Nutrición y Salud

La dieta antienvejecimiento: cómo cambiar su dieta puede prolongar su vida por décadas

Al cambiar qué, cuándo y cuánto come, puede aumentar su esperanza de vida hasta en 20 años, sugiere una nueva dieta basada en investigaciones sobre el proceso de envejecimiento humano.

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28 de junio de 2022

Imagen predeterminada de New Scientist

Brett Ryder

He visto mi futuro y está lleno de frijoles, literal y metafóricamente. Además de aumentar mi cantidad de frijoles, habrá muchas verduras, nada de carne, hambre prolongada y casi nada de alcohol. Pero a cambio de esta disciplina alimenticia, mi futuro también será mucho más largo y brillante. Tengo 52 años y con mi dieta actual, podría vivir otros 29 años. Pero si cambiara ahora, podría ganar diez años más y vivir saludablemente hasta los 90 años.

Esta «dieta macrobiótica» no es solo la última moda, es el producto de toda una vida de investigación científica. Y no se trata solo de prevenir enfermedades, se trata de retrasar el proceso de envejecimiento; de todos modos, eso es lo que afirma.

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Por supuesto, no hace falta decir que nuestra dieta puede cambiar nuestra longevidad. En todo el mundo, millones de personas todavía mueren prematuramente cada año debido a la falta de calorías y nutrientes.Al mismo tiempo, se estima que 11 millones de personas mueren cada año por demasiadas calorías y los nutrientes equivocados. Más ridículo del que necesitamos conduce inevitablemente a la obesidad y la obesidad, Enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Una dieta occidental típica también es alta en azúcar, almidones refinados y grasas saturadas, y baja en alimentos integrales, lo que puede alterar el metabolismo y empeorar el daño. Esto incluye la liberación excesiva de insulina, la hormona que controla los niveles de azúcar en la sangre y afecta directamente el envejecimiento. Es justo decir que la dieta occidental no está empujando las palancas de la longevidad en la dirección correcta. Pero, ¿es realmente posible comerte a ti mismo en una tumba posterior? …

Artículo modificado en 29 de junio de 2022

Hemos corregido el paso 5 de la dieta macrobiótica.

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