Alimentos

Fresas cubiertas de chocolate – Super Healthy Kids

Las fresas cubiertas de chocolate son una de nuestras golosinas simples, deliciosas e impresionantes favoritas. Las bayas dulces y jugosas cubiertas de chocolate cremoso y crujiente se convierten en un postre delicioso que es perfecto para divertirse o para regalar.

fresas con chocolate en un plato para servir

Deliciosas y ligeras fresas en chocolate

Algo sobre las fresas cubiertas de chocolate se siente tan… decadente. Siento que a menudo se piden para ocasiones especiales o se compran en pequeñas panaderías de moda. Pero la verdad es que son ridículamente fáciles de hacer en casa. Y con un par de chocolates diferentes y algunas gotas de la suerte… puedes prepararlos e incluso hacer un jueves especial al azar.

Por supuesto, hay algunos trucos para hacerlos hermosos y deliciosos. Más sobre esto un poco más tarde. Pero una vez que obtenga esa información, estará bien encaminado para crear hermosas y deliciosas fresas cubiertas de chocolate que seguramente impresionarán incluso a sus críticos más duros.

tres fresas cubiertas de chocolate en un plato

fresas de chocolate rosa, blanco y negro esparcidas por el mostrador

Fresas cubiertas de chocolate Ingredientes:

  • Fresa– Las bayas de temporada son mejores porque son más dulces y sabrosas. Evite usar bayas con manchas o magulladuras.
  • Chocolate– Busque obleas o chispas de chocolate que se derritan de alta calidad. Nuestro chocolate favorito son las obleas derretidas Ghiradelli.
  • chocolate blancoUna vez más, busque chocolate blanco de buena calidad.
  • Aceite de coco (opcional)– Es posible que deba agregar un poco de aceite de coco para diluir el chocolate y hacerlo realmente suave y brillante.

Otras entregas:

  • Pergamino
  • palillos de madera
  • Bolsa de plástico para sándwich o manga pastelera

ingredientes para fresas cubiertas de chocolate

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate:

  1. Lavar las fresas y secar bien. ¡Esto es súper importante! Si hay humedad en las fresas, el chocolate no se pegará. Lávelos, extiéndalos sobre toallas de papel y déjelos reposar un rato para asegurarse de que estén completamente secos antes de sumergirlos.
  2. Derretir chocolate. Puedes hacerlo de dos maneras: en el microondas o al baño maría. El horno de microondas es rápido y conveniente, pero debe controlarse cuidadosamente para que el chocolate no se queme o se sobrecaliente. También corres el riesgo de que el chocolate se enfríe y se espese demasiado antes de terminar de mojar todas las fresas. La segunda opción es usar un vaporizador. Requiere un poco más de esfuerzo y debes asegurarte de tener tazones del tamaño correcto, pero la ventaja es que se derrite lentamente y el calor constante, lo que mantiene el chocolate agradable y derritiéndose hasta que hayas sumergido todas las fresas.
  3. Sumerge las fresas en chocolate derretido. Puedes hacerlo con un tenedor o sosteniendo un tallo de fresa, pero la forma más fácil que hemos encontrado es usar una brocheta de madera. Simplemente insértelo en el extremo de un tallo de fresa para sumergirlo en el chocolate. Permita que el exceso de chocolate gotee, luego coloque las fresas en una bandeja para hornear forrada de pergamino para que se asienten.
  4. ¡Ponlos a la moda! Bien, obviamente este es un paso opcional. Pero es muy fácil de hacer y tus fresas se ven increíbles. Si desea agregar chispas, hágalo inmediatamente después de mojar las fresas. No esperes a sumergirlos todos, o corres el riesgo de que los primeros queden pegajosos con chocolate antes de terminar con los últimos. Si desea agregar una pizca de chocolate, primero deje que las fresas bañadas se enfríen por completo. Derrita un par de cucharadas de chocolate y agregue una cucharadita de aceite de coco si lo desea. Esto ayudará a que el chocolate sea más delgado para que quede parejo. Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera pequeña o bolsa para sándwich y corte un pequeño agujero. Aplique una ligera presión a la bolsa, moviéndose uniformemente hacia adelante y hacia atrás sobre las fresas.
  5. Permitir instalación. Deje reposar las fresas en el mostrador hasta que se asienten, o refrigérelas para acelerar el proceso. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
LEER  Beneficios para la salud - Refrescos en agosto

imágenes del proceso de elaboración de fresas cubiertas de chocolate

Consejos y sugerencias

¿Cuál es el mejor chocolate para mojar las fresas?

