Más bayas, manzanas y té pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer
Los adultos mayores cuyas dietas incluían solo pequeñas cantidades de alimentos ricos en flavonoides, como bayas, manzanas y té, tuvieron la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Alzheimer dentro de los 20 años en comparación con aquellos con ingestas más altas. La demencia asociada es de dos a cuatro veces más probable. Eso es según un nuevo estudio del Centro Jean Mayer USDA para la Investigación del Envejecimiento Humano en la Universidad de Tufts.
Este estudio de 2800 personas de 50 años o más investigó la asociación a largo plazo entre el consumo de alimentos que contienen flavonoides y el riesgo de enfermedad de Alzheimer (EA) y demencias relacionadas.
Aunque muchos estudios han analizado el vínculo entre la dieta y la demencia en un corto período de tiempo, este Observé esta asociación durante más de 20 años.
¿Qué son los flavonoides?
Los flavonoides son compuestos bioactivos en frutas, verduras y otros alimentos vegetales. Se dividen en varias subcategorías, cada una de las cuales está presente en ciertos alimentos y tiene propiedades específicas para la salud.
Los flavonoides más comúnmente consumidos incluyen antocianinas (bayas, uvas rojas, repollo rojo, peras), flavan-3-oles (té verde, cacao), flavonoles (cebollas, col rizada, brócoli), flavanonas (frutas cítricas), flavonoides (perejil, apio) e isoflavonas (soja, frijoles).
Muchos flavonoides tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y, por lo tanto, se cree que protegen las células cerebrales del daño.
Recomendaciones
El equipo determinó que las ingestas más bajas de los tres flavonoides estaban asociadas con un mayor riesgo de demencia en comparación con las ingestas más altas. Específicamente:
- El bajo consumo de flavonoles (que se encuentran en las manzanas, las peras y el té) se relaciona con el doble de riesgo de demencia relacionada con la EA
- La baja ingesta de antocianinas (en arándanos, fresas y vino tinto) se relaciona con un riesgo cuatro veces mayor de demencia relacionada con la EA
- La baja ingesta de polímeros de flavonoides (en manzanas, peras y té) se asoció con una duplicación del riesgo de demencia relacionada con la EA.
Los resultados fueron similares al riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Acerca de la investigación
Para llegar a sus conclusiones, los investigadores analizaron seis flavonoides y compararon la ingesta a largo plazo con la cantidad de personas que luego fueron diagnosticadas con AD y ADRD. Descubrieron que las ingestas más bajas de tres flavonoides diferentes se asociaron con un mayor riesgo de demencia en comparación con las ingestas más altas. Ejemplos de niveles estudiados incluyen:
- Una ingesta baja equivale a no comer bayas (antocianinas) por mes, aproximadamente una manzana y media por mes (flavonoles) y no tomar té (polímeros de flavonoides).
- Una ingesta elevada equivale aproximadamente a 7,5 tazas al mes de arándanos o fresas (antocianinas), 8 manzanas y peras (flavonoles) y 19 tazas de té (polímeros de flavonoides) al mes.
Las personas que más se beneficiaron al consumir más flavonoides fueron las que comieron menos, y no se necesitó mucho para aumentar los niveles. Una taza de té al día o de bayas dos o tres veces por semana es suficiente, dijeron los investigadores.
También dijo que 50, la edad aproximada a la que se analizaron por primera vez los datos de los participantes, no era demasiado tarde para hacer cambios dietéticos positivos. El riesgo de Alzheimer comienza a aumentar después de los 70 años. A medida que se acerca o acaba de pasar los 50 años, si no ha comenzado a pensar en una dieta más saludable, es hora de comenzar a pensar en ello.
Precauciones
El estudio tiene varias limitaciones, incluido el uso de datos de alimentos autoinformados de cuestionarios de frecuencia de alimentos, que pueden estar sujetos a errores en el recuerdo.
Estos hallazgos pueden generalizarse a adultos de mediana edad o mayores de ascendencia europea. Factores como el nivel educativo, el tabaquismo, la actividad física, el índice de masa corporal y la calidad general de la dieta de los participantes pueden haber influido en los resultados, pero los investigadores tuvieron en cuenta estos factores en su análisis estadístico.
Finalmente, debido a su diseño observacional, el estudio no demostró una relación causal entre la ingesta de flavonoides y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer o la demencia asociada.
fuente: Revista americana de nutrición clínica22 de abril de 2020.
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