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Malditas buenas galletas de tahini con trozos de chocolate Paleo

Primero mis famosos Tahini Brownies, luego The Incredible Blonde, Millionaire Bar y finalmente estas increíbles galletas. La reina del tahini está de regreso y estoy emocionada de volver a compartir uno de mis postres favoritos y fáciles hechos con tahini. ¿prepararse?

saluda a esta gente Malditas galletas paleo con trozos de chocolate y tahiniSon libres de gluten, aptos para veganos, libres de cereales y absolutamente deliciosos. ¿Qué más podrías querer? Los perfeccioné por primera vez hace unos 3 años y fue muy insuficiente. Muy crocante por fuera, masticable por dentro y relleno de chocolate negro.

Personalmente, me gusta usar trozos de chocolate en lugar de chispas en estas galletas porque resultan súper deliciosas, ¡pero tú sí! Estas galletas son increíbles y fáciles de hacer. Caliéntelos con una taza de leche de almendras, anacardos o coco. ¡Te encantarán!

Galletas de chocolate Tahini en una sartén

Esto es lo que necesita para hacer estas galletas de chispas de chocolate Tahini

Estas galletas Paleo Tahini Chocolate Chunk están hechas con muchos alimentos básicos para hornear sin gluten y son fáciles de hacer. Aquí está todo lo que necesitas:

  • Tahini: Si no has probado el tahini, ¿a qué estás esperando? Son solo semillas de sésamo molidas.mi marca favorita es comida rápida¡puedes obtener un 10 % de descuento con el código «ambitiouskitchen»!
  • Huevo: Solo necesitas un huevo en esta receta. ¡Vea las opciones a continuación para hacerlos veganos!
  • caramelo de coco: me gusta usar caramelo de coco en las recetas, ya que es un sustituto del azúcar sin refinar del azúcar moreno o regular en la mayoría de las recetas. Guarda estas galletas paleo.
  • aceite de coco: Personalmente, me gusta usar virgin aceite de coco en esta receta. Hace que las galletas no contengan lácteos y solo necesita unas pocas cucharadas.
  • harina: necesitas bueno, blanqueado Polvo de almendras y polvo de coco en estas galletas para mantenerlas sin cereales y sin gluten.
  • Grapas horneadas: No olvides el bicarbonato de sodio, extracto de vainilla, y sal! Aprende a hacer tu propio extracto de vainilla aquí.Me gusta espolvorear un poco de fantasía en estos también. sal marina maldén Después de hornear.
  • chocolate: personalmente me gusta usar Barras de chocolate amargo al 72 % en esta receta. Recomiendo picar el chocolate en trozos grandes para que no quede demasiado pequeño. También puede usar 1/2 taza de chispas de chocolate si lo prefiere.
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Intercambio simple de ingredientes

También recomiendo apegarse a las recetas tanto como sea posible (especialmente al hornear), pero si no tiene algunos ingredientes o necesita algunos intercambios, puedo sugerir lo siguiente:

  • Para el azúcar de coco: Siéntase libre de sustituir el azúcar moreno.
  • Para el tahini: Me encanta la textura y el sabor que el tahini aporta a estas galletas, pero creo que la mantequilla de anacardo también funcionaría.
  • Para el aceite de coco: Siéntase libre de usar mantequilla derretida, mantequilla vegana o ghee también.
  • Para la harina de coco: Creo que la harina de avena podría funcionar para esta receta, pero tenga en cuenta que no la he probado. ¡Déjame saber en los comentarios si lo haces!

Paleo Chocolate Chunk Tahini Cookies con un bocado

¿Puedo hacerlos veganos?

¡Sí! Siéntase libre de sustituir un huevo de lino por el huevo normal en estas galletas de chocolate y tahini. ¡Aprende a hacer huevos de lino aquí!Asegúrate de usar también Chocolate sin lácteos También.

