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Ensalada De Pollo A La Barbacoa – Super Healthy Kids

Saboree el sabor ahumado y picante de la Ensalada de Pollo BBQ con pollo tierno a la parrilla, lechuga crujiente, maíz dulce, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry rociados con aderezo BBQ picante.

La mejor receta de ensalada de pollo a la barbacoa

Para mí, no hay plato más satisfactorio y sabroso cuando hace calor que una ensalada sustanciosa. Es fresco y saludable, aprovecha al máximo los productos de verano y es un plato rápido y fácil que no calienta la cocina. Tenemos algunas ensaladas de plato principal favoritas que rotamos (a veces agregamos una nueva aquí y allá), pero esta ensalada de pollo a la barbacoa es una de las favoritas.

Primero, el pollo ahumado a la parrilla simplemente grita verano. Puede agregarlo a casi cualquier cosa y es delicioso, pero definitivamente ocupa un lugar central en esta ensalada. En segundo lugar, contiene ingredientes deliciosos y nutritivos. Por último, pero no menos importante… es simple y muy sabroso. El aderezo ranch para barbacoa es simple y muy sabroso. Créeme, volverás a esta ensalada una y otra vez.

Ensalada de primera vista con maíz, tomates cherry, cebolla roja, aguacate y pollo a la parrilla.

Ingredientes que necesitará para hacer Ensalada de pollo a la barbacoa:

  • Lechuga romana– Una lechuga romana abundante y crujiente es perfecta para esta ensalada.
  • tomates cherry– A nosotros nos gusta usar tomates cherry, pero también puedes usar tomates roma cortados en cubitos.
  • Maíz– Frescos, congelados o enlatados. Usamos maíz congelado.
  • frijoles negrosUna lata, lavada y escurrida.
  • cebolla rojaNos encanta el color y el picante de las cebollas rojas. Las cebollas verdes o las cebollas fritas también son deliciosas.
  • Palta– Cremoso y tan delicioso.
  • Queso Monterrey Jack“El suave y cremoso queso Monterey Jack es delicioso aquí. También usamos pepper jack y cheddar.
  • rancho de salsaUtilizamos la gasolinera de nuestro rancho.
  • Salsa de barbacoa– ¡Asegúrate de estar usando una marca que hayas probado y amado! Nos encanta Sweet Baby Ray’s.
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pollo a la barbacoa

  • Pechuga de polloUtilizamos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • Aceite de oliva“Cualquier aceite perfumado neutro servirá aquí.
  • pimenton– Agrega sabor extra ahumado.
  • agua fría & Sal marina– Para preparar la salmuera.
  • Salsa de barbacoa– Sencillo otra vez. asegúrese de usar una marca que le guste, ya que este será el sabor dominante.

Ensalada de pollo con maíz fresco, frijoles negros, tomates y aguacate, rociada con salsa barbacoa.

Cómo hacer ensalada de pollo a la barbacoa:

  1. Asa el pollo. Usamos nuestra receta favorita de pechuga de pollo a la barbacoa. ¡También puedes usar pollo a la parrilla en salsa BBQ si tienes poco tiempo!
  2. Haz una recarga. Puede que sea la ropa más sencilla del mundo. Simplemente mezcle la salsa barbacoa y el aderezo ranch. Casi siempre tenemos aderezo ranchero casero, por eso lo usamos aquí. Agregue un par de cucharadas de salsa BBQ y revuelva. Pruébelo y agregue más si lo desea.
  3. Prepara el resto de los ingredientes. Picar el aguacate y los tomates, picar la cebolla morada, lavar y trocear la lechuga, picar el queso y escurrir los frijoles negros.
  4. Consigue tu ensalada. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande para servir. Cortar el filete de pollo en trozos, agregar a la ensalada. Rocíe con el aderezo y sirva de inmediato.

Refrescante ensalada de pollo BBQ con verduras frescas, pollo y queso mozzarella rociado con aderezo ranch.

Consejos y sugerencias:

Ensalada De Pollo A La Barbacoa

¡Esta ensalada es una envoltura increíblemente sabrosa (¡y portátil!) Usando tortillas grandes, agregue un poco de lechuga, pollo picado y cualquier ingrediente de cobertura que desee. Rociar con el aderezo y envolver bien.

Cocinar Ensalada De Pollo A La Barbacoa

Cuando te pones a trabajar para preparar una comida, es una gran idea preparar ingredientes adicionales para futuras comidas durante la semana. Solo toma unos minutos adicionales, pero ahorra mucho tiempo más adelante. Guarde los ingredientes por separado para mantenerlos frescos hasta que esté listo para servir. ¡Todo lo que tienes que hacer es recolectar!

