Frijoles refritos instantáneos: ¡no los remoje!

¡Estos frijoles refritos instantáneos caseros son más cremosos, más sabrosos y más baratos que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda! Una vez que hagas esto, nunca volverás.

frijoles refritos caseros

Las tiendas de comestibles están llenas de productos básicos prefabricados en estos días. No solo muchas de estas cosas son más caras, sino que también están llenas de conservantes totalmente innecesarios o grasa o azúcar extra. Estamos acostumbrados a las cosas prefabricadas, ¡pero puedes hacerlas mejores, más saludables y más baratas!

Los frijoles refritos caseros son cremosos, súper deliciosos y una vez que los hagas, nunca volverás a la versión enlatada. ¡Esta es principalmente una receta de no intervención cuando la haces en Instant Pot!

Beneficios para la salud de los frijoles

¿Por qué los frijoles son tan buenos?

• Gran fuente de hierro y proteínas.
• Mucha fibra para mantener a los niños regulares
• Alto contenido de folato para el desarrollo cerebral y la salud mental (¡e importante para las madres embarazadas!)
• Importante para la salud del corazón y un menor riesgo de enfermedades del corazón
• Estabiliza el azúcar en la sangre (¡energía continua de combustión lenta!)
• ¡Son tan versátiles que puedes encontrar al menos un formato que les encantará a tus hijos!

Cómo hacer frijoles refritos en Instant Pot (sin remojar)

Si tiene una olla instantánea, ¡le recomiendo usarla para frijoles refritos! Es rápido y los frijoles están bien hechos. ¡Ni siquiera tienes que remojarlos!

• Configure Instant Pot en modo salteado y agregue aceite a la sartén. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente.
• Enjuague los frijoles pintos y póngalos en la olla (no los remoje). Agrega el resto de los ingredientes excepto el comino.
• Ajuste manual, cocine a presión durante 40 minutos. Permita la liberación natural.
• Escurra los frijoles y guarde 1 taza de líquido. Transfiera los frijoles cocidos y 1 taza de líquido y comino a una licuadora.
• Pulse hasta que alcancen la consistencia deseada. Nota: si desea frijoles refritos más espesos, simplemente tritúrelos en lugar de usar una licuadora.

Sirva caliente, rociado con queso y cilantro. O deje que se enfríe y congele en una bolsa ziplock para uso futuro. ¡Estos frijoles refritos se congelan bien!

Consejos para hacer frijoles refritos en la olla instantánea

• Recuerde siempre cerrar la válvula de vapor cuando cocine a presión.
• En total, los frijoles tardarán alrededor de una hora en cocinarse. Se tarda unos 10 minutos en aumentar la presión, luego 40 minutos en cocinar, luego tal vez 20 minutos en liberarse naturalmente, así que planee cocinar los frijoles durante al menos una hora.
• Me gusta agregar 1-2 cucharaditas de pollo mejor que la salsa de caldo para darle más sabor
• Puede congelarlos para usarlos más adelante o si tiene sobras. Cuando esté listo para comerlos, simplemente descongélelos durante la noche en el refrigerador o caliéntelos en la estufa.
• Cortar las cebollas con anticipación y congelar. ¡Entonces estás listo para hacer un lote de frijoles con poca o ninguna preparación!

Cómo cocinar frijoles refritos en una olla eléctrica (sin remojar)

Aquí está su receta de frijoles refritos en olla de cocción lenta. Nuevamente, ¡no es necesario remojar los frijoles!

1. Agregue aceite al wok y caliente a medio/alto. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente. Añadir a la olla de barro.
2. Enjuague los frijoles pintos, luego agréguelos a su cacerola (no los remoje). Ahora agregue 5 tazas de agua y 1 cucharadita de sal.
3. Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
4. Transfiera los frijoles cocidos y la mayor cantidad de líquido posible a la licuadora (es posible que solo necesite una taza de líquido). Agregue 1 cucharadita de comino.
5. Pulse hasta que alcancen la consistencia deseada. Si desea frijoles refritos más espesos, simplemente tritúrelos en lugar de usar una licuadora.

• 1 cuchara Petróleo
• 1/2 Moderar cebolla cortado en cubitos
• 1 libras frijoles pintos seco
• 1 cucharilla Sal
• 4 taza sopa de pollo
• 4 taza agua
• 1 cucharilla comino molido

• Configure Instant Pot en modo salteado y agregue aceite a la sartén. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente.

• Enjuague los frijoles pintos y póngalos en la olla (no los remoje). Agrega el resto de los ingredientes excepto el comino.

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• Ajuste manual, cocine a presión durante 40 minutos. Permita la liberación natural.

• Escurra los frijoles y guarde 1 taza de líquido. Transfiera los frijoles cocidos y 1 taza de líquido y comino a una licuadora.

• Pulse hasta que alcancen la consistencia deseada. Nota: si desea frijoles refritos más gruesos, simplemente tritúrelos en lugar de usar una licuadora. ¡disfrutar!

• Sirva caliente, rociado con queso y cilantro. O deje que se enfríe y congele en una bolsa ziplock para uso futuro. ¡Estos frijoles refritos se congelan bien!

• CilindroCaliente el aceite en una sartén mediana. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Agregue el resto de los ingredientes excepto el comino a la cacerola. Si los está haciendo en una olla de barro, solo necesitará alrededor de 5 tazas de líquido para cocinar. Recomiendo 3 tazas de caldo de pollo y 2 tazas de agua. Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas. Mezcle los frijoles como se indicó anteriormente. ¡disfrutar!

Calorías: 69kcal | carbohidrato: 11GRAMO | proteína: 4GRAMO | grasa: 1GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 3miligramos | sodio: 494miligramos | Potasio: 237miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 1GRAMO | Vitamina A: 33IU | Vitamina C: 6miligramos | calcio: 27miligramos | planchar: 1miligramos