Fácil Marisco Ajo Salmón Y Arroz Con Coco
¿Tiene prisa por cenar pero aún quiere una comida saludable? Este salmón con ajo y mariscos fácil es rápido, fácil y combina perfectamente con mi arroz con coco de una sola olla. Una comida abundante con algunas judías verdes fritas con ajo al lado.
¿Me pregunto algo que extraño de vivir en California? De hecho, siempre hay algo que florece. ¡Me convertí en la heroína de mis productos y extraño jugar con un sinfín de productos locales de temporada en la cocina!
Ahora que vivimos en Minnesota, sabemos lo que es comer fresas congeladas 10 meses del año y calabazas como principal fuente vegetal durante los fríos meses de invierno. Es importante abrazar su cultura y ser creativo, pero también celebrar las estaciones con más cambios. A diferencia de California, ¡hay algo de emoción cuando llega la temporada de bayas, la temporada de espárragos o la temporada de duraznos!
Esta receta fácil es perfecta para cualquier época del año y está lista en menos de una hora. ¡Se ha convertido en una de nuestras mejores elecciones!
Esto es lo que necesitas
- filete de salmón – Si puedes encontrarlo y pagarlo, el salmón salvaje es la mejor opción. Habiendo dicho eso, todo el salmón es bueno para tu dieta, ¡come todo lo que puedas!
- Adobo De Ajo De Mariscos – Salmón marinado y sabor frijolito! Cualquier salsa hoisin servirá, pero yo uso Soy Vay, ¡que me encanta desde que era niño!
- arroz integral de grano corto – ¡Cualquier tipo de arroz servirá!
- leche de coco entera – Recomiendo leche de coco entera enlatada para esta receta.
- judías verdes – Preparar las alubias recortando los extremos. Si lo desea, puede cambiar las judías verdes por productos de temporada.
- aceite de oliva – Judías verdes fritas. El aceite de aguacate también funciona.
- dientes de ajo – Añade otra capa de sabor a las judías verdes con un poco de ajo picado.
- sal y pimienta – Ve y pruébalo.
Cómo hacer salmón con mariscos, ajo y arroz con coco
paso 1: Coloque los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y cúbralos con la marinada. Deje reposar durante al menos 10 minutos. Me gusta hacer este paso primero y luego preparar el resto de los ingredientes.
Paso 2: Cocine el arroz como de costumbre, pero use leche de coco en lugar de agua.
Paso 3: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para facilitar la limpieza. Coloque el salmón marinado en una bandeja para hornear y hornee a 400ºF durante 10-12 minutos o hasta que desee.
el cuarto paso: Mientras se cocina el salmón, prepara las judías verdes. Agregue aceite de oliva y ajo a una sartén y cocine a fuego medio-alto durante 1-2 minutos o hasta que el ajo esté dorado. Añadir las judías verdes y saltear durante 2 minutos. Cubra y deje reposar durante 2 minutos. Agregue la marinada y revuelva para combinar. Cubra nuevamente y deje reposar por otros 3 minutos.
Paso 5: ¡Sirve con salmón, arroz con coco y judías verdes y disfruta!
Cómo almacenar las sobras
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días. Recomiendo recalentar el salmón en un horno u horno convencional para obtener mejores resultados.
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Fácil Marisco Ajo Salmón Y Arroz Con Coco
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos
- producir: 2 tamaño de la porción 1X
salmón:
Arroz de coco:
Para las judías verdes con ajo:
Para salmón:
- Coloque el salmón en un recipiente poco profundo y cúbralo con la marinada.
- Marinar durante al menos 10 minutos o más.
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos o hasta que desee.
- Retirar del fuego y servir.
Para arroz:
- Cocine el arroz como de costumbre, sustituyendo el agua por leche de coco.
- El tiempo varía según el tipo de arroz, pero para el marrón de grano corto agrego leche de coco y arroz a la olla y hiervo, cubro y cocino a fuego lento durante 30 minutos, luego remuevo y dejo reposar durante 10 minutos.
- Retirar del fuego y servir.
Para las judías verdes con ajo:
- Agregue aceite de oliva y ajo a una sartén a fuego medio y cocine durante 1-2 minutos o hasta que se dore.
- Añadir las judías verdes y saltear durante 2 minutos.
- Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y déjela reposar durante 2 minutos.
- Retire la tapa, agregue la marinada y revuelva para combinar.
- Cubra nuevamente y deje reposar por otros 3 minutos.
- Las judías verdes deben estar listas y listas para servir.
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