Nudos De Ajo Caseros – Super Healthy Kids
Estos nudos de ajo caseros suaves y mantecosos son un placer para la multitud y son perfectos para pasta, sopas, pizza y ensalada.
Por qué los nudos de ajo son los rollos más deliciosos del mundo
Ingredientes para nudos de ajo caseros
- Harina: Puedes usar harina para todo uso o para pan, o una combinación de las dos.
- Levadura: Tanto la levadura activa seca como la levadura instantánea funcionan bien para esta receta. Si está usando levadura seca activa, primero puede mezclar el agua, la levadura y el azúcar y dejar reposar hasta que comience a burbujear.
- Azúcar: El azúcar granulada ayuda a agregar humedad a los nudos y a mejorar el sabor.
- Sal: Prefiero la sal no yodada para evitar el sabor metálico de la sal yodada.
- Mantequilla sin sal y aceite de oliva virgen extra: La mezcla de manteca y manteca realza el sabor y ayuda a dorar los nudos.
- Condimentos: El ajo en polvo, el condimento italiano, el orégano seco y la sal realzan el perfil de sabor de la masa.
- Queso Parmesano y Perejil Fresco Picado: Nos encanta la guarnición tradicional italiana para resaltar el sabor de estos nudos irresistibles.
Cómo hacer nudos de ajo caseros
Los nudos de ajo pueden parecer intimidantes porque la masa debe torcerse un poco. ¡Personalmente creo que es mucho más fácil que los bollos de cena normales!
- Una vez que su masa esté amasada y reposada, simplemente extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada en forma de rectángulo.
- Use un cortador de pizza para hacer tiras de masa, necesitará 16 tiras. Corté 8 tiras y luego las corté por la mitad.
- Para hacer un nudo, simplemente tome el extremo derecho de una tira de masa y colóquelo sobre el lado izquierdo para que un pequeño trozo cuelgue sobre la tira. Luego mete esta pieza por debajo y a través como un nudo. ¡Aquí está!
- Para estos nudos de ajo, los vas a cepillar con la mezcla de mantequilla de ajo antes y después de hornearlos para darles el mayor sabor posible.
- Después de hornearlos y cepillarlos nuevamente, espolvoréalos con parmesano rallado y perejil fresco picado para que se vean un poco más bonitos.
¿Cómo guardo mis nudos de ajo?
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días y en el refrigerador hasta por 1 semana. Asegúrese de eliminar el exceso de aire del contenedor para que los nodos no se sequen.
Cuanto más tiempo se almacenen estos nudos de ajo a temperatura ambiente, más se secarán. Si los va a guardar en el mostrador, le recomiendo recalentarlos rápidamente antes de servirlos. ¡Puedes ponerlos en el microondas durante 15-20 segundos y quedarán suaves y deliciosos!
¿Puedo congelar estos nudos de ajo?
- ¡Absolutamente! Prepare los nudos como se indica en la receta. Para prepararse para la congelación, coloque los nudos en una bandeja para hornear forrada con papel y colóquelos en el congelador durante 1 hora. Sácalas del congelador y colócalas en un recipiente hermético. Congelar hasta 3 meses.
- Para hornear, descongele en una bandeja para hornear a temperatura ambiente en el mostrador; hornee como se indica.
¿Qué servir con nudos de ajo?
Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de nudos de ajo suave.
- 1 1/2 tazas agua tibia
- una cucharada Levadura activa seca También puede instantáneamente
- una cucharada azúcar granulada
- una cuchara de te sal
- 3 tazas harina hasta 4 tazas
aceite de ajo
- cuatro cucharadas mantequilla sin sal
- una cucharada aceite de oliva
- una cuchara de té polvo de ajo
- 1/2 cuchara de te condimento italiano
- 1/4 cuchara de té Orégano seco
- 1/4 cuchara de té sal
- queso parmesano rallado
- perejil fresco
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Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque un trozo de pergamino en una bandeja para hornear.
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En el tazón de una batidora de pie, agregue agua, levadura, azúcar, sal y la mitad de la harina. Mezcle hasta que se mezclen. Me gusta usar mi gancho de masa para esta receta.
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Agregue el resto de la harina y continúe mezclando hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón de la batidora. Es posible que deba agregar más harina para obtener la consistencia deseada. Debe ser suave, pero no demasiado pegajoso. Agregue 1/4 taza de harina a la vez a 4 tazas de harina.
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Tapar y dejar reposar la masa durante 10 minutos. Espolvorea ligeramente una encimera limpia con harina y coloca la masa sobre ella. Estirar en forma rectangular de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 9 pulgadas de ancho. Cortar en 8 tiras y luego hacer un corte largo para hacer 16 piezas.
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Estire cada pieza de masa en una cuerda de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Ate la cuerda en un nudo y colóquela en una bandeja para hornear. Cubrir y dejar que suban durante 20 minutos.
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Mientras crecen, prepara la mantequilla de ajo. Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Agregue aceite de oliva, ajo en polvo, condimento italiano, orégano seco y sal; batir hasta combinar.
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A medida que los nudos se eleven, abra y cepille cada nudo con la mezcla de mantequilla de ajo. Coloque en el horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
-
Retire del horno, cepille cada nudo de ajo con la mezcla restante de ajo y mantequilla y cubra cada nudo con queso parmesano rallado y perejil fresco. ¡Sirve caliente y disfruta! Quedan deliciosos en salsa marinara.
Servicio: unanudo | Calorías: 123kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 3gramo | Grueso: cuatrogramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasas poliinsaturadas: 0.3gramo | Grasas monoinsaturadas: unagramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: ochomiligramos | Sodio: 184miligramos | Potasio: 31miligramos | Fibra: unagramo | Azúcar: unagramo | Vitamina A: 89IU | Vitamina C: 0.004miligramos | Calcio: 6miligramos | Hierro: unamiligramos
natalia monson
Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.
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