Olla de desayuno Crockpot: ¡ideal para cocinar!

Crockpot Breakfast Casserole es la receta de desayuno perfecta para alimentar a una multitud hambrienta o preparar una comida. ¡Delicioso, satisfactorio y manos libres!

Las vacaciones tienen una rica tradición para mi familia. Ya sea Navidad, Semana Santa o Acción de Gracias, siempre comenzamos con una porción caliente y sustanciosa. Cazuela de desayuno Crockpot, además de una olla de bollos de canela sin gluten y mimosa sin fondo.

Diablos, incluso estamos planeando la fiesta de cumpleaños de nuestra familia en el brunch para que podamos servir esta sencilla cazuela de desayuno en la olla como el evento principal. Es fácil de montar, alimentará a todo un ejército y es muy querido por todos.

¡Solo mira esas piezas crujientes y con queso! #babear

Ya sea que esté buscando un desayuno abundante para alimentar una gran fiesta durante las vacaciones, servir como un BFD (¡a mis hijos les ENCANTA!) o para el desayuno durante toda la semana, esta cazuela de desayuno de cocción lenta lo tiene todo.

Mira como hacerlo

Ingredientes requeridos

Una olla de desayuno de cocción lenta requiere un puñado de ingredientes cotidianos que se colocan en capas en la olla antes de cocinar. Entonces, es así de simple. La receta es naturalmente libre de gluten y también es versátil. Esto es lo que necesitará:

1. Panqueques rallados congelados: Me gusta la marca Ore Ida, que no contiene gluten y funciona bien para la cocción lenta. No hay necesidad de descongelarlos ni nada antes de tirarlos a la olla de cocción lenta.
2. Salchicha para el desayuno: Me encanta la marca Jimmy Dean que, de nuevo, no contiene gluten. Siéntase libre de usar variedades de arce o picantes, aunque yo siempre uso la clásica salchicha suave para el desayuno.
3. Quesos Rallados: Tanto el queso cheddar rallado como la mozzarella rallada aseguran que cada bocado de esta cazuela de desayuno sea abundante y completamente irresistible.
4. cebolla verde: La cebolla verde picada le da a este plato un color y sabor brillante. Siéntase libre de cortar un poco más para cubrir cada tazón.
5. Leche: Todo lo que tienes a tu alcance. He usado de todo, desde leche de almendras sin azúcar hasta leche entera.
6. Huevos: ¡Sin él, no puedes desayunar una cazuela! Recomiendo usar huevos grandes con cáscara en lugar de un producto de huevo.
7. Sal y pimienta. Nuf dijo!

variaciones

Claramente, esta es una receta de cazuela de desayuno súper clásica: papas, carne y queso. Sin embargo, es muy fácil de configurar. Aquí hay algunas ideas:

• Cambia la carne. Use tocino o jamón cortado en cubitos en lugar de salchichas o crumble de vegetales para mantener la receta vegana. ¡Costco tiene bolsas grandes de tocino cocido previamente triturado que en realidad son de muy alta calidad!
• Agregue verduras. Los pimientos y las cebollas cortados en cubitos, los champiñones salteados o incluso los chiles verdes son excelentes adiciones a la capa de cebolla verde en su guiso de desayuno.
• Elige un queso diferente. Queso gouda ahumado, fontina, colby jack, monterey jack o pepper jack serían deliciosos aquí.

Que tamaño de maceta usar

Tal como está escrito, esta receta de desayuno de olla de cocción lenta llenará una olla de 6 litros y alimentará a 8-10 personas hambrientas. Muchas personas han reducido con éxito esta receta a la mitad usando una olla más pequeña; solo necesita reducir un poco el tiempo de cocción.

Esta receta es excelente porque puede cocinarla durante la noche en BAJO durante 8-9 horas o cocinarla en ALTO durante 4 horas. ¡Haga que alguien lo encienda por la mañana cuando se despierte y prepare café y su cazuela de desayuno estará lista para la cena!

Genial para cocinar

Lo que más me gusta de esta receta es que se recalienta maravillosamente, por lo que puedes servir porciones individuales de la cacerola cocida en recipientes de vidrio y luego recalentarla en el microondas todas las mañanas para obtener un desayuno proteico casi instantáneo.

A mi niño promedio le encanta un desayuno caliente y sustancioso con cereal frío, por lo que se emociona mucho cuando tengo esta cazuela de desayuno a mano para calentarla para el desayuno o incluso como un refrigerio después de la escuela.

