¡Los brownies de proteínas son un delicioso postre saludable de chocolate!
Estos brownies de proteínas secretamente saludables son ricos, masticables, dulces y se derriten absolutamente en la boca. hasta quince gramos de proteína cada uno!
La mejor receta de brownie proteico
¡Lo sorprendente de estos brownies de proteína de chocolate amargo es que no saben nada bien!
Esta receta le brinda lo mejor de ambos mundos, lo que significa que no tiene que sacrificar el sabor o el disfrute porque está tratando de estar saludable. Puedes tener tu pastel de chocolate (o brownies en este caso) y comértelo.
Los brownies ricos en proteínas pueden ser veganos, sin gluten, bajos en calorías, bajos en carbohidratos, paleo, sin azúcar y sin harina, sin plátanos, aguacates u otros ingredientes ocultos.
También asegúrese de probar estos pasteles de frijoles negros.
Mire el video de la receta de brownie de proteína arriba.
Opciones de glaseado de brownie
¡Tienes muchas opciones para estos brownies de chocolate con proteínas!
La primera opción es espolvorearlos con mini chispas de chocolate justo antes de hornear. Una vez que salen del horno, no se necesita glaseado.
O puede convertirlo en una receta aún más rica en proteínas al dejar que los brownies se enfríen y luego cubrirlos con el relleno de mantequilla de maní de estos Brownies de mantequilla de maní.
Si usa un glaseado ligero de mantequilla de maní como se muestra en el video anterior, cada pastel glaseado de musculación tendrá tres gramos adicionales de proteína, para un total de quince gramos de proteína por pastel. ¡Habla sobre un refrigerio o postre saludable!
También se cubren perfectamente con mi glaseado de queso crema con chocolate, se untan con mantequilla de almendras o Nutella casera, o se comen así sin el glaseado.
Ingredientes del brownie de proteína de chocolate
Reúna los siguientes ingredientes: proteína en polvo, cacao en polvo, harina de almendras, edulcorante, levadura en polvo, sal, huevos o huevos de lino, aceite vegetal o mantequilla y extracto puro de vainilla.
Para brownies veganos de proteínas, use huevos de lino en lugar de pollo.
La receta pide harina de almendras o harina de almendras. No he probado sustitutos de harina de trigo integral, harina de coco, harina de espelta o harina para todo uso blanca o sin gluten, por lo que no puedo recomendarlos. Sin embargo, el cuadro de recetas enumera una opción sin nueces.
Esta es una excelente alternativa a las tortas de proteínas envasadas de marcas como Fiber One, Kodiak, Muscle Gain, Quest o MyProtein.
¿Sobras de proteína en polvo? hacer estas galletas de proteínas
¿Qué proteína en polvo?
Las tiendas de abarrotes, las tiendas naturistas o incluso lugares como Target ofrecen tantas opciones en estos días. Hay proteína de cáñamo, proteína de suero, colágeno, guisante, caseína, arroz integral, proteína de clara de huevo, semillas de calabaza o proteína de soja.
Para esta receta simple, prefiero usar proteína en polvo sin azúcar o de vainilla, pero siéntete libre de experimentar con diferentes sabores. Asegúrate de usar una proteína en polvo que ya sabes que te gusta porque algunas marcas pueden tener un regusto artificial fuerte.
Si quieres hacer una receta exactamente como la hice yo, usa Laird Superfood Protein Powder.
Todavía no he probado los brownies de chocolate con polvo de proteína de chocolate en lugar del normal. Si sigue este camino, asegúrese de informar sus resultados.
Cómo hacer brownies de proteína
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de 8 pulgadas o cubra el fondo de la sartén con papel pergamino, luego déjelo a un lado.
En un tazón grande, mezcle bien todos los ingredientes del brownie. Vierta la masa de brownie de chocolate en la sartén. Me gusta agregar una segunda hoja de papel pergamino encima porque ayuda a distribuir la mezcla de manera uniforme en toda la sartén. Retire esta segunda hoja de pergamino antes de cocinar.
Hornee los brownies en la rejilla del medio del horno durante veinte minutos, luego retírelos del horno. Deje que el molde para brownies se enfríe en el mostrador.
Se endurecerán a medida que se enfríen y continuarán endureciéndose si cubre la sartén con una toalla sin apretar y la refrigera durante la noche.
Es posible dejar pasteles en el mostrador durante varias horas si los está sirviendo en una fiesta o si los está transportando a un evento. Para mantener la frescura, recomiendo guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por cinco días.
Los brownies de proteína de chocolate también se pueden rebanar y congelar en un recipiente hermético durante unos dos o tres meses. Descongelar antes de comer.
A los lectores también les encanta este saludable pan de plátano.
Tortas proteicas de diferentes sabores
dulce de moca – Mezcle media cucharadita de gránulos de café instantáneo o espresso en polvo con ingredientes secos mientras prepara brownies.
chocolate con menta – Agregue una cuarta cucharadita de extracto puro de menta. Pruebe la masa de brownie sin hornear y agregue más extracto si desea un sabor a menta más fuerte.
naranja chocolatada – Agregue la ralladura de una naranja a la masa de brownie de proteínas antes de transferirla a la sartén y hornear.
También puede agregar un puñado de nueces o pecanas picadas, coco rallado, semillas de chía, semillas de lino, pasas, dátiles, otras frutas secas, almendras picadas o chispas de chocolate.
- una una taza Harina de almendra (sin frutos secos, prueba estos saludables brownies)
- 1/3 una taza proteína en polvo
- 2 cucharada polvo de cacao (me gusta el holandés)
- una cuchara de té Levadura en polvo
- 1/2 cuchara de té sal
- 1/3 una taza aceite de coco derretido o mantequilla
- 2 huevos o 2 huevos de lino
- 2/3 una taza azúcar o eritritol granular
- una cuchara de té extracto puro de vainilla
- 1/2 una taza mini chispas de chocolate opcional
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase una sartén de 8 pulgadas o cúbrala con pergamino. Mezcla bien todos los ingredientes. Coloque en una bandeja para hornear, usando una segunda hoja de pergamino si es necesario para presionar uniformemente. Hornear 20 minutos, luego dejar enfriar. Continúan endureciéndose a medida que se enfrían, y también se endurecerán aún más si los cubre muy ligeramente y los refrigera durante la noche. Las ideas de glaseado se enumeran arriba.Ver información nutricional
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