En primer lugar, es importante usar chocolate realmente bueno aquí. Aquí solo hay dos ingredientes, ¡así que debes asegurarte de que cuenten! El chocolate para hornear de alta calidad o las chispas de chocolate como Ghiradelli, Lindt, Baker’s o Callebaut son buenas opciones. Evite el uso de barras de chocolate con leche. Nuestro chocolate favorito son las obleas derretidas Ghiradelli. Puedes usar chocolate semidulce, con leche, oscuro o blanco… ¡o una combinación! Es solo una cuestión de preferencia.

Use fresas secas a temperatura ambiente.

Si las fresas están húmedas o recién sacadas del refrigerador, el chocolate no se pegará a las fresas. Así que sáquelos, enjuáguelos bien, séquelos con una toalla de papel y déjelos reposar durante una hora más o menos hasta que estén bien secos antes de intentar sumergirlos en chocolate.

¿Cómo almacenar fresas cubiertas de chocolate?

Guarde las fresas cocidas en un plato o bandeja para hornear, sin tapar. Tenga en cuenta que solo se conservarán durante unos dos días y que es mejor servirlos el mismo día en que se cocinan.

Ideas de relleno de fresa cubiertas de chocolate:

  • salpicaduras
  • Nueces finamente picadas
  • chocolate rallado
  • Galletas Oreo o Wafer de Vainilla Trituradas
  • migas de galleta graham
  • Llovizna de chocolate blanco de colores
  • coco seco
  • Frutas liofilizadas trituradas

fresas en un pincho de madera bañadas en chocolate blanco derretido

fresas cubiertas de chocolate con rebanadas

Más deliciosas recetas de fresas:

fresas en chocolate

Las fresas cubiertas de chocolate son una de nuestras golosinas simples, deliciosas e impresionantes favoritas. Las bayas dulces y jugosas cubiertas de chocolate cremoso y crujiente se convierten en un postre delicioso que es perfecto para divertirse o para regalar.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar2 minutos

Tiempo Total12 minutos

Bien: Postre

Cocina: Americano

Porciones: treinta fresa

Calorías: 80kcal

  • 1 1/2 libras fresas frescas unos 30 medianos
  • 10 onzas horneado de chocolate oscuro o lechoso
  • 5 onzas chispas de chocolate blanco o gofres
  • Lavar las fresas y secar completamente. Si queda agua en las fresas, ¡el chocolate no se pegará!

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o congelador.

  • Hay 2 formas de derretir el chocolate. El primero es en el microondas. Derrita el chocolate en un tazón apto para microondas (mi juego de tazones de silicona favorito), revuelva después de 30 segundos y continúe calentando en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita por completo (revolviendo nuevamente entre cada uno). El segundo está en su estufa usando el método de doble caldera. Si no tienes un vaporizador real, puedes usar este método. Vierta los trozos de chocolate y el chocolate blanco en 2 tazones medianos resistentes al calor separados. Llene 2 cacerolas medianas con un par de pulgadas de agua y hierva a fuego medio. Apague el fuego; coloque tazones de chocolate sobre agua para derretir. Revuelva hasta que quede suave.
  • Para sumergir las fresas, sostenga cada fresa por el tallo y sumérjalas aproximadamente 3/4 de la altura de la fresa en el chocolate derretido. Sácala del chocolate y gírala un poco para que se escurra el exceso de chocolate. Coloque en una bandeja para hornear cubierta. Repita con todas las fresas. Se puede bañar en chocolate blanco o con leche.

  • Si desea rociar chocolate encima, sumerja una cuchara pequeña en el chocolate y haga un movimiento rápido de un lado a otro sobre la fresa, dejándola caer a ambos lados de la fresa. Si su chocolate es demasiado espeso para rociarlo, agregue 2 cucharaditas de aceite de coco y caliente suavemente.

  • También puedes usar chispas para decorar la parte superior de las fresas mientras aún están húmedas.

  • Deje reposar las fresas durante unos 15 minutos antes de servir. Puedes ponerlos en el refrigerador para acelerar el tiempo de fraguado. Almacene en el refrigerador hasta por 2 días.

Calorías: 80kcal | Carbohidratos: 7GRAMO | Proteína: 2GRAMO | Grueso: 7GRAMO | Grasa saturada: 4GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 0.2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 2GRAMO | Colesterol: 1miligramos | Sodio: 7miligramos | Potasio: 127miligramos | Fibra: 2GRAMO | Azúcar: 4GRAMO | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 13miligramos | Calcio: 23miligramos | Hierro: 2miligramos

Palabra clave: fresas en chocolate

www.superhealthykids.com

1648376150 931 Los 25 mejores sandwiches de pita para ninos

natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

Más información sobre Natalia

LEER  La mejor receta de ensalada de quinua

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba