Fondue de Queso – Super Healthy Kids

¡La fondue de queso espesa, cremosa y sorprendente es realmente muy fácil de hacer! ¡Es un plato rápido e impresionante que es excelente como aperitivo, plato para ocasiones especiales o cena entre semana! Esta receta es una guía paso a paso para hacer una deliciosa fondue.

Por qué amamos la fondue de queso

Cuando era pequeña pensaba que la fondue debía ser para los niños.

No podía entender por qué esos divertidos tenedores largos con puntas de plástico de colores no nos pertenecían a mi hermano ya mí.

Mis padres me dejaron probar su fondue una o dos veces; Recuerdo sumergir una rodaja de manzana en la sartén y sentirme decepcionado por el sabor del vino y el elegante gruyère.

Ahora que tengo mis propios hijos, me he encargado de crear una versión de fondue fácil y apta para niños que todos disfrutarán. ¡Y esto es todo! El sabor es rico y cursi, con una acidez apenas perceptible. La textura es tan suave como la miel y la fondue se extiende tan alto como las manos pequeñas pueden alcanzar. ¿Es nuestra versión una auténtica receta suiza? No. ¿Convierte una cena familiar en una fiesta pegajosa y cursi con tus verduras favoritas? tu apuesta

De hecho, la fondue a veces puede tentar a los vegetarianos reacios (¡como mi hija!) a comer las verduras porque es muy fácil disfrutar del brócoli cuando se ensarta y se sumerge en una delicia derretida. Lo mejor de todo es que esta receta viene con ingredientes simples que puedes comprar en cualquier supermercado. Así que realmente, ¡cualquier noche puede ser una noche de fondue!

Ingredientes para la fondue de queso:

• Gouda Queso– El queso Gouda es un queso cremoso con sabor a nuez añejado para obtener un sabor más intenso que combina muy bien con la fondue.
• queso gruyereGruyère es un queso suizo que tiene un sabor ligeramente salado y a nuez, así como un sabor a caramelo ligeramente dulce.
• Maicena– La maicena ayuda a espesar la fondue y crea una textura suave y cremosa.
• Caldo de pollo (o vino blanco seco)– El caldo de pollo es un líquido blando que hace que su fondue sea muy adecuado para los niños. Sin embargo, si está alimentando a una compañía de adultos, el sabor del vino será delicioso y la consistencia será más suave.
• Ajo picado“El ajo fresco picado funciona mejor aquí.
• Jugo de limon– El jugo de limón agrega una acidez agradable que combina bien con el queso y también ayuda a evitar que el queso se separe y se vuelva fibroso.
• Mostaza seca– La mostaza seca se usa para condimentar la fondue.
• nuez moscada picada– La nuez moscada molida realmente calienta y complementa el sabor. ¡No tengas miedo de la nuez moscada aquí! Es muy fina y deliciosa.

Cómo hacer fondue de queso:

1. Enrejado ambos quesos. Póngalos en una bolsa ziplock grande junto con la maicena. Agitar hasta que esté bien cubierto.
2. Calor cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio. Lleve a ebullición el caldo, el jugo de limón y el ajo.
3. Reducir calienta a fuego medio-bajo y agrega gradualmente la mezcla de queso, un puñado a la vez, al caldo hirviendo.
4. Remover después de cada puñado hasta que el queso se derrita por completo.
5. Borrar Retire del fuego y agregue la mostaza y la nuez moscada.
6. verter en una olla de fondue o servir directamente de la olla.
7. Atender con tus cazos favoritos y disfruta!

¿Qué puedes sumergir en fondue de queso?

Mientras prepara la fondue, coloque los coloridos productos para mojar. Cuantos más tipos diferentes de frutas y verduras ofrezca, más probable será que sus hijos encuentren algo que les encante cubrir con queso y devorar. Estos son algunos de nuestros favoritos:

• pan crujiente
• pretzels
• Brócoli
• Coliflor
• Champiñones
• Judías verdes
• pimiento
• Zanahoria
• Espárragos
• Apio
• tomates cherry
• Pepinillos
• rodajas de manzana
• rebanadas de pera

Consejos y sugerencias

Usa queso de buena calidad.

Esto cambiará su producto final. NO use queso previamente rallado aquí.

¿Qué quesos son mejores para la fondue?

Quieres un queso cremoso y mantecoso que se derrita suavemente. Gruyère, Gouda y Fontina son los más adecuados. Otros quesos que son menos tradicionales pero que también se derriten bien son Cheddar, Havarti, Munster, Colby y Monterey Jack.

¿Puedo recalentar las sobras de fondue?

Puede guardar las sobras de fondue hasta por 3 días. Caliente en una cacerola pequeña a fuego medio.

¿Cómo mantener el queso fondue suave?

Asegúrate de agregar el queso en pequeños puñados y revuelve constantemente. No agregue más queso hasta que esté completamente derretido. ¡Ve despacio y tómate tu tiempo! Si su fondue todavía está granulado, puede agregar un poco de maicena para unir el queso y hacerlo más suave.

¿Qué debo hacer si mi fondue de queso es demasiado espeso?

Si tu fondue es demasiado espesa, puedes agregar un poco más del líquido que usaste al principio (caldo o vino) para diluirla.

¿Cuál es la mejor olla para fondue?

Hay MUCHOS tipos diferentes de ollas para fondue en el mercado y realmente depende de lo que desee o de la frecuencia con la que planee usarlo. Una olla de fondue eléctrica es ideal para mantener una temperatura constante. Esta olla para fondue es una opción sencilla y económica que utiliza velas para mantener la olla caliente. Esta gran olla para fondue de hierro fundido es ideal para grupos grandes.

¿Buscas salsas más deliciosas? ¡Intentalo!

• 1/2 libra Queso gouda
• 1/2 libra queso gruyere
• 2 cucharadas maicena
• 1 taza caldo de pollo bajo en sodio o vino blanco seco
• 2 clavel ajo carne molida
• 1 cucharada jugo de limon
• 1/2 cuchara de té mostaza seca
• 1/8 cuchara de te nuez moscada picada

• Ralle ambos quesos y agréguelos a una bolsa Ziploc grande junto con la maicena. Agite hasta que los quesos estén bien cubiertos (¡excelente tarea para los niños!)

• En una cacerola pequeña de fondo grueso (el hierro fundido es mejor), hierva a fuego medio el caldo (o el vino), el jugo de limón y el ajo.

• Cuando la mezcla de caldo comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue un puñado pequeño de queso, uno a la vez, batiendo la fondue después de cada puñado, hasta que las piezas estén completamente derretidas.

• Una vez que todo el queso esté bien mezclado, retira la olla del fuego y agrega la mostaza y la nuez moscada.

• En este punto, puede verter en una olla de fondue o simplemente servir directamente de la olla. ¡Sirve con tus cazos favoritos!

• Si está sirviendo esto como aperitivo, es suficiente para 8 porciones. Si está sirviendo como parte de una comida principal, esto atenderá a 5 o 6 personas.
• Usar caldo de pollo le dará un sabor más suave y tal vez no tan soso como si estuviera usando vino. El vino blanco seco es el mejor.

Calorías: 233kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: dieciséisgramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 10gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: cincogramo | Colesterol: 64miligramos | Sodio: 444miligramos | Potasio: 89miligramos | Fibra: 0.1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 429IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 488miligramos | Planchar: 0.2miligramos

natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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