Mousse de limón – ¡Cremoso, soñador y absolutamente delicioso!
¡Haga esta receta de mousse de limón increíblemente ligera y esponjosa en casa en solo unos minutos con solo 4 ingredientes!
Receta fácil de mousse de limón
Si está buscando un postre ligero para una cena o un picnic de primavera o verano, esta receta saludable de limón es para usted.
Los invitados pensarán que has estado en la cocina durante horas, pero sorprendentemente, este plato solo tardó unos 5 minutos en completarse. ¡Es casi infalible!
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Ingredientes de la mousse de limón
Solo necesitas tres o cuatro ingredientes para hacer un mousse de limón sin gelatina: la ralladura y el jugo de dos limones frescos, queso crema o crema de coco, yogur natural o crema extra de coco y un edulcorante a elección.
Puede parecer poco, pero no ignores la ralladura de limón. Eso es lo que hace que el mousse tenga un sabor a limón clásico, así que asegúrese de agregarlo.
La mousse de limón saludable no contiene cuajada de limón ni crema espesa. También puede ser cetogénico y sin azúcar si usa eritritol, stevia líquida o en polvo, o su edulcorante favorito bajo en carbohidratos o bajo en calorías.
Busque crema de coco entera o queso crema. Para la mousse de limón vegana, solo use su yogurt vegetal favorito y queso crema vegano o opciones de coco. La receta también puede ser sin gluten, sin hornear y paleo, sin necesidad de horno ni estufa.
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Cómo hacer un postre de limón sin huevos
Lea primero la receta y reúna todos los ingredientes.
Si está usando la versión de mousse de queso crema, lleve el queso crema a temperatura ambiente. Mezclar todo hasta que quede suave.
El uso de un procesador de alimentos, un batidor manual o un batidor producirá los resultados más esponjosos, ya que le permiten incorporar aire en la mousse. Sin embargo, si solo tiene un tenedor, técnicamente todavía funciona. La textura no será la misma, ¡pero el sabor sigue siendo bueno!
Como no hay huevos en la mousse, no es necesario hornearla ni calentarla en la estufa. Simplemente transfiera el relleno a un vaso o tazón de su elección y disfrute. Consulte a continuación las recomendaciones de servicio.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético tapado durante tres o cuatro días.
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Cómo servir mousse de limón
Sirva en tazas de parfait y unte con migas de galleta graham
O en un bol con arándanos y crema de coco
Prueba a cubrirlo con menta fresca y rodajas de limón.
O como glaseado batido para pasteles de vainilla o cupcakes de limón.
La mousse de limón también es excelente cuando se combina con frambuesas, moras o pistachos triturados o como una galleta crujiente como parte de un muffin de bayas de limón.
O mézclalo con avena durante la noche para un delicioso desayuno que sabe a postre.
Mire el video de la receta de mousse de limón arriba
Receta adaptada de mi Cheesecake Vegano y este Cheesecake Keto.
- 2 cuchara jugo de limon
- 8 onza queso crema o crema de coco
- 2/3 taza yogur o crema extra de coco
- 1/3 taza azúcar en polvo o eritritol
- 1 ralladura de limón
- colorante alimentario opcional o cúrcuma, para dar color
-
Si lo usa, lleve el queso crema a temperatura ambiente. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos o batidora de mano hasta que quede suave. Servir en un vaso o bol. Refrigere las sobras en un recipiente tapado durante 3-4 días. Ver información nutricional
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