Pan de Calabaza Vegano – Katie Cubierto de Chocolate
¡Esta es la mejor receta vegana de pan de calabaza que jamás probarás, con una textura deliciosamente húmeda y esponjosa y un sabor a calabaza con canela!
Receta favorita de pan vegano de calabaza
Después de años de solicitudes, finalmente hice el clásico pan de calabaza vegano de mi familia.
¡Y todos los que lo han probado, incluso los no veganos, estuvieron de acuerdo en que esta receta vegana es mucho mejor que la original!
Repleto de vitamina A y fibra, el pan de calabaza es una gran adición a cualquier desayuno, merienda o postre de otoño. Especialmente me encanta agregar chispas de chocolate.
El pan de calabaza también es un gran regalo para las fiestas o como agradecimiento a los amigos.
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Pan light de calabaza sin leche
A diferencia de muchas recetas veganas de pan de calabaza, esta está hecha sin semillas de chía ni sustituto de huevo, sin huevos de linaza y sin ingredientes veganos caros y difíciles de encontrar.
El pan de pastel de calabaza saludable también puede ser sin gluten, sin soya, bajo en grasa, bajo en calorías, sin coco, sin mantequilla ni aceite, sin huevo y sin nueces.
Intente servirlo para el desayuno cubierto con chispas de chocolate, queso crema vegano o mantequilla de almendras si lo desea. La tortilla de calabaza casera también es un postre fantástico.
Use las sobras de calabaza para hacer avena con calabaza al horno.
Ingredientes para pan de calabaza a base de plantas
Esto es lo que necesita: harina, levadura en polvo, canela, condimento para pastel de calabaza, bicarbonato de sodio, sal, edulcorante, extracto puro de vainilla y puré de calabaza.
Asegúrese de usar puré de calabaza enlatado, no relleno de pastel de calabaza. Si prefiere hacer su propio puré de calabaza fresco desde cero que comprar una lata de Libby, también está bien. Asa y muele la pulpa de calabaza o tritúrala muy bien.
La receta funciona con harina de espelta, harina blanca o harina para todo uso sin gluten. La avena también funcionará, aunque el pan será un poco más denso. No recomiendo usar harina de coco, de lo contrario, su pan quedará seco y desmenuzable.
No he probado la harina de almendras, la harina de trigo integral ni ninguna otra harina no mencionada anteriormente y, por lo tanto, no puedo recomendarlas. Si experimenta, asegúrese de darse de baja.
¿No tienes condimento para pastel de calabaza en casa? Puedes reemplazarlo con la misma cantidad de canela extra. El sabor no será el mismo, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
Para el pan de calabaza con chispas de chocolate, puede agregar media taza de chispas de chocolate regulares o mini a la masa, o espolvorear un puñado encima justo antes de hornear.
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Cómo hacer el mejor pan vegano de calabaza
Comience reuniendo todos los ingredientes y unte con mantequilla un molde para pan de 9 × 5. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el azúcar y las especias de calabaza. Esto se puede hacer manualmente; No se requiere mezclador.
Bate los ingredientes húmedos en un tazón aparte, o simplemente agrégalos directamente a los ingredientes secos para hacer pan de calabaza en un tazón. Revuelva hasta que quede suave.
Vierta la masa de calabaza en el molde para pan preparado. Si lo desea, espolvoree con un puñado de chispas de chocolate, semillas de calabaza, nueces picadas o coco rallado.
Hornee en la rejilla central del horno durante 50 minutos o hasta que el pan se hinche y comience a agrietarse. Un palillo insertado en el centro del pastel de calabaza debe salir casi limpio.
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Consejos para hornear y almacenar
Los productos horneados mixtos pueden ser duros o pegajosos, así que asegúrese de revolver la masa de pan de calabaza hasta que esté suave.
Si prefiere hornear mini panes de calabaza, use mini moldes para pan en lugar del molde estándar de nueve pulgadas y reduzca el tiempo de horneado a veinte minutos.
El pan de calabaza vegano sobrante se puede guardar en el mostrador o en el refrigerador el primer día. Deje que se enfríe por completo antes de cubrir y deje un pequeño orificio para que escape la humedad. Esto evitará que el pan se vuelva denso y empapado.
Después de uno o dos días, las sobras en el mostrador deben cubrirse por completo y refrigerarse hasta por cinco días, o congelarse para una frescura óptima.
Para congelar, primero corte el pan. Luego coloque una hoja de papel pergamino entre cada rebanada para que las rebanadas no se peguen. Cuando esté listo para comer, descongele las rebanadas de pan de calabaza congeladas en el microondas o en el refrigerador durante la noche.
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Postre conversión a gramos
Si quieres usar una balanza para alimentos en lugar de tazas medidoras, aquí tienes la receta vegana de pan de calabaza en gramos:
Mida 240 g de harina, 200 g de azúcar, 240 g de puré de calabaza, 120 g de agua, 48 g de mantequilla o agua extra y 10 g de extracto puro de vainilla. No olvides agregar polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y especias.
Mire la receta en video paso a paso para el pan vegano de calabaza arriba.
- 2 tazas harina (Para una receta sin harina, haga Keto Pumpkin Bread)
- 1 1/2 cuchara de té Levadura en polvo
- 3/4 cuchara de te sal
- 1/2 cuchara de té bicarbonato de sodio
- una una taza azúcar, o eritritol granulado sin azúcar
- una una taza puré de calabaza
- 1/2 una taza agua
- 1/4 una taza aceite, o calabaza magra
- 2 cuchara de té extracto puro de vainilla
- una cuchara de té cada uno: canela y especias para pastel de calabaza
- 1/2 taza de chispas de chocolate opcional
- Bate los ingredientes líquidos, incluida la calabaza, en un tazón grande. Precaliente el horno a 350 F y engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas. Mezcle los ingredientes restantes en un tazón hasta que quede suave. Aplane la masa en un molde para pan, espolvoree con chispas de chocolate si lo desea y hornee en la rejilla central durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio. Guarde el pan de calabaza vegano sobrante sin cubrir en el mostrador o en el refrigerador (¡sabe aún mejor al día siguiente!). Después de uno o dos días, refrigere o congele para que esté fresco.*La receta funciona con harina de espelta, blanca o para todo uso sin gluten. La avena también funcionará, aunque el pan será un poco más denso. No he probado la harina de almendras o la harina de trigo integral y no recomiendo la harina de coco aquí.Ver información nutricional
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