La mejor ensalada de Chicago.

¡Hola y bienvenidos a la segunda guía de la ambiciosa serie Chicago Kitchen! En caso de que te lo hayas perdido, Abra y yo estamos explorando la ciudad en busca de la mejor comida y hospitalidad. Estamos aquí para comenzar la serie con los mejores sándwiches de Chicago.Puede encontrar nuestra guía en el blog y un video completo de todos los lugares que exploramos en la página de Instagram de @ambitiouskitchen. siga aquí!

¿Alguna sugerencia o tipo de comida que deberíamos explorar? Deje un comentario al final de esta publicación o en nuestra serie de publicaciones de Instagram de Chicago.

Nuestra siguiente guía toma absoluta La mejor ensalada de Chicago. Único, delicioso y definitivamente probado por AK. Estas hermosas ensaladas provienen de algunos de nuestros restaurantes favoritos en la ciudad, ¡así que asegúrese de pasar por su casa y pedir ensaladas con guarniciones y platos principales aún más deliciosos!

1. ensalada de madera clara de La cocina de Crosby: 3455 N Southport Ave.
2. Ensalada recta «A» de Beatriz: 519 N Clark St. y 834 W Fulton Market
3. Ensalada Costa Mesa Casa de verano de Santa Mónica: 1954 N Halsted St.
4. Ensalada Californiana archivo B: 55 E Grand Ave y 100 E Walton St.
5. Ensalada de col rizada y bruselas Puesto de la granja Blue Gate: 2010 N Halsted St. y 52 W Elm St.
6. Ensalada De Taco Antiguo Tacos Antiguos: 1360 N Milwaukee Ave. y 1000 W 35th St.

Háganos saber en los comentarios si ha probado alguna de estas deliciosas ensaladas y asegúrese de compartir más de sus ensaladas Chicago favoritas con nosotros.

La cocina de Crosby

Abra y yo vivimos cerca. La cocina de Crosby He estado en Southport desde que estábamos en Chicago y este es un gran lugar para un almuerzo o cena ligeros. Su menú tiene un toque del Medio Oeste, con una gran cantidad de deliciosa comida reconfortante como su famoso pan de maíz, pollo a la parrilla, hamburguesas y sándwiches. Sin embargo, las ensaladas están realmente donde están. Wrightwood es nuestra mejor elección, pero recientemente probamos la ensalada de col rizada de maní asado con uvas y aderezo de maní con tahini y fue increíble.

• Madera clara: Esta ensalada es imprescindible si quieres agregarle algunas verduras pero aún así quieres estar lleno. Tiene el clásico pollo asado de Crosby, tomates, pasas, aguacate, queso de cabra, maíz, almendras, picatostes de pan de maíz (!), pimientos rojos asados, cebollas verdes y una vinagreta de cítricos sobre una cama de verduras mixtas. Como puede ver, ¡cuelan algunas cosas clásicas en la ensalada!

Beatriz

Si ha pasado mucho tiempo en North River, es probable que haya estado (o oído hablar) BeatrizEste es un restaurante amplio y luminoso que funciona como cafetería y panadería y ha sido mi lugar favorito para almorzar y almorzar con Abra durante años. Hay muchas opciones frescas y reconfortantes en el menú, desde jugos recién exprimidos y ensaladas hasta hamburguesas, delicioso salmón con miso, tazones, galletas y aperitivos de albóndigas. Además de nuestras ensaladas favoritas que se enumeran a continuación, ¡también nos encanta su ensalada de coles de Bruselas ralladas! Para el brunch, nos gusta el sándwich de clara de huevo con pimienta y la tortilla. Realmente no puedes equivocarte. Más tarde también abrieron en Fulton Market y Oak Creek, ¡así que asegúrese de pasar si está en el área!

• Ensalada recta «A»: Nuestra ensalada favorita es muy ligera y fresca con rúcula, aguacate, pera asiática, asiago y almendras. ¿Puedes adivinar por qué se llama «A» recta? Este combo es delicioso incluso con ingredientes aparentemente simples y combina perfectamente con ensaladas. Disfrútelo tal cual o pruébelo con salmón, y no se olvide de tomar una galleta a la salida (pista: presagio de la serie de Chicago).

Casa de verano de Santa Mónica

Cuando llegues, teletranspórtate a California, o posiblemente a los Hamptons. Casa de veranoEstá ubicado en la franja de restaurantes Halsted como el icónico Café Ba-Ba-Reeba en Linkin Park, y también tiene una sucursal en Bethesda, Maryland. Por supuesto, la casa de verano tiene un ambiente elegante de verano, mucha vegetación adorna el espacio y una interminable selección de vinos rosados. Este es un gran lugar para el almuerzo, el brunch o la cena de las chicas, tienen mucha comida fresca como atún, chiles a la parrilla, tostadas de aguacate y una enorme ensalada de cobb, además de más comida reconfortante como penne alla vodka, pizza, hamburguesas y un increíble horneado. bienes.

