La MEJOR receta de hamburguesa de salmón
¡Obtienes una recompensa! A Jess se le ocurrió una frescura ridículamente buena Receta de hamburguesa de salmón para ti no puedo esperar para compartir! Soy un gran fanático de las hamburguesas, ¡pero me gusta alternarlo! Hamburguesas de ternera, hamburguesas de pollo y ahora hamburguesas de salmón. Te tenemos cubierto. Aún mejor, tenemos DOS variaciones de sabor diferentes para ti: Hamburguesa de Salmón con Eneldo (con limón) y Hamburguesa de Salmón con Cilantro (con lima). Hay algo para todos. Así que vayamos a la mejor receta de hamburguesa de salmón …
Usted necesita que
- salmón – Me gusta usar salmón fresco, pero también puedes usar salmón enlatado. ¡Vea mi nota a continuación!
- mostaza de Dijon – la combinación perfecta de sabores para la base de la hamburguesa de salmón.
- Especias y especias – Dependiendo del sabor de la hamburguesa de salmón que desee hacer, agregue condimentos y condimentos adicionales.
- Salsa de yogur de comino picante – ¡Esta salsa casera va a la perfección con las hamburguesas!
¿Puedes usar salmón enlatado?
Sabiendo que estaría haciendo esta pregunta, realizamos las pruebas por usted y SÍ, puede usar salmón enlatado en esta receta de hamburguesa de salmón. Puede usar la misma cantidad de alimentos enlatados para alimentos frescos (1 1/4 libras), pero tendrá que ajustar la receta ligeramente; comience con menos Dijon y jugo de limón y verifique la consistencia. Agregue más según sea necesario.
Salsa de yogur picante
Decidimos combinar esta receta de hamburguesa de salmón con una salsa de yogur porque siempre estoy en el almacén de salsa profesional. ¡Se necesitan dos segundos para mezclar todos los ingredientes en un tazón y combina muy bien con el salmón! Es picante, cítrico, abundante y cremoso … muy bueno. Por supuesto, va muy bien con esas hamburguesas de salmón, pero también con papas fritas, verduras fritas, pescado frito, o puedes agregar más aceite a la mezcla para diluirla y usarla como aderezo para ensaladas. ¡Definitivamente lo vale!
Cómo hacer hamburguesas de salmón
Te damos dos variaciones de esta receta de hamburguesa de salmón: Hamburguesa De Salmón Y Eneldo De Limón o Hamburguesa de cilantro, lima y salmón. No puedes equivocarte con ninguno, ¡así que elige uno esta semana y haz el otro la próxima!
PASO 1: El primer paso es hacer una pasta mezclando 1/4 del salmón fresco con 1 cucharadita de mostaza Dijon en un procesador de alimentos. El resultado final es una textura gomosa que actúa como el pegamento que mantiene unidas las hamburguesas.
PASO 2: Pon el resto del salmón en el procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes (¡según el sabor que estés preparando!). Pulse unas 10 veces o hasta que las hierbas estén distribuidas uniformemente y quede una mezcla grumosa.
PASO 3: Forme cuatro albóndigas y colóquelas en el refrigerador durante 20-30 minutos.
PASO 4: Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue las hamburguesas y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
¡Sirva con panecillos o como envoltura de ensalada y agregue cualquier aderezo! Consejo profesional: la hamburguesa de cilantro, lima y salmón tiene un sabor delicioso con cebollas encurtidas y una salsa picante de comino y yogur.
¿Qué se come con una hamburguesa de salmón?
Sé que algunos podrían pensar Empanadas de salmón puede ser extraño, ¡pero confía en mí! No lo son en absoluto. Jess y yo combinamos esta receta de hamburguesa de salmón con una sabrosa salsa de yogur, verduras y un bollo, ¡y estaban deliciosas! También van muy bien con una ensalada de col o simplemente verduras asadas solas. Aquí hay algunas ideas de recetas para estas hamburguesas de salmón fresco:
Para presionar
Hamburguesa de salmón fresco con salsa de yogur picante
Cambia tu juego de hamburguesas con dos deliciosas recetas de hamburguesas de salmón fresco. A toda la familia le encantarán las hamburguesas de salmón y eneldo y las hamburguesas de salmón y cilantro.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Producir: Cuarto Porciones 1X
- Categoría: cena
- Método: cocinero
- Dieta: Sin gluten
- 1 1/4 Libra de salmón, pelado y deshuesado
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
Hamburguesa de limón y eneldo:
- 1/4 taza eneldo fresco picado
- Condimento de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de té mostaza de Dijon
- 1/2–3/4 Cucharadita de sal
Hamburguesa de lima y cilantro:
- Cuarto Cebolletas picadas
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- disfrute de la vida 2 Limones
- Jugo 1 Lima
- 1/2–3/4 Cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita comino
Salsa de yogur de comino picante:
- 5–Sexto Onzas de yogur natural entero
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada Jugo de limon
- Condimento de 1 limón
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita Sal-
Para la hamburguesa de salmón:
- En un procesador de alimentos, mezcle ¼ del salmón con 1 cucharadita de mostaza de Dijon hasta que se haga una pasta; tiene una textura gomosa extraña, pero lo desea, ya que es el pegamento que mantiene unidas las hamburguesas.
- Pon el resto del salmón en trozos en el procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes, según la versión que vayas a preparar.
- Pulse hasta que tenga una mezcla grumosa con las hierbas y el limón / lima que se distribuya uniformemente, unas 10 legumbres.
- Forme cuatro albóndigas y colóquelas en el refrigerador durante 20-30 minutos.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y cocine las hamburguesas de salmón en unas cucharaditas de aceite durante 3 minutos por cada lado.
- Sirva con panecillos o envolturas de ensalada y cualquier aderezo.
Para la salsa de yogur picante:
- Mezcle todos los ingredientes en un bol.
- Disfrútelo en tazones de verduras, hamburguesas, como salsa con papas fritas y verduras fritas, sobre pescado frito o diluido con aceite adicional para obtener un aderezo cremoso y picante para ensaladas.
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