No olvide estos consejos para hornear galletas

  • No use sustitutos. No use ningún sustituto en estas galletas de chispas de chocolate con tahini sin granos a menos que se mencione anteriormente o en la sección de comentarios. Por ejemplo, la harina de almendras no debe sustituirse por ninguna otra harina.
  • Empaca tu harina de almendras. Puedes envasar harina de almendras como azúcar moreno. ¡Eso hace toda la diferencia!
  • Use huevos a temperatura ambiente. Esto asegurará que el aceite de coco no se cuaje y que la masa para galletas se vuelva muy grumosa. Simplemente coloque los huevos en un recipiente con agua tibia durante unos minutos o agua caliente sobre los huevos durante un minuto para que vuelvan a la temperatura ambiente.

Montón de galletas de chispas de chocolate Tahini sin gluten

Consejos de almacenamiento y congelación

Siéntase libre de poner estas galletas de chispas de chocolate Tahini en una contenedor sellado Deje reposar a temperatura ambiente durante 1-2 días, luego transfiéralos al refrigerador o congelador. ¡Use este tutorial para aprender exactamente cómo congelar masa para galletas u hornear galletas de tahini!

postres mayores

¡Obtén todas nuestras recetas de postres paleo aquí!

Si prepara estas galletas con trozos de chocolate y tahini, hágamelo saber dejando un comentario y calificando la receta a continuación.También puedes usar el hashtag #ambitiouskitchen Instagram ¡Así puedo ver tu trabajo! xo.

Malditas buenas galletas de tahini con trozos de chocolate Paleo

Malditamente buenas galletas de tahini de chocolate paleo con charcos de chocolate negro en cada bocado. ¡Estas increíbles galletas de tahini son súper dulces, masticables, sin gluten, sin lácteos y sin granos! Además, son fáciles de convertir en un postre perfecto en un tazón.

  • Ingredientes húmedos:
  • 1
    Huevo*
  • 1/2
    taza
    caramelo de coco
  • 1/4
    taza
    Tahini
  • 2
    cuchara
    Aceite de coco derretido y enfriado (la mantequilla derretida o el ghee derretido también funcionarán)
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • Ingredientes secos:
  • 3/4
    taza
    harina de almendras finamente empacada
  • 1/4
    taza
    polvo de coco
  • 1/4
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/4
    cucharilla
    Sal
  • 1
    (3 onzas) de barras de chocolate amargo (al menos 72 %), picadas en trozos grandes*
  • Fancy Maldon Salt, espolvoreado encima

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. archivado

  2. En un tazón grande, combine lo siguiente: huevos, azúcar de coco, tahini, aceite de coco derretido y enfriado y extracto de vainilla hasta que quede suave.

  3. A continuación, agregue los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle hasta que se forme la consistencia de la masa para galletas, luego doble en trozos de chocolate.

  4. Tome aproximadamente 1 cucharada de masa con las manos y forme una bola. Coloque la bola en la bandeja para hornear galletas y use la palma de su mano para aplanar ligeramente la parte superior de la masa.

  5. Hornee durante 9-11 minutos, hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes. Queríamos hornearlos un poco para que quedaran pegajosos. Espolvorea con sal Maldon inmediatamente después de hornear. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante al menos 5 minutos antes de retirar de la sartén. Hace 10-12 galletas.

Para ser vegano: Siéntase libre de usar 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua) en lugar del huevo. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.asegúrese de que está usando Chocolate Vegano También.

En lugar de trozos de chocolate, siéntase libre de usar 1/2 taza de chispas de chocolate.

Consulte la publicación completa para conocer las instrucciones de almacenamiento y congelación, además de más consejos y trucos.

Nutrición

Tamaño de la porción: 12 galletas

Tamaño de la porción: 1 galleta

Calorías: 202 kcal

grasa: 14,7 gramos

Grasa saturada: 5,2 gramos

carbohidrato: 16,7 gramos

fibra: 3,5 gramos

azúcar: 10,5 gramos

proteína: 4,4 gramos

Receta: Monique // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 15 de enero de 2019 y se volvió a publicar el 1 de marzo de 2022.

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