Cuencos de 30 minutos con chili, lima de arce y salmón

Me encanta el salmón desde hace muchos años. Esta es la MEJOR comida fácil y saludable, ¿verdad?

Creé esta receta de salmón única y absolutamente deliciosa después de recibir el corte más hermoso de King River King Salmon de Whole Foods hace unos años. Aparentemente, solo es estacional 3 semanas al año y viene directamente de Alaska. Fue realmente INCREÍBLE e hice estos rápidos, maravillosos cuencos de chile y lima con salmón con este.

Diré que el precio por libra está fuera de control, así que sigo eligiendo el otro salmón que venden. El salmón perfectamente cocido en esta receta se combina con arroz prohibido con nueces (también conocido como arroz negro), edamame tierno y mango jugoso. OBSESIONADO.

¿Busca más comidas de 30 minutos?

Ingrese su dirección de correo electrónico a continuación para recibir la mía Ebook GRATIS con nuestras mejores cenas de 30 minutos directo al correo!

Selección de salmón

Si alguna vez ha comprado salmón, sabe que viene en una amplia variedad de variedades. Esto es lo que debe tener en cuenta al comprar medicamentos recetados:

• Salvaje versus granja. Puedes elegir salvaje o criado en granja, depende de ti. El salmón criado en granjas tiende a tener un sabor más suave y una textura más aceitosa/aceitosa, mientras que, por otro lado, el salmón salvaje puede ser un poco más caro, pero es más magro, más rosado y contiene más minerales como zinc y hierro. ¡Ambos son deliciosos!
• Piel encendida y apagada. Elija salmón con piel. Esto ayudará a mantener el salmón más sabroso y más fácil de asar.
• Diversas variedades de salmón. Los tipos más comunes de salmón que encontrará en el supermercado son el salmón rey/chinook, que es grande y alto en grasa, el salmón rojo, que es de color más rojo/naranja, el salmón coho/plata con carne de color rojo brillante y el salmón atlántico salmón, que siempre es de piscifactoría. . ¡También incluí una receta con un delicioso salmón ahumado!

Ingredientes en tazones de salmón con chili y lima

Mi glaseado de salmón favorito, inspirado en un antiguo plato vegetariano. Básicamente, usé el mismo aderezo para glasear el salmón y salió muy dulce, picante y con mucho buen sabor del chile en polvo y el ajo. MU. Necesitarás ingredientes frescos y algunos condimentos deliciosos para que estos sencillos tazones de chile, arce, lima y salmón sean absolutamente deliciosos.

• Salmón: Me gusta usar un filete de salmón salvaje pequeño (alrededor de 6 oz) en esta receta para una frescura óptima y una porción grande para cada persona.
• Jarabe de arce puro: Una pizca de jarabe de arce agrega dulzura a este vibrante glaseado de chile y lima.
• Jugo de lima: de una lima recién exprimida para obtener la cantidad perfecta de ponche en el glaseado.
• Chile en polvo: condimento perfecto y maridaje con jugo de lima.
• Ajo: ¿A quién no le gusta un poco de sabor a ajo con mariscos? ñam.
• Aceite de coco: agregará un poco de aceite de coco al arroz prohibido para que sea muy sabroso con un toque de sabor a coco.
• Arroz Prohibido: también se llama arroz negro y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles de cereales o alimentos del mundo.
• Mango: para una dulzura jugosa en cada bocado, combinado con glaseado de lima y chile.
• Edamame: Me encanta la textura del edamame con arroz y salmón, ¡además agrega un poco de proteína extra!
• Cilantro, cebolla verde y aguacate: para adornar y servir esos hermosos tazones de salmón y lima.

¿Qué es el arroz prohibido?

El arroz prohibido también se conoce como arroz negro: es masticable, ligeramente dulce, con sabor a nuez, más rico en proteínas y más bajo en carbohidratos que el arroz blanco normal. ¡Lo cocinas como el arroz normal! Soy un GRAN admirador de tenerlo en mi bar de sushi local favorito aquí en Chicago.

Arroz negro en errrthang por favor. Además, el nombre «arroz prohibido» suena genial.

Personaliza tus tazones de salmón con chile y lima

¡Estos hermosos tazones de salmón son fáciles de personalizar para adaptarse a sus preferencias de sabor! Aquí hay algunos sustitutos e intercambios que puedo recomendar:

• Elige tu grano: Si no puede encontrar arroz prohibido, siéntase libre de usar arroz basmati blanco, arroz jazmín o incluso arroz con quinoa o coliflor.
• Selecciona verduras: Creo que la piña en cubitos habría sido más sabrosa en lugar del mango, y se podrían haber agregado guisantes o guisantes en lugar de edamame.
• Pruebe una nueva proteína: ¡siéntase libre de usar el glaseado/adobo para hacer camarones, pollo o incluso tofu!

