Ensalada de col rizada casera dulce y picante

¡Los arándanos dulces y el aderezo de semillas de amapola sobre col rizada crujiente hacen que esta ensalada de col rizada casera dulce y ácida sea la favorita de todos!

A veces mis hijos ignoran las verduras. Sorpresa, lo sé. Cuando esto sucede durante varios días seguidos, generalmente me recuerda que debemos cambiar un poco las cosas.

Aunque es frustrante cuando los niños se niegan a comer, realmente aprecio la forma en que me mantienen alerta. Porque es importante que prueben muchos alimentos diferentes… ¡así es como aprenden a disfrutar de cosas nuevas!

Y si no me avisan cuando se aburren con las frases habituales… bueno, entonces solo estaríamos sufriendo de UDR (pista de almuerzo no identificada). Esto no está bien.

Además, a veces gano el premio gordo con una nueva receta. voy a abrir algo Menos mal que antes de que me dé cuenta, todo el mundo ha vuelto a sus verduras. Y me siento como un millón de dólares.

Esta ensalada se ha convertido en uno de esos éxitos instantáneos en nuestra casa. Es crujiente y dulce y combina perfectamente con pollo, pasta o frijoles.

¡Lo llamamos Ai Karamba! Coleslow, porque con un nombre tan estúpido, los niños realmente quieren esto es para ellos.

¡Y esto!

Cómo hacer ensalada de col rizada dulce y picante

Esta ensalada es increíblemente fácil de preparar, especialmente si usa una mezcla premezclada. (Pssst… Soy un poco snob, así que estoy destrozando el mío. Pero realmente no tienes que hacerlo).

Simplemente bata el aderezo, viértalo sobre el repollo y agregue los ingredientes. Cómelo en la mesa o llévalo contigo para el almuerzo o un picnic.

Las semillas de amapola y los arándanos enjoyados lo hacen todo tan hermoso…

El valor nutricional de esta ensalada es asombroso: está llena de fibra, vitamina C, vitamina K, proteínas (¡de verdad!) y antioxidantes.

Sí, tiene un poco de azúcar de jarabe de arce, pero a nosotros nos parece bien. ¡Recuerde, el objetivo es lograr que los niños se interesen en las frutas y verduras! Si les gusta esta ensalada de col esta noche, lo más probable es que inténtalo de manera diferente Mañana.

Dar a los niños una ensalada

Es posible que los niños no se sientan atraídos por las ensaladas a una edad temprana, pero he aprendido a no preocuparme. Llegarán con el tiempo y la perseverancia.

Y hay algunos buenos trucos que podemos usar para hacer que las ensaladas sean más accesibles para los pequeños comedores. Esto es lo que hemos hecho aquí: con hierbas finamente picadas, un aderezo súper sabroso y arándanos dulces secos, ¡Aye Caramba! coleslow completamente accesible.

Mézclalo todo junto con tus hijos, pon el tazón sobre la mesa y mira a quién conviertes hoy en un amante de las ensaladas.

Ensalada de col rizada casera dulce y picante

El aderezo dulce de arándanos y semillas de amapola en esta ensalada de col crujiente puede poner patas arriba incluso a los amantes de las ensaladas más indecisos.

Tiempo de preparación15 minutos minutos

Hora de cocinar minutos minutos

Bien: Ensalada

Cocina: Americano

Porciones: 6 porciones

Calorías: 377kcal

Vendaje

• 1/3 taza yogur natural
• 1/3 taza aceite de oliva
• 3 cucharada vinagre, sidra
• 3 cucharada jarabe de arce, puro
• 2 cuchara de té semillas de amapola
• 1/2 cuchara de té mostaza molida

Ensalada

• 8 taza verduras picadas en bolsas (por ejemplo, brócoli)
• 1 taza pecanas, picadas
• 1 taza arándanos, secos, endulzados

• Bate todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño o en un frasco de vidrio.

• En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen con el aderezo. Servir inmediatamente o dejar marinar durante 30 minutos.

Calorías: 377kcal | Carbohidratos: 39GRAMO | Proteína: 5GRAMO | Grueso: 25GRAMO | Sodio: 13miligramos | Fibra: onceGRAMO | Azúcar: 27GRAMO

Palabra clave: repollo, ensalada de col, sin gluten, vegetariano

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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