• Ensalada Costa Mesa: Nos encantan muchas cosas en nuestro menú de casa de verano, pero Costa Mesa es nuestra ensalada favorita. Tiene maíz tostado, pico de gallo, aguacate, queso fresco, quinua, tortillas crujientes, crema de chipotle y vinagreta de lima, servido con lechuga romana y verduras mixtas. Es delicioso, pero también nos encanta agregarlos al perfecto pollo o salmón a la parrilla. La mezcla de texturas y sabores es *beso del chef*, y la vinagreta de lima mantiene bien la ensalada. Recuerde comprar algo de la panadería al salir (¡más presagios!)

archivo B

archivo B Hay dos ubicaciones en Chicago en River North y Streeterville, así como varias ubicaciones en Texas y Florida. Es cierto que estoy obsesionado con las ensaladas que ofrecemos y casi inspiró esta guía de ensaladas y mis recetas de ensaladas. Tienen una gran selección de deliciosas ensaladas, así como clásicos de bar como alitas, costillas, hamburguesas y sándwiches. Este es un gran lugar para tener un almuerzo o cena informal con amigos de fuera de la ciudad o simplemente afuera.

• Ensalada Californiana: Nunca sabré por qué la ensalada de col rizada tiene tan mala reputación, pero una vez que pruebes esta ensalada, serás un amante de la col rizada para siempre. Tiene batatas asadas, pistachos, arándanos secos, guisantes con mostaza y tiras de tortilla, todo mezclado con una salsa de ajo asado. Las ensaladas son enormes por lo que son deliciosas y van bien con hamburguesas o sándwiches. Consejo profesional: pida que las papas fritas se sumerjan en salsa de ajo asado: ¡es el mismo aderezo que se incluye en esta deliciosa ensalada!

Puesto de la granja Blue Gate

El hermoso edificio blanco en Halsted en Lincoln Park (¡cerca de la casa de verano!) es Puesto de la granja Blue Gateel de Gold Coast es Cocina con puerta azulSí, están relacionados, y sí, ¡tienen comida súper fresca y deliciosa! Blue Door Farm Stand es más un lugar informal para almorzar y cenar, que ofrece ensaladas, brunch durante todo el día y deliciosos sándwiches, mientras que Blue Door Kitchen es más un lugar exclusivo para cenar, que sirve salmón fino, pollo frito, bistecs y coq. au vin. Todos tienen esta épica ensalada de Bruselas que debes pedir, y todos tienen un pastel de zanahoria del que escribirás en casa.

• Ensalada de col rizada y Bruselas: Oh, mira, estamos de vuelta en el tren de la col rizada. Esta belleza es una de las ensaladas más fáciles de nuestra lista, pero de alguna manera adictiva. Tiene coles de Bruselas ralladas y col rizada, queso parmesano, almendras tostadas, tocino y tahini de arce. Esta reina del tahini está en el cielo. Esta combinación es salada, dulce y absolutamente perfecta. ¡Diviértete con amigos y tómate un sándwich o un brunch al lado!

Tacos Antiguos

La taquería más encantadora de Wicker Park y Bridgeport. Tacos Antiguos Hay muchas variedades interesantes de tacos como pollo dulce y picante, papas y poblanos, y camarones al ajillo con coliflor Elliot, pero me gusta mucho su ensalada exclusiva. El restaurante ha sido administrado por una familia desde 2012 y es propiedad de minorías y mujeres. Recuerda acompañar tus tacos y ensaladas con unas margaritas de guayaba y romero o naranja sanguina.

• Ensalada De Taco Antiguo: Niños, esta no es su ensalada de taco habitual. Este hermoso tazón está lleno de col rizada (¿estamos sintiendo el patrón?), fruta de temporada, pimientos rojos, cebollas, queso, maní picante, arándanos, semillas de sésamo, barras de tortilla y la mejor vinagreta de granada. Recientemente comí fresas y los elementos dulces y salados eran absolutamente deliciosos. Es genial solo, ¡pero también puedes agregar pollo, cerdo, camarones o aguacate!

¡Espero que disfrutes esta guía de nuestra serie AK Chicago! ¿Nos perdimos tu ensalada Chicago favorita? Háganos saber en los comentarios a continuación.

¡Háganos saber qué deberíamos hacer a continuación en nuestra serie Chicago Food!