Cómo cocinar cuencos de salmón con chile y lima

1. Prepara arroz. Comience cocinando el arroz en una cacerola pequeña hasta que esté agradable y esponjoso. Cuando esté listo, agregue mango, aceite de coco, edamame y sal.
2. Prepara el salmón. Mientras se cocina el arroz, coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Mezcle todos los ingredientes del glaseado y vierta o cepille sobre el glaseado de salmón; recuerde reservar 1 cucharada a la vez, ¡y asegúrese de no sumergirlo dos veces! Hornee el salmón a 400 grados Fahrenheit.
3. Recoge cuencos. Divide la mezcla de mango y arroz entre dos tazones y agrega el salmón encima. Adorne con cebollas verdes y cilantro, si lo desea, ¡y disfrute!

Sugerencia para hornear salmón

Siempre comete errores por el lado de la cocción insuficiente en lugar de la cocción excesiva del salmón; por cada pulgada de grosor, deberá hornearlo durante 15 minutos a unos 400 grados Fahrenheit, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mi salmón por lo general siempre sale perfecto en 18 minutos.

¿Quieres asar salmón en su lugar?

¡Gran idea! Obtén todos mis consejos y trucos para asar salmón en esta publicación. ¡Este es el plato perfecto para el verano!

Más comidas de 30 minutos que te encantarán

¿Busca más comidas de 30 minutos?

Ingrese su dirección de correo electrónico a continuación para recibir la mía Ebook GRATIS con nuestras mejores cenas de 30 minutos directo al correo!

Si haces estos tazones saludables de salmón y chile con lima, deja un comentario a continuación para decirme cómo resultó, ¡o toma una foto, súbela a Instagram y etiqueta #ambitiouskitchen! Ho.

Tazones de salmón con chile, lima de arce y arroz prohibido

Deliciosos y ligeros platos de salmón con chile y lima con arroz dulce prohibido, mango y edamame. ¡Te encantará el tono arce en estos tazones de salmón para la cena perfecta de 30 minutos para dos en un día laborable!

Ingredientes

• 2
  (6 oz) de filete de salmón salvaje
• 1
  cucharada
  jarabe de arce puro
• 1
  jugo de limón pequeño
• 1
  cuchara de té
  chile en polvo
• 3
  clavel
  ajo picado
• 1
  cuchara de té
  aceite virgen de coco
• 1/2
  taza
  arroz negro crudo (también conocido como arroz prohibido)
• 1/2
  mango, cortado en cubitos
• 1/2
  taza
  edamame pelado cocido
• 1/8
  cuchara de té
  sal
• Para la decoración: cilantro y cebollas verdes
• Opcional: rodajas de aguacate.

instrucciones

1. Primero, cocine el arroz: Agregue 1 taza de agua con 1/2 taza de arroz prohibido a una cacerola pequeña y coloque a fuego alto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Cuando el arroz esté listo, agregue el mango, el aceite de coco, el edamame y la sal.

2. Mientras se cocina el arroz, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino para evitar que la formación de hielo se queme. Coloque los filetes de salmón en papel pergamino a 2 pulgadas de distancia, con la piel hacia abajo.

3. En un tazón pequeño, combine el jarabe de arce, el jugo de limón, el chile en polvo y el ajo. Vierta o glasee generosamente sobre el salmón, reservando 1 cucharada para el glaseado cuando el salmón esté listo. Asar durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y perforado con un tenedor.

4. Divide la mezcla de mango y arroz entre dos tazones y agrega el salmón encima. Adorne con cebollas verdes y cilantro si lo desea.

5. Si lo hace bien, fácilmente podría tomar 30 minutos de cena de principio a fin.

Notas de receta

Sugerencia para hornear salmón: siempre errar por el lado de la cocción insuficiente en lugar de la cocción excesiva del salmón; por cada pulgada de grosor, deberá hornearlo durante 15 minutos a unos 400 grados Fahrenheit, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mi salmón por lo general siempre sale perfecto en 18 minutos.

¡Vea la publicación completa para obtener consejos, trucos y formas de personalizar los tazones de salmón! Descubre cómo cocinar el salmón perfecto aquí.

Nutrición

Porciones: 2 porciones

Tamaño de la porción: 1 plato de salmón

Calorías: 550 kcal

Grueso: 19,5 gramos

Grasa saturada: 4,2g

Carbohidratos: 57,8g

Fibra: 5g

Azúcar: 16,9g

Proteína: 40,8 gramos

Esta publicación se publicó originalmente el 6 de julio de 2022 y se volvió a publicar el 9 de mayo de 2023.