Fresas cubiertas de chocolate – Katy cubierta de chocolate

¡Prueba esta receta fácil de fresas cubiertas de chocolate y nunca volverás a las fresas con chocolate compradas en la tienda!

Las fresas cubiertas de chocolate son el postre perfecto para cualquier ocasión.

Sírvelos para cumpleaños, fiestas infantiles, graduaciones, bodas, Día de la Madre, Día de San Valentín o simplemente para divertirte. Casi siempre es un buen momento para estas dulces fresas caseras cubiertas de chocolate.

Las bayas también son un gran regalo. Envuélvalos y envíelos a amigos y familiares como un delicioso regalo de vacaciones o Navidad.

Prueba también este pan de plátano y chocolate.

Vea la guía paso a paso de Fresas cubiertas de chocolate arriba.

Las mejores fresas en chocolate.

Esta receta de postre saludable es siempre la favorita de los asistentes a la fiesta. Y puede ser sin gluten, sin lácteos, sin nueces, sin azúcar, bajo en carbohidratos, bajo en calorías, cetogénico y vegano.

Las golosinas del tamaño de un bocado son como una versión portátil de fresas frescas bañadas en una rica fondue de chocolate. ¡No es de extrañar que sean tan populares!

Hacer tus propias fresas cubiertas de chocolate en casa es tan delicioso como las fresas que puedes comprar en Shari’s Berries o Edible Arrangements.

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Ingredientes fresas cubiertas de chocolate

Para preparar esta receta, necesitará fresas frescas, chispas de chocolate o barras de chocolate o caramelos duros finamente picados, y opcionalmente aceite vegetal, aceite de coco o manteca vegetal.

Puedes usar chocolate negro, chocolate semidulce, chocolate blanco o una combinación.

Si agrega mantequilla adicional al chocolate derretido, obtendrá una salsa más suave que cubrirá las bayas más fácilmente. Es perfectamente normal rechazar la opción sin aceite.

Nota. La misma receta se puede usar para hacer otras frutas cubiertas de chocolate como cerezas, frambuesas o rodajas de naranja cubiertas de chocolate.

Un contenedor estándar de dieciséis onzas de fresas de marcas como Driscoll’s equivale a una libra, o alrededor de veinte a veinticuatro bayas. No he probado esta receta con fresas congeladas.

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Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

Comience lavando sus fresas y luego extiéndalas sobre una toalla de papel o tela para que se sequen. Debido a que el agua fijará el chocolate, es importante secar las bayas por completo antes de sumergirlas en la salsa de chocolate.

Cubra una bandeja para hornear o un plato grande con pergamino o papel encerado y reserve. O tome un trozo de espuma de poliestireno (ver más abajo).

Derrita el chocolate en el microondas o usando el método de doble fritura a continuación. Para hacer la salsa más suave, agrego mantequilla extra después de derretir el chocolate.

Sumerge cada fresa en chocolate líquido, ya sea sujetando el tallo o usando una brocheta, una cuchara o un tenedor.

Cubra con el relleno que desee, luego coloque la baya en la bandeja preparada. Una vez que todas las fresas estén cubiertas de chocolate, déjelas reposar a temperatura ambiente para endurecer el glaseado de chocolate. No refrigere ya que se puede formar condensación en las bayas.

Si lo desea, derrita un poco de chocolate blanco, mantequilla de maní, mantequilla de coco o mantequilla de almendras. Use una cuchara para rociar sobre las fresas de chocolate endurecidas. O vierta el chocolate derretido en una bolsa de plástico, corte un poco del costado de la bolsa para hacer un pequeño agujero y exprima el chocolate en un patrón de remolino o su patrón favorito.

Las bayas de chocolate se pueden preparar con anticipación, varias horas o hasta un día. Si se sirven el mismo día que se hacen, es mejor dejarlas descubiertas y no refrigeradas. Sin embargo, si las fresas cubiertas de chocolate van a reposar por más de ocho horas, deben almacenarse en el refrigerador o congelador para mantenerlas frescas.

Las fresas cubiertas de chocolate sobrantes permanecerán frescas en el refrigerador hasta por dos días, o congeladas en un recipiente hermético hasta por un mes.

El secreto de las fresas hermosas

Si usa papel pergamino, las fresas cubiertas de chocolate pueden pegarse un poco al plato. Todavía son fáciles de quitar, pero es posible que el chocolate de un lado no se vea tan bonito.

Por lo tanto, recomiendo usar papel encerado sobre pergamino si es posible. O, para la fresa cubierta de chocolate perfecta, deslice cada fresa en un pincho o palillo y sumérjalos en el chocolate. Inserte el otro extremo de la brocheta en un trozo de espuma de poliestireno para secar las bayas. Una vez que el chocolate se haya endurecido, puedes retirar las fresas y colocarlas en un plato.

como derretir chocolate

Las dos mejores formas de derretir el chocolate son usar el microondas o usar una freidora doble, ya que el chocolate puede quemarse rápidamente cuando se calienta directamente en la estufa.

