Hummus de la Diosa Verde – Un giro en el aderezo
Brillante, fresco y suave, este hummus está inspirado en una ensalada de diosa verde viral. El sabor de este hummus de diosa verde es la combinación perfecta para galletas saladas, verduras y pan.
Hummus Diosa Verde
Si alguna vez has hecho una salsa de diosa verde, probablemente te haya encantado este sabor a hierbas frescas y ácidas. ¡Recreé el mismo sabor con este Green Goddess Garbanzo y fue absolutamente delicioso! Cargado con albahaca fresca y espinacas, es brillante y fresco, luego el aguacate y los frijoles blancos hacen que este hummus sea tan suave y cremoso que querrás lamer tu cuchara.
Las investigaciones muestran que servir verduras con un dip hace que los niños coman más verduras. Con base en la misma investigación, se encontró que los niños prefieren las salsas con hierbas y especias a las salsas más blandas. ¡Así que prepare un lote de hummus de diosa verde y siéntese y observe a sus hijos masticar las verduras!
Cómo hacer hummus de diosa verde
Este aderezo es fácil de hacer y solo toma alrededor de 5 minutos. Recomiendo usar un procesador de alimentos para esta receta de hummus. Puedes probar una licuadora, pero en mi experiencia se mezcla demasiado y puede hacer que tu hummus se vuelva raro. ¡Todo se hace en su procesador de alimentos, por lo que hay poca o ninguna limpieza!
- En un procesador de alimentos, haga puré de espinacas, albahaca y cebollas verdes.
- Agregue aguacate, queso parmesano, ajo, sal y jugo de limón. Pulso hasta que esté combinado y hecho puré.
- Enjuague y escurra 1 lata de frijoles del norte de alta calidad. Agregue al procesador de alimentos y mezcle hasta que toda la mezcla esté bien hecha puré, raspando los lados según sea necesario. Agregue un poco de líquido extra del frasco o agua si es necesario.
- Esta salsa para mojar se sirve mejor fría. Refrigere por unas horas antes de servir. Cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más fuerte será el sabor, por lo que incluso se puede preparar el día antes de servirlo. ¡disfrutar!
juego de comida
Muchas veces, los niños se ponen un poco nerviosos cuando hay algo que no han probado antes. Una excelente manera de reducir el estrés de probar o comer cosas desconocidas es dejar que «jueguen» con la comida. Crear lindos dibujos con comida en un plato es una excelente manera de experimentar la comida con diferentes sentidos. El tacto, el olfato y la vista son excelentes maneras de familiarizarse con la comida y, a menudo, conducen a probarla sin ninguna presión.
Ingredientes del hummus de la diosa verde
- Espinacas: La espinaca es la verdura perfecta para mezclar en aderezos, salsas y batidos porque es suave, fácil de mezclar y está repleta de nutrientes.
- Albahaca: Me encanta el sabor brillante y crujiente que la albahaca aporta a este hummus. También puedes probar otras hierbas como el cilantro o incluso la menta.
- cebolla: Solo uso la parte verde de la cebolla para esta receta. Tiene un sabor a vainilla más suave pero agrega un poco más al hummus para darle un sabor más rico.
- palta: El aguacate es tan suave y cremoso, el complemento perfecto para este hummus verde. Lo usé en lugar del tahini tradicional y el aceite y el hummus era más cremoso pero aún tenía grasas saludables en el aguacate.
- Queso parmesano: Esto agrega la salinidad y la riqueza perfectas a este hummus.
- Grandes Frijoles del Norte: Me encanta usar estos frijoles en hummus para algo diferente. Los grandes frijoles del norte hacen que el hummus sea más suave porque son frijoles más suaves (pero los garbanzos también están bien, si lo prefieres). Los frijoles del norte son realmente geniales: están llenos de proteínas, ácido fólico y fibra. También son particularmente ricos en varios minerales: hierro, magnesio, manganeso, potasio, cobre y selenio.
Preguntas frecuentes sobre Hummus Diosa Verde
- ¿Cuántas porciones rinde esta receta de hummus? Alrededor de 2 tazas en total.
- ¿Puedo usar garbanzos en lugar de Great Northern? Sí, son geniales en esta receta. Los frijoles Great Northern son un poco más suaves, por lo que tienen una consistencia más suave.
- ¿Puedo usar queso parmesano en lugar de levadura nutricional como la ensalada Tik Tok Green Goddess? ¡De Verdad! La levadura nutricional tiene un sabor a queso y salado, como una versión vegana de queso parmesano.
- ¿Cuáles son las mejores salsas para el hummus de la diosa verde? Me gusta mojar esta salsa con pepinos, pimientos, zanahorias, tomates cherry, triscuits y chips de tortilla.
Recetas favoritas de hummus
- Hummus de limón – Este hummus es fresco, cremoso y lleno de sabor, elaborado con garbanzos recién cocidos, limón jugoso, tahini y aceite de oliva virgen extra.
- humus de chocolate – Cremoso, rico, achocolatado y con la cantidad justa de dulzura, este hummus es un aderezo diferente y emocionante para frutas frescas o pita caliente.
- Hummus Proteico de Calabaza – Dulce y cremosa con la bondad del pastel de calabaza, esta salsa de especias de calabaza repleta de proteínas es la salsa perfecta para mojar ricas manzanas.
- 1 taza Espinacas
- 1 taza albahaca, fresca
- 2 Paja cebolla
- 1/2 Moderar palta
- 1/4 taza queso parmesano, rallado
- 2 Clavo ajo
- 1 cucharilla Sal
- 3 cuchara jugo de limon
- 15 onza frijoles grandes del norte, enlatados
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En un procesador de alimentos, haga puré de espinacas, albahaca y cebollas verdes.
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Agregue aguacate, queso parmesano, ajo, sal y jugo de limón. Pulso hasta que esté combinado y hecho puré.
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Enjuague y escurra 1 lata de frijoles del norte de alta calidad. Agregue al procesador de alimentos y mezcle hasta que toda la mezcla esté bien hecha puré, raspando los lados según sea necesario. Agregue un poco de líquido extra del frasco o agua si es necesario.
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Esta salsa para mojar se sirve mejor fría. Refrigere por unas horas antes de servir. Cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más fuerte será el sabor, por lo que incluso se puede preparar el día antes de servirlo. ¡disfrutar!
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Calorías: 132kcal | carbohidrato: 18GRAMO | proteína: 8GRAMO | grasa: 4GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 2GRAMO | colesterol: 4miligramos | sodio: 460miligramos | Potasio: 398miligramos | fibra: 5GRAMO | azúcar: 1GRAMO | Vitamina A: 781IU | Vitamina C: 9miligramos | calcio: 103miligramos | planchar: 2miligramos
natalia monson
Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.
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