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variaciones

  • Reemplace la cebolla roja con cebolla frita.
  • Espolvorea chips de tortilla picados encima.
  • Reemplace el aguacate en rodajas con una cucharada de guacamole.
  • Tira la mazorca de maíz a la parrilla mientras cocinas el pollo. Corta los granos de la mazorca y agrégalos a la ensalada para obtener otra deliciosa capa de sabor ahumado.
  • Agregue espinacas a las verduras.

¿Qué servir con ensalada de pollo a la barbacoa?

Esta abundante ensalada es una excelente comida por sí sola, pero a menudo la sirvo con una de las siguientes opciones:

Ensalada de pollo a la barbacoa con pollo a la parrilla, frijoles negros, aguacate, tomates y salsa barbacoa en un bol blanco y azul.

¿Estás buscando recetas de ensaladas más deliciosas?

Ensalada De Pollo A La Barbacoa

Disfrute de los sabores ahumados y picantes de la Ensalada de pollo a la barbacoa con pollo tierno a la parrilla, lechuga crujiente, maíz dulce, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry rociados con salsa barbacoa picante.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Totaltreinta minutos

Bien: Plato principal, Ensalada

Cocina: Americano

Porciones: 6

Calorías: 286kcal

pollo a la barbacoa

  • 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 pechos grandes
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cuchara de te pimenton
  • 4 tazas agua fría
  • 1 1/2 cucharadas sal marina fina
  • 1/2 taza Salsa de barbacoa

Ensalada

  • 6 tazas lechuga romana picada lavado y secado
  • 1 taza tomates cherry dos veces
  • 1 medio palta rebanado
  • 1 taza granos de maíz dulce agotado
  • 1 taza frijoles negros enlatados lavado y secado
  • 1/4 taza cebolla roja cortado en cubitos
  • 1/2 taza queso monterrey jack aplastada
  • patatas fritas «tortilla» para servicio

Vendaje

  • 1/4 taza rancho casa gasolinera
  • 2 cucharadas Salsa de barbacoa

para pollo

  • Salmuera de pechugas de pollo. Esto ayuda al pollo a absorber la humedad para que no se seque en la parrilla. El pollo no se salará porque el tiempo de salmuera no es muy largo, ¡pero los niveles de sabor y humedad serán increíbles!

  • En un tazón grande, mezcle 4 tazas de agua fría con sal marina hasta que la sal se disuelva. Agregue las pechugas de pollo al agua, cubra y refrigere por 30 minutos.

  • Mientras el pollo se marina, calienta la parrilla a fuego medio. Pintar las rejillas con un poco de aceite de oliva antes de colocar el pollo sobre ellas. Retire el pollo de la salmuera y séquelo con toallas de papel. Unte el pollo con aceite de oliva y sazone con paprika por ambos lados.

  • Coloque el pollo en la parrilla caliente y cepille la parte superior con salsa barbacoa. Deje que se cocine sin interferencias durante 5-6 minutos. Voltee el pollo y muévalo al lado más frío de la parrilla. Pincelar el otro lado con salsa barbacoa. Cubra la parrilla y deje que terminen de cocinarse hasta que la temperatura interna alcance los 165 ℉. Retire de la parrilla y cepille con la última capa de salsa barbacoa. Cubra y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de rebanar.

para ensalada

  • En un tazón grande para servir, mezcle la lechuga romana picada, las mitades de tomates cherry, el aguacate en rodajas, el maíz, los frijoles negros, la cebolla roja y el queso rallado. Remover. Capa con rebanadas de pollo a la barbacoa.

para repostar

  • En un tazón pequeño, combine la salsa ranch y barbacoa. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle para cubrir, o sirva el aderezo solo. ¡Sirve con totopos y disfruta!

Calorías: 286kcal | Carbohidratos: 22GRAMO | Proteína: 22GRAMO | Grueso: 12GRAMO | Grasa saturada: 3GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 4GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 4GRAMO | Grasas trans: 0.01GRAMO | Colesterol: 59miligramos | Sodio: 847miligramos | Potasio: 656miligramos | Fibra: 4GRAMO | Azúcar: onceGRAMO | Vitamina A: 4382IU | Vitamina C: 10miligramos | Calcio: 116miligramos | Hierro: 2miligramos

Palabra clave: Ensalada De Pollo A La Barbacoa

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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