Dip De Prosciutto De Ajo Asado Y Queso Crema
¡La salsa de queso crema con ajo frito y prosciutto con miel caliente es simplemente deliciosa! Esta sabrosa salsa cremosa se rocía con miel casera caliente y luego se sirve tibia.
Crecí pensando que no existía la mala pizza (quiero decir, incluso la pizza de baja calidad es buena pizza, ¿verdad? ¡Es PIZZA!), hasta que me diagnosticaron la enfermedad celíaca. La masa de pizza sin gluten a menudo deja mucho que desear en cuanto a sabor y textura, como lo demuestra la pizza sin gluten que comí con amigos recientemente.
La corteza era delgada, pero era imposible cortarla al mismo tiempo. Tipo de cartón? Sin embargo, este relleno de chico malo fue inolvidable.
La descripción de salsa blanca, ajo asado, prosciutto, queso parmesano, orégano y miel caliente en el menú hizo que fuera imposible resistirse a ordenar, y después de un bocado, supe que los ingredientes tenían que reunirse nuevamente, en forma de salsa.
Tome sus platos favoritos, porque la salsa de queso crema con ajo asado con prosciutto y miel picante está oficialmente lista para refrescarse, ¡no se necesita masa de pizza sin gluten!
¡Mira cómo hacerlo!
Si alguna vez probó mi Salsa tibia de queso de cabra con prosciutto e higos, entonces sabe que combinar una base cremosa como el queso crema con algo sabroso como el prosciutto más un elemento dulce hace que la salsa sea realmente excepcional. . Ah, y sírvelo tibio. Me encanta la salsa fría con papas fritas tanto como a las otras chicas, pero hay algo tan elegante y atractivo en una receta de salsa tibia que siempre da en el blanco.
La miel caliente espolvoreada por encima hace que esta salsa sea única. En caso de que te lo hayas perdido, Hot Honey está teniendo un momento en el mundo ahora mismo. Es una mezcla simple de miel, hojuelas de chile rojo y vinagre de sidra de manzana, pero tiene un gran impacto. ¡TAN bueno y TAN fácil!
Sirva este sabroso aperitivo en sus próximas vacaciones, club de lectura, almuerzo de oficina o cena. ¡Él promete volar los calcetines de la gente!
Ingredientes requeridos
Si bien el nombre de la receta – Salsa de queso crema con ajo asado con prosciutto y miel picante – suena prolijo, la lista de ingredientes es corta y genérica. Esto es lo que necesitará…
Para profundo:
- Ajo: cabezas enteras de ajo se asan en el horno hasta que los dientes estén dorados y caramelizados. Asar el ajo le da un sabor muy sabroso/ligeramente dulce que impregna la salsa.
- Queso crema: ¡no puedes tener una receta de salsa de queso crema sin ella! Me gusta usar queso crema con toda la grasa, pero el queso crema con 1/3 menos de grasa también está bien. Asegúrese de que se haya ablandado a temperatura ambiente antes de continuar con la receta.
- Crema agria: añade cremosidad a la receta.
- Jamón: le da un sabor sabroso a cada bocado y va muy bien con miel caliente.
- Queso parmesano rallado: le da a la salsa un profundo sabor a nuez y también crea una nota persistente a queso cuando la comes caliente. ñam.
- Orégano seco: ¡El orégano es un maridaje clásico con pizza y le da a la salsa un sabor a pizza blanca que NO me enoja!
Para miel caliente:
- Miel: lo que tengas a mano está bien.
- Hojuelas de chile rojo: la cantidad que incluyo en esta receta crea una miel caliente bastante suave. Sin embargo, agregue más o menos hojuelas de chile rojo al gusto.
- Vinagre de manzana: una ligera salpicadura complementa los elementos dulces y picantes, creando una llovizna de miel caliente bien equilibrada.
Hacer una receta de aperitivo por adelantado
Lo que más me gusta de esta receta es que se prepara con anticipación. De hecho, te aconsejo que dejes la mezcla de salsa en la nevera después de haberla mezclado durante al menos cuatro horas, pero se puede hacer en un día entero. Es lo mismo con la miel caliente, solo mejora mientras se asienta.
Después de haber descansado y dejado que los ingredientes se combinen, el sabor realmente es diferente de día y de noche, ¡así que no te saltes este paso!
Con qué cazos servir
No estoy bromeando cuando digo que querrás comer esta receta con una cuchara, PERO si estás interesado en mostrar algo de moderación (personalmente creo que está sobrevalorado), aquí están los dunkers sin gluten que me gusta servir. con:
Bueno, ¿quién está listo para ser el primero en sumergirse de cara en este plato de voluptuosidad?
Cómo hacer esta receta
Paso 1: Cocine el ajo asado. Retire el papel de 2 cabezas de ajo grandes o 3 más pequeñas, dejando solo el papel alrededor de cada diente.
Corta el 1/3 de cabeza de ajo superior para exponer los dientes, luego colócalo en un pequeño trozo de papel de aluminio y rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra.
Levanta el papel aluminio por los lados del ajo, luego pellizca la parte superior para sellar y formar un montón. Me gusta sacudir un poco los paquetes para asegurarme de que toda la cabeza esté cubierta con aceite. Coloque en un horno precalentado a 400 grados, luego hornee durante 35-45 minutos (dependiendo del tamaño de sus cabezas de ajo) o hasta que los dientes estén dorados y tiernos.
