Más de 20 increíbles recetas de pasteles para cualquier ocasión
Todos los años me gusta compartir 1-2 recetas de pasteles absolutamente épicas y no sorprende que se conviertan en una de las recetas de postres más populares entre los lectores de AK. Normalmente pruebo y perfecciono un nuevo pastel para el Día de San Valentín, pero estas increíbles recetas de pasteles son realmente perfectas para cualquier ocasión.
Creo que todo comenzó en 2022 con mi ahora famoso pastel de chocolate paleo con glaseado de chocolate paleo. ¡Realmente no podía creer lo delicioso que era este pastel, especialmente porque no contenía gluten, granos, lácteos y paleo! Desde entonces, he creado entre 10 y 15 recetas de pasteles increíbles, que van desde el increíble pastel de zanahoria hasta el increíble pastel de limón y arándanos.
Muchas de estas recetas de pasteles son libres de gluten y granos porque me enamoré de la textura y la dulzura natural que le dan las harinas de almendra, coco y avena a estos pasteles. ¡Asegúrese de consultar las publicaciones del blog de recetas y las secciones de notas porque a menudo tengo consejos sobre cómo hacerlos sin lácteos y / o veganos! Realmente hay un pastel para todos en esta lista.
Consejos para el glaseado de pasteles
Conseguir capas de glaseado perfectas en un pastel, especialmente en pasteles redondos en capas, puede ser intimidante. Echa un vistazo a todos mis consejos y trucos para un glaseado hermoso para estos pasteles:
- Deja que los pasteles se enfríen por completo. Asegúrate de dejar que las capas del pastel se enfríen por completo antes de cubrirlas para que el glaseado no penetre en los pasteles.
- Primero haz una capa de migas. Cepille las capas como de costumbre y luego cubra el exterior del pastel con una capa muy delgada de glaseado. Luego coloque el pastel en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de terminar el glaseado. Esto es para asegurar que las migas se adhieran a esta capa de glaseado y no a la capa principal.
- ¿Añadir llovizna? Si agrega, por ejemplo, chispas de chocolate encima de una capa de glaseado, asegúrese de refrigerar el pastel después de cubrirlo con glaseado y antes de cubrirlo con glaseado. Esto permitirá que el impermeable se seque correctamente en la parte superior.
El postre helado perfecto
¡Así es, estas recetas de pasteles se pueden congelar o descongelar hasta por 2 meses! Para mejores resultados, recomiendo congelar el pastel sin glasear y en capas individuales. Aquí está cómo hacerlo:
- Cuando las capas de la torta se hayan enfriado, simplemente envuelva cada capa individual con film transparente y papel de aluminio.
- Coloque los pasteles en una bolsa de congelador con cremallera.
- Cuando esté listo para servir, descongele las capas de pastel en el refrigerador durante la noche y luego deje que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servir.
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GF = declarado sin gluten. Asegúrese de revisar las recetas completas para cualquier recomendación de sustitución.
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