hojas y recorte la parte inferior del tallo con un cuchillo, pero tenga cuidado de mantener la coliflor intacta.
- Ajuste la receta a su gusto utilizando diferentes hierbas y especias frescas.
- Alternativamente, también puedes usar ajo en polvo.
- Para servir, puedes cortar la coliflor en bistecs o en gajos.
- Puedes servirlo con tahini o rociado con jugo de limón.
Más recetas de coliflor
Si te gusta esta receta de coliflor entera asada, asegúrate de ver mis otras recetas de coliflor:
coliflor asada entera
Ya sea que la sirva como guarnición o como plato principal sin carne, ¡esta coliflor entera asada es deliciosa! Sazonada con queso parmesano, ajo y hierbas, esta receta fácil está llena de sabor.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 4 tamaño de la porción
calorías 228kcal
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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Enjuague las cabezas de coliflor y séquelas. Retire las hojas exteriores. Corte con cuidado el fondo para que quede plano y retire la mayor parte del tallo leñoso, teniendo cuidado de no cortar tan poco que se extienda. Asegúrate de que la cabeza esté intacta.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, 2 cucharadas de queso parmesano rallado (la mitad del total), el condimento de hierbas italianas, la sal y la pimienta negra.
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Coloque las cabezas de coliflor recortadas boca abajo (con el centro hacia arriba) en una sartén de hierro fundido. Vierta la mitad de la salsa sobre la coliflor. Voltee y rocíe la salsa restante sobre la parte superior. Use una brocha de repostería para esparcir la mezcla de ajo y parmesano de manera uniforme.
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Cubra la sartén de hierro fundido y la coliflor con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
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Retire la tapa. Espolvorea las 2 cucharadas restantes de queso parmesano rallado y la salsa restante sobre la parte superior de la coliflor. Coloque la coliflor en el horno y ase durante 10-13 minutos adicionales. Finalmente, coloque debajo del asador y hornee por unos 3 minutos, hasta que el queso se dore.
- Retire las hojas y recorte la parte inferior del tallo con un cuchillo, pero tenga cuidado de mantener la coliflor intacta.
- Ajuste la receta a su gusto utilizando diferentes hierbas y especias frescas.
- Alternativamente, también puedes usar ajo en polvo.
- Para servir, puedes cortar la coliflor en bistecs o en gajos.
- Puedes servirlo con tahini o rociado con jugo de limón.
Calorías: 228kcal | carbohidrato: 9GRAMO | proteína: 5GRAMO | grasa: 20GRAMO | Grasa saturada: 4GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 14GRAMO | colesterol: 6miligramos | sodio: 430miligramos | Potasio: 461miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 74IU | Vitamina C: 70miligramos | calcio: 122miligramos | planchar: 1miligramos
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Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo usar mi creatividad y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