Método de doble asador

Si aún no está cortado en trozos pequeños, rompa finamente el chocolate con un cuchillo.

Coloque los trozos de chocolate en la cacerola superior de la caldera doble, o en un recipiente apto para horno sobre una cacerola o asador inferior lleno de aproximadamente una pulgada de agua hirviendo a fuego lento (no hirviendo).

Para enfatizar: el agua va a la bandeja de abajo. Mantenga el agua lejos de las chispas de chocolate en la bandeja superior.

Revuelve el chocolate hasta que quede suave, permitiendo que el vapor lo caliente indirectamente y lo derrita lentamente.

Cómo derretir chocolate en el microondas

Si usa barras de chocolate en lugar de chispas, córtelas finamente con un cuchillo.

Coloca el chocolate en un recipiente completamente seco y apto para microondas. Calentar durante 20 segundos.

Revuelva, luego caliente en incrementos de diez segundos, revolviendo después de cada uno para evitar que el chocolate se queme. Es importante derretir el chocolate lentamente porque puede quemarse rápidamente.

Si agrega mantequilla, revuélvala después de que el chocolate se haya derretido. Nunca agregue agua.

Decorar fresas con chocolate

La parte divertida de este postre de chocolate fácil y apto para niños es decorar las bayas de tu elección.

Use diferentes tipos de chocolate para un hermoso efecto marmolado o llovizno. O vaya a su tienda de artesanía local y busque purpurina dorada o plateada comestible para espolvorear encima.

Incluso puedes decorarlos para que parezcan lindas mariquitas o hacer tus propios balones de fútbol de chocolate para servir como postre en una fiesta del Super Bowl.

Para las fresas de esmoquin, primero sumerja las fresas frescas en chocolate blanco derretido. Deje que la cáscara de chocolate se endurezca en el refrigerador. Luego sumerja los lados en chocolate semidulce u oscuro para crear un patrón de esmoquin. Use un palillo para agregar botones de chocolate.

Otras ideas de relleno para fresas cubiertas de chocolate incluyen chocolate rallado, mini chispas de chocolate, semillas de chía, coco rallado, glaseado de vainilla, chispas moradas o arco iris, cereal o muesli, nueces picadas, avellanas, pistachos o nueces.

Ideas de embalaje y envío

Si está sirviendo fruta cubierta de chocolate en una fiesta o evento, intente colocarla en una bandeja elegante, tal vez junto a una botella de champán.

O utilízalos para decorar cupcakes o una tarta como esta tarta vegana de chocolate.

También puedes hacer románticos ramos de fresas con chocolate. Ensarte cada baya en una brocheta larga, coloque las brochetas en un florero y agregue algunas rosas rosadas o rojas, si lo desea.

Para enviar por correo fresas cubiertas de chocolate, empáquelas con cuidado en una bolsa, una caja para pasteles o una caja para dulces. Me encantan estas cajas de fresas cubiertas de chocolateque vienen con veinticuatro cajas y cuatro compartimentos en cada caja.

Elija entrega el mismo día, entrega urgente o entrega al día siguiente si las bayas son frescas y refrigere las bayas antes de envasarlas. Asegúrese de aislar la caja y empaquetar las bayas de manera segura para que no se muevan y las fresas individuales no entren en contacto entre sí ni se mezclen durante el tránsito.

• dieciséis onza fresas frescas
• nueve onza trozos de chocolate negro o semidulce o chocolate finamente picado
• opcional 1 cucharadita de aceite vegetal o de coco
• chocolate blanco u oscuro derretido opcionalmente para pulverizar
• coberturas adicionales (ideas enumeradas arriba)

• Lavar las bayas, secar con toallas de papel. Asegúrate de dejar que las bayas se sequen por completo. Derrita el chocolate con cuidado al baño maría o en el microondas (consulte más arriba cómo derretir el chocolate). Sumerja cada fresa en la salsa de chocolate con una cuchara, un tenedor, un palillo o una brocheta. Espolvorea con tu elección de coberturas, si lo deseas. Coloque las bayas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado, o déjelas secar boca abajo clavando el otro extremo de un pincho en un trozo de espuma de poliestireno. Deje las bayas a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca. Adorne con chocolate blanco derretido o chocolate negro, si lo desea. Las fresas cubiertas de chocolate se sirven mejor el día en que se hacen y se deben mantener abiertas y sin refrigerar en un lugar fresco y seco hasta por ocho horas. Refrigere las fresas sobrantes después de este tiempo hasta por dos días. O congelar en un recipiente hermético hasta por un mes.Ver información nutricional

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