Nutrición y Salud

La introducción temprana del gluten puede prevenir la enfermedad celíaca en los niños

La introducción de altas dosis de gluten en las dietas de los bebés de cuatro meses puede evitar que desarrollen la enfermedad celíaca, según un estudio.

Estos resultados provienen de una investigación sobre el estudio Tolerance Tolerance (EAT) realizado por investigadores del King’s College London y colegas.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es , Un trastorno de base genética que ocurre cuando el gluten provoca que el sistema inmunitario ataque y dañe el revestimiento del intestino delgado, lo que interfiere con la absorción de nutrientes.

Actualmente no existen estrategias para prevenir la enfermedad celíaca y el tratamiento consiste en una dieta libre de gluten de por vida. Incluso cantidades muy pequeñas de gluten en la dieta de las personas con enfermedad celíaca pueden dañar el revestimiento del intestino y provocar síntomas como distensión abdominal, vómitos, diarrea, estreñimiento y fatiga.

Los estudios previos que exploran la introducción del gluten en la primera infancia han variado en el consumo de gluten y el momento de la introducción. El estudio EAT investigó los efectos del gluten en la lactancia materna a partir de los cuatro meses de edad.

Los resultados se compararon con niños que evitaron los alimentos alergénicos y consumieron solo leche materna hasta los seis meses de edad, según las pautas del gobierno del Reino Unido.

Los bebés del grupo de intervención del estudio EAT recibieron 4 gramos de proteína de trigo por semana desde los 4 meses de edad. Esto tiene la forma de dos galletas de cereal a base de trigo, como Weetabix, que representan la porción de trigo apropiada para la edad.

1.004 niños se sometieron a pruebas de anticuerpos contra el gluten, un indicador de la enfermedad celíaca, a la edad de tres años. Aquellos con niveles elevados de anticuerpos fueron remitidos a especialistas para realizar más pruebas.

Se diagnostica más enfermedad celíaca cuando se retrasa la introducción del gluten

Los resultados mostraron que entre los niños a los que se les introdujo el gluten después de los 6 meses de edad, la prevalencia de la enfermedad celíaca a los 3 años fue más alta de lo esperado: 1,4 por ciento en este grupo de 516 niños. Por el contrario, no hubo casos de enfermedad celíaca entre los 488 niños que habían sido introducidos al gluten desde los cuatro meses de edad.

Este es el primer estudio que brinda evidencia de que la introducción temprana de grandes cantidades de trigo en la dieta de un bebé antes de los seis meses de edad puede prevenir el desarrollo de la enfermedad celíaca. Los hallazgos requieren una mayor exploración.

fuente: Pediatría de la Asociación Médica Estadounidense28 de septiembre de 2020.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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