Pan de Maíz Germinado con Jalapeño | economista de hogar saludable
Receta saludable de pan de maíz con jalapeño utilizando ingredientes germinados para una preparación fácil y rápida con la máxima digestibilidad y nutrición.
Este pan de maíz con jalapeño es excelente como guarnición para esta receta de chili con frijoles blancos.
¿Por qué hacer pan con maíz germinado? Esta es una excelente opción si no tiene tiempo para remojar el pan de maíz tradicional.
Si tiene dificultades para encontrar harina de maíz y harina germinada, al menos use masa charina pretratada con limón para liberar vitamina B3 (niacina), un importante nutriente de desintoxicación.
También recomiendo usar siempre maíz certificado orgánico y sin OGM debido a la contaminación cruzada generalizada con OGM de cultivos de maíz orgánico en América del Norte.
Un consejo más… se recomienda usar guantes cuando corte los jalapeños, de lo contrario, ¡sus manos pueden hormiguear o incluso quemarse un poco después de eso!
El chile enlatado se puede usar como sustituto, pero recién picado es más nutritivo.
Asegúrese de usar cualquier leche cruda ligeramente agria que pueda tener a mano para esta receta. ¡Es una forma inteligente y económica de usarlo cuando ya no es potable!
Pan de maíz germinado con jalapeño
Receta saludable de pan de maíz con jalapeño utilizando ingredientes germinados para una preparación fácil y rápida con la máxima digestibilidad y nutrición.
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F/ 177°C.
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Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal marina en un bol.
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En un segundo tazón, bata bien los huevos. Agregue la mantequilla derretida y el jarabe de arce.
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Mezcle lentamente la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
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Agregue el jalapeño y el pimiento rallado.
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Vierta la masa en un molde de 9×9 engrasado. Hornee a 350 °F/177 °C durante 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
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Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Cortar y servir. Refrigere todo lo que no vaya a usar dentro de dos días. ¡Este pan también se congela bien!
El valor nutricional
Pan de maíz germinado con jalapeño
Cantidad por porción (1g)
calorías 188
calorías de grasa 72
% Valor diario*
Grueso 8g12%
Grasa saturada 5g25%
Grasas poliinsaturadas 1 g
Grasas monoinsaturadas 2,5 g
carbohidratos 23 gramos8%
Fibra 2g8%
proteína 6g12%
Calcio 81 mg8%
*El valor porcentual diario se basa en una dieta de 2000 calorías.
