Ensalada de cuña | El amo de casa
Esta receta apareció por primera vez en mi libro de cocina debut The Ahnentafel
1/2 taza de crema agria entera
1/2 taza de mayonesa (receta aquí)
1/2 cucharada de vinagre de vino blanco
1/2 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
4 onzas de queso azul desmenuzado, dividido
Sal y pimienta para probar
1 cabeza de lechuga iceberg
20 tomates cherry o uva, cortados por la mitad a lo largo
4 rábanos, en rodajas finas
6 onzas de tocino, cocido y picado
1. Mezcle la crema agria, la mayonesa, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un bol. Agregue la mitad del queso azul y sazone con sal y pimienta. El aderezo está listo para usar de inmediato, pero para obtener mejores resultados, cubra y refrigere por hasta 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.
2. Quite el corazón y cuartos de la cabeza de lechuga, luego cubra cada rebanada con el aderezo, los tomates, los rábanos, el tocino y la otra mitad del queso azul desmenuzado.