3 consejos para el ajo asado perfecto
Al igual que con los dientes de ajo picados para asar, es posible quemar una cabeza entera de ajo durante el asado, lo que da como resultado un sabor a ajo amargo. ¡No me gusta! Estos son mis mejores consejos para hacer el ajo asado perfecto:
- Si ve un montón de brotes verdes dentro de los dientes cuando corta la parte superior de la cabeza, elija una nueva cabeza de ajo. Si bien los brotes en sí tienen un sabor suave, su presencia indica que los clavos de olor reales pueden tener un sabor amargo.
- No escatimes en aceite o el ajo se quemará. Me gusta usar aproximadamente 2 cucharadas de aceite por cabeza para asegurarme de que tanto la parte superior como los lados de los dientes de ajo estén cubiertos de aceite.
- Si algunos dientes de ajo se queman o se endurecen por fuera, deséchelos en lugar de agregarlos a la salsa, ya que tendrán un sabor amargo.
Deje que el ajo asado se enfríe un poco, luego apriete las cabezas exteriores para liberar los dientes asados en un tazón grande. No tenga miedo de usar sus dedos para sacarlos. Es un proceso un poco complicado, ¡pero vale la pena!
Paso 2: Haz una inmersión. Agregue queso crema ablandado y crema agria a los dientes de ajo fritos.
Mezcle con una batidora de mano o una batidora eléctrica con un accesorio para batir hasta que los dientes de ajo estén suaves y el queso crema y la crema agria estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto.
Luego agregue jamón picado, queso parmesano rallado, orégano seco, sal y pimienta al gusto, luego tome una espátula y revuelva.
Refrigere la mezcla de salsa durante al menos 4 horas o toda la noche, luego extiéndala en un molde para pastel de 9 pulgadas o en un molde para hornear mediano y hornee a 400 grados durante 8-10 minutos. Realmente no queremos que esta salsa sea llamativamente picante, solo tibia. Puede saborear mejor los ingredientes y los sabores cuando el plato está tibio en lugar de caliente.
Paso 3: Prepara miel caliente. Mientras la salsa está en el horno, combine la miel, las hojuelas de chile rojo y el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño, luego cocine en el microondas durante 15 segundos hasta que esté líquido y fácil de rociar.
¡Rocíe miel caliente sobre salsa tibia y luego devore! Como dije, nos gusta más esta salsa cuando está tibia que caliente, e incluso es divina a temperatura ambiente (o directamente del refrigerador como sobras; pregúntame cómo lo sé).
Espero que encuentres una razón para hacer que esta salsa de queso crema inspirada en la pizza sea el cielo algún día muy pronto. ¡Disfrutar!
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Dip de queso crema con ajo frito y prosciutto con miel caliente
Descripción
¡La salsa de queso crema con ajo frito y prosciutto con miel caliente es simplemente deliciosa! Esta sabrosa salsa cremosa se rocía con miel casera caliente y luego se sirve tibia.
Ingredientes
- 2 cabezas de ajo grandes o 3 pequeñas
- aceite de oliva virgen extra
- 8 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 1/2 taza de crema agria
- 4 onzas de prosciutto, picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta
- Para mojar: crostini, pretzels, galletas saladas o chips de pita sin gluten.
- Para miel caliente:
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (o más o menos)
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Direcciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Retire las capas exteriores de papel de las cabezas de ajo, dejando solo el papel alrededor de los dientes reales. Use un cuchillo afilado para cortar el 1/3 superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes en el interior. NOTAS: si ve brotes verdes en el centro de los dientes de ajo cuando corta la parte superior, elija otra cabeza de ajo. Los brotes verdes pueden hacer que los clavos tengan un sabor amargo. Coloque las cabezas de ajo en un trozo de papel de aluminio, luego rocíe la parte superior generosamente con aceite de oliva virgen extra.
- Levanta el papel aluminio por los lados de los dientes de ajo, luego pellizca la parte superior para evitar que se escape el vapor. Agite los racimos ligeramente para que toda la cabeza se cubra con aceite, luego colóquelos en una bandeja para hornear y ase durante 35-45 minutos, o hasta que los dientes de ajo estén dorados y suaves. Deje que el ajo frito se enfríe un poco, luego exprima los dientes en un tazón grande con los dedos; será un desastre, ¡no es gran cosa! Deseche los trozos de ajo que estén demasiado dorados y duros, ya que tendrán un sabor amargo.
- Agregue el queso crema ablandado y la crema agria al tazón de una batidora de pie, luego, con una batidora manual, bata hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue prosciutto picado, queso parmesano rallado, orégano seco, sal y pimienta al gusto, luego cambie con una espátula y revuelva para combinar. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 4 horas, o incluso durante la noche.
- Precaliente el horno a 400 grados, luego vierta la mezcla de inmersión en un molde para pastel de 9 pulgadas o en un molde para hornear mediano y extiéndalo en una capa uniforme. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que se caliente por completo.
- Mientras la salsa está en el horno, agregue los ingredientes calientes de miel en un tazón pequeño, luego cocine en el microondas durante 15 segundos y revuelva. Rocíe la salsa con miel caliente y luego sírvala tibia o a temperatura ambiente. ¡No me gusta servir esta salsa caliente, ya que puede obtener todos los sabores mejor cuando está tibia!
Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Foto de Ashley McLaughlin