Los mejores consejos para el éxito

La cazuela de desayuno de la olla de cocción lenta no es ciencia espacial: coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta y luego enciéndala. PERO, después de hacer esta receta innumerables veces a lo largo de los años, ¡tengo algunos consejos para el éxito!

1. Una parte superior dorada no indica un centro cocinado. Especialmente cuando cocina a fuego alto, la cacerola puede parecer lista debido a que se dora en la parte superior, incluso después de 2 horas. Pero el centro no estará completamente cocido, ¡así que sigue cocinando (lentamente)!
2. Antes de agregar los ingredientes, rocíe bien los lados de la olla multicocina con aceite en aerosol antiadherente para asegurarse de que cada cucharada salga limpia.
3. O use un forro de olla de cocción lenta para facilitar la limpieza. Mi mamá suele hacer esto.

Qué servir con la cazuela de desayuno Crockpot

Si bien es delicioso y abundante por sí solo, nos encanta servir Crockpot Breakfast Casserole con una barra de ingredientes que incluye:

• Cebollas verdes frescas picadas
• salsa
• Trocitos de tocino (qué puedo decir, vamos a lo grande)
• Aguacate en rodajas o en cubitos (ME ENCANTA la combinación de huevos y aguacate)
• Jalapeños en vinagre

¡La ensalada de frutas frescas y una bandeja de rollos de canela sin gluten siempre están ahí también!

Cómo cocinar una cazuela de desayuno en una olla de cocción lenta

Comienza rociando spray antiadherente en una olla de 6 litros y luego congélalo. tortitas ralladas uniformemente en la parte inferior. Como dije, prefiero Ore Ida porque la calidad es muy consistente.

Luego agregar una capa de pan tostado y escurrido salchicha para el desayuno. Puede saltear/escurrir/refrigerar la salchicha de desayuno unos días antes de cocinarla.

La siguiente capa consta de un número igual queso cheddar rallado Y queso mozzarella, luego una capa fragante de picado cebolla verde.

Repita las capas de buñuelos, salchichas y queso una vez más, luego bata. huevos Con leche, sal, Y pimienta y vierta uniformemente la mezcla de huevo sobre la cacerola.

Cubra y cocine durante 4 horas en ALTO u 8 horas en BAJO, o hasta que la parte superior de la cacerola de desayuno esté dorada y el centro esté firme.

Mira esas capas de sabor!!

Consejos de almacenamiento

Siéntase libre de cavar en la cazuela de huevo una vez que esté lista, luego agregue sus ingredientes favoritos (o no si es un purista) y ¡cave! Como dije, esta sartén se calienta muy bien. Esto es lo que debe hacer:

• Mantener: Coloque las porciones de las sobras individualmente en recipientes de vidrio con tapas, luego refrigere por 3-4 días.
• Para calentar: Microondas porciones individuales durante 1-2 minutos, revolviendo a la mitad o hasta que se caliente por completo. Me gusta romper una cucharada de cazuela antes del desayuno para asegurar un calor uniforme.
• Congelar: Congele porciones individuales en recipientes aptos para congelador. Cocine en el microondas al 50 % de potencia durante 1-1/2 minutos, luego revuelva y continúe calentando en el microondas hasta que la comida esté completamente caliente.

¡Eso es todo lo que ella escribió! Ya sea que esté sirviendo esta cazuela de desayuno caliente y abundante para sus próximas vacaciones o brunch de fin de semana, espero que lo disfrute, ¡disfrútelo!

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Cazuela de desayuno Crockpot

Descripción

Crockpot Breakfast Casserole es la receta de desayuno perfecta para alimentar a una multitud hambrienta o preparar una comida. ¡Delicioso, satisfactorio y manos libres!

Ingredientes

• 30 onzas de croquetas de patata ralladas congeladas (me gusta Ore-Ida)
• 1 libra de salchichas para el desayuno, fritas y secas (me gusta Jimmy Dean)
• 8 onzas de queso cheddar rallado
• 8 onzas de queso mozzarella rallado
• 3 cebollas verdes, picadas
• 12 huevos grandes
• 1/2 taza de leche, cualquiera
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Direcciones

1. Rocíe una olla de 6 litros con spray antiadherente, luego coloque la mitad de los panqueques en el fondo. Coloque en capas la mitad de la salchicha hervida, la mitad de cada tipo de queso y las cebollas verdes. Repita las capas de buñuelos, salchichas y queso.
2. En un tazón grande, combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta, luego vierta lenta y uniformemente por encima. Cocine en ALTO durante 4 horas o BAJO durante 8 horas o hasta que los huevos estén cuajados en el centro. Divida entre platos, luego sirva.

Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Foto de Ashley McLaughlin