¡Keto Poke Cake es la mejor receta de postre cetogénico!

Este pastel de ceto de chocolate es suave, húmedo, esponjoso y muy decadente. ¡Te encantará esta rica receta de postre cetogénico de chocolate, ya sea que estés en una dieta sin azúcar o no!

Postre fácil de pastel cetogénico

Imagínese un pastel casero de triple chocolate hinchado relleno con salsa de chocolate caliente y cubierto con un espeso glaseado de chocolate.

Este es un pastel de chocolate para los amantes del chocolate.

¿No estás en una dieta cetogénica? Siéntase libre de usar azúcar regular y jarabe de chocolate en la receta. De cualquier manera, ¡este pastel de chocolate sin harina es delicioso!

También asegúrese de probar este pastel de queso cetogénico

Sabores de cupcakes sin azúcar

Pastel de moca: En lugar de agua, use una cantidad igual de café preparado o espresso. O agregue media cucharadita de gránulos de café instantáneo a la mezcla.

Pastel de nutella: En lugar de glaseado de chocolate, use esta receta casera de Nutella o untable de chocolate con avellanas comprado en la tienda.

Chocolate con menta: Agregue media cucharadita de extracto puro de menta a la masa antes de alisarla en el molde para pasteles.

chocolate naranja: Antes de mezclar, agregue la ralladura de una o dos naranjas a la masa. Para un sabor a naranja más fuerte, también puedes agregar unas gotas de extracto de naranja.

Coco: Cubre el poke cake con glaseado de coco o crema de coco batida.

Mire el video de la receta de keto brownie arriba.

Ingredientes de la receta de pastel Keto Poke de chocolate

El bizcocho de chocolate lleva cacao en polvo, levadura en polvo, harina de almendras o harina de almendras, agua o leche de tu elección, sal, extracto puro de vainilla, edulcorante, huevos o huevos veganos y sirope de chocolate casero o envasado.

Use cacao en polvo sin azúcar para la primera cuarta taza de cacao. Las dos cucharadas adicionales pueden ser de cacao en polvo normal o holandés para un sabor más intenso.

Si prefieres un bizcocho tradicional de harina de trigo en lugar de harina de almendras, te recomiendo este bizcocho vegano de chocolate ultra sabroso.

No sustituyas la harina de coco por harina de almendras o el bizcocho quedará muy seco. Lo más probable es que la receta no funcione con otra harina que no sea la harina de almendras.

Para hacer un pastel cetogénico vegano, use huevos de linaza y agua o leche sin lácteos. Algunos sustitutos de huevo en caja también pueden funcionar, pero todavía no he probado ninguno aquí.

Intenta decorar el pastel con helado cetogénico.

Cómo hacer un postre cetogénico

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y unte con mantequilla una fuente para hornear redonda o cuadrada de ocho pulgadas. Cubra el fondo del molde con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para el pastel, excepto el jarabe de chocolate. Vierta la masa de magdalenas cetogénicas de chocolate en el molde preparado.

Si es necesario, use una nueva hoja de papel pergamino para alisar la parte superior. Hornea el pastel de cuatro a dieciséis minutos en la rejilla central del horno. El bizcocho está listo cuando al introducir un palillo en el centro, éste sale casi limpio.

Retire del horno y deje enfriar por completo. Luego perfore el pastel con un palillo, un tenedor o un palillo. Vierta el jarabe de chocolate uniformemente en los agujeros. Deja que se filtre en el pastel de chocolate. Congela a tu gusto y disfruta.

La receta fue adaptada de mi Keto Cake y Keto Cupcakes.

¿Y el glaseado de chocolate?

Cuando se trata de glaseado, ¡no hay límite! Puede usar glaseado de chocolate, vainilla o queso crema casero o comprado en la tienda.

O deje el pastel cetogénico sin glasear y sírvalo con polvo de eritritol y fresas, moras, arándanos y frambuesas en rodajas para ocultar los agujeros.

Para el pastel de las fotos usé glaseado de chocolate con queso crema.

• 1 1/2 tazas harina de almendras o harina de almendras
• 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharada cacao holandés en polvo o extra regular
• 2 1/4 cuchara de té Levadura en polvo
• 1/2 cuchara de té sal
• 1/3 taza agua o leche de tu preferencia
• 1/3 taza eritritol granulado o azúcar regular
• 3 huevos o huevos de lino
• 1 1/2 cuchara de té extracto puro de vainilla
• 2/3 taza jarabe de chocolate normal o keto

• Precaliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 8 pulgadas y cubra el fondo con pergamino. En un tazón grande, mezcle muy bien todos los ingredientes excepto el jarabe. Poner en la sartén. Si es necesario, use una segunda hoja de pergamino para alisarlo. Hornee durante 16 minutos en la rejilla central (algunos hornos tardan más en hornear, así que continúe cocinando hasta que la masa esté firme si es necesario). Dejar enfriar por completo. Haga agujeros en el pastel enfriado con un palillo de dientes, un palillo o un tenedor. (Vea el video de arriba para ver cómo debería verse). Vierta el jarabe de manera uniforme sobre la parte superior y déjelo filtrar en el pastel. Congele como desee usando su glaseado favorito o una de las opciones enumeradas anteriormente en esta publicación.Ver información nutricional

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