Muffins de huevo fáciles para el desayuno: deliciosos y saludables

Easy Breakfast Egg Muffins: ¡el desayuno instantáneo perfecto! ¡Tan delicioso!Hornee huevos revueltos y verduras a 375 grados durante 20 minutos..

Esta receta fácil de panecillos de huevo para el desayuno es una opción fácil para las mañanas ocupadas. Comemos huevos casi todas las mañanas porque son una buena fuente de proteínas y una excelente manera de comenzar el día. Hay un sinfín de ideas para los desayunos con huevo. Me encanta esta divertida receta de desayuno porque puedes prepararla en minutos y personalizarla con cualquier verdura que te guste o que tengas a mano.

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materia prima

• vegetal: pimientos, brócoli, zanahorias, cebollas.También puedes añadir cualquier otra verdura que tengas a mano, como espinacas, champiñones o tomates.
• toda la eggs: Use huevos orgánicos criados en pastos para obtener un sabor y una nutrición óptimos.
• queso: Usé queso cheddar, pero puedes usar tu queso favorito u omitirlo en Paleo y Whole30.
• Condimento: una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
• tocino: Es opcional, pero le da mucho sabor.

Cómo hacer muffins de desayuno

• Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra los moldes para muffins con moldes de muffins de silicona o papel de revestimiento. Si no está usando moldes para muffins, asegúrese de rociar el molde para muffins con aceite en aerosol.
• Saltee los pimientos, las zanahorias ralladas y la cebolla rallada en una sartén a fuego medio hasta que estén blandas.
• Casca los huevos en un tazón grande y bátelos ligeramente con un batidor. (Si tiene antojo de muffins de huevo esponjosos, no los supere). Agregue sal y pimienta, sazone al gusto y mezcle bien.
• Agregue las verduras salteadas (o mezcle y combine con sus verduras favoritas) a los huevos batidos y revuelva para combinar. También puede agregar un poco de tocino desmenuzado si lo desea.
• Rellene cada molde para muffins con la mezcla de huevo y verduras de modo que cada molde esté lleno aproximadamente a 3/4. Tenga cuidado de no llenar en exceso cada molde para muffins. Puede agregar queso extra y cubrir cada taza con aproximadamente 1 cucharada de queso rallado.
• Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que los panecillos estén firmes, bien cocidos y ligeramente dorados. Se expandirán en el horno pero se hundirán cuando se enfríen. Deje que los muffins se enfríen en el molde sobre una rejilla durante unos 5 minutos, luego retírelos.

Muffins de huevo saludables para el trabajo o la escuela

¿Cómo se almacenan los muffins de huevo para el desayuno?

Puede guardar las hueveras sobrantes del desayuno en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Estos muffins de huevo paleo están diseñados para cocinarse con anticipación, almacenarse en el refrigerador y luego tomarse sobre la marcha durante toda la semana. Sin duda, una de mis recetas fáciles favoritas para el desayuno.

¿Cuánto tiempo guardas los muffins de huevo?

Estos panecillos de huevo fáciles de desayunar se mantendrán durante una semana en el refrigerador. Simplemente vuelva a calentar en un mini horno de convección o microondas durante 30 segundos. También puede congelar muffins de desayuno cocidos en un congelador envuelto en papel de aluminio en una bolsa ziplock apta para congelador.

Los huevos son una excelente opción para el desayuno, pero no muchas personas tienen tiempo para cocinarlos antes de salir corriendo al trabajo por la mañana. Es por eso que me encanta preparar estos muffins de huevo horneados saludables los domingos y tener suficiente para el desayuno toda la semana. Estos también son geniales si quieres comer sano y quieres evitar conducir por la mañana. ¡Qué delicioso desayuno rápido y saludable!

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