Panqueques de proteína vegana: ¡más de 30 gramos de proteína!
Estos panqueques veganos de proteínas súper saludables son espesos, suaves, esponjosos y ¡la receta contiene más de treinta gramos de proteína!
Las mejores tortitas proteicas sin huevo
¿Está buscando una opción de desayuno saludable y deliciosa a base de plantas que lo mantendrá lleno durante horas sin ningún sabor saludable?
Estas tortitas veganas de proteína son una receta que vale la pena probar porque NUNCA CREERÁS cuánta proteína hay en un panqueque, todo por menos de 250 calorías.
Un bocado extra esponjoso te llevará de vuelta a esos panqueques clásicos y suaves que puedes encontrar en un restaurante al estilo de los años 50, ricos en mantequilla y jarabe de arce espeso.
El desayuno también llena mucho, ya que le brinda proteínas y energía por la mañana para pasar incluso el día más ocupado.
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Recetas fáciles de panqueques proteicos
Estas son algunas de mis opciones de sabor favoritas, y siéntete libre de crear las tuyas propias. ¡Es mucho mejor que IHOP!
Incluso puede agregar diferentes ingredientes a cada panqueque, lo que significa que toda la familia puede disfrutar de sus sabores favoritos.
Panqueques de proteína de arándanos: Mezcle media taza de bayas con ingredientes secos. O presione algunos arándanos frescos o congelados (o fresas, frambuesas o cerezas) en cada panqueque inmediatamente después de colocar la masa en la sartén.
Panqueques de proteína de chocolate: Usa tu proteína de chocolate en polvo favorita. Eche un puñado de mini chispas de chocolate en la masa. Cubra con Nutella casera.
Panqueques de proteína de plátano: Agregue una cuarta cucharadita de canela a su masa para panqueques. Una vez cocido, decorar con rodajas de plátano y nueces picadas.
Panqueques de proteína con mantequilla de maní: Agregue dos cucharadas de mantequilla de maní o almendras a su masa para panqueques. Caliente suavemente un tazón pequeño con la mantequilla de maní extra para rociar sobre los panqueques terminados.
Pruebe también las populares galletas de avena y plátano.
Mire el video de la receta de panqueques de proteína vegana arriba.
Ingredientes para Panqueques Proteicos Veganos Saludables
Esto es lo que necesitas para hacer la receta: harina o avena, levadura en polvo, agua o leche de tu elección, una pizca de sal, aceite vegetal o de coco o mantequilla de nuez de tu elección, edulcorante de tu elección y proteína en polvo.
¡Sin huevos ni semillas de lino, no se requiere mezcla para panqueques ni mezcla de plátano!
Las harinas que funcionan incluyen harina de espelta, harina blanca para todo uso o avena para panqueques de proteínas sin gluten. Algunas marcas de harina sin gluten para todo uso también pueden funcionar.
A continuación también hay una variación de panqueques cetogénicos bajos en carbohidratos y sin harina hechos con harina de almendras.
Para aumentar aún más su ingesta de proteínas de origen vegetal, busque leches no lácteas que sean ricas en proteínas. Por ejemplo, usar leche de soya agregará ¡cinco gramos adicionales de proteína a la receta, lo que da como resultado hasta 35 gramos de proteína!
O, si estás contando calorías, bebe leche de almendras o agua.
Una receta de desayuno saludable puede ser baja en calorías, baja en grasas, sin soya, sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin aceite, alta en fibra y, por supuesto, alta en proteínas.
Si eres fanático de esas famosas mezclas de tortillas y waffles hechas con Kodiak Power Cakes, espero que también disfrutes de estos panqueques caseros.
¿No quieres panqueques? En su lugar, haz gofres veganos o tostadas francesas veganas.
¿Qué tipo de proteína en polvo se debe usar en la receta?
Tienes tantas opciones de proteína en polvo en la tienda de comestibles en estos días.
Mire a su alrededor en la sección de vitaminas o alimentos saludables y verá proteína de guisante, proteína de soya, proteína de arroz integral, proteína de semilla de calabaza y proteína de cáñamo entre la clara de huevo no vegana, la caseína, el colágeno y la proteína de suero en polvo en los estantes.
Para estos panqueques de proteína vegana, usé polvo de proteína de guisante a base de plantas.
Pruebe diferentes marcas para encontrar su favorito y no dude en decirnos qué marca y sabor ha usado porque podría ser muy útil para otros lectores.
Prefiero usar proteína en polvo sin azúcar, ya que algunas opciones con sabor tienen un regusto artificial. Si tiene una proteína en polvo favorita de especias o vainilla, no dude en probarla aquí y háganoslo saber.
Si prefieres las tortitas sin proteína en polvo, prueba estas tortitas veganas.
Cómo hacer tortitas veganas de proteína
Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón mediano. Agregue arándanos, chispas de chocolate u otros ingredientes como desee.
Batir los ingredientes líquidos para formar una masa para panqueques a base de proteínas. Dependiendo del tipo de harina y proteína en polvo que esté usando, es posible que deba agregar más líquido.
Engrase una sartén antiadherente con aceite en aerosol, aceite de coco o aceite vegano. Póngalo en la estufa y enciéndalo a fuego medio.
La preparación de la sartén se puede verificar agregando una gota de agua. Si el agua chisporrotea, entonces la sartén está caliente y puedes freír los panqueques.
Coloque cucharones pequeños de masa en la sartén, dejando un pequeño espacio entre los panqueques, ya que se extenderán mientras se cocinan. Encender temperatura baja.
Cuando los bordes comiencen a verse secos, voltee cada panqueque con una espátula y cocine por uno o dos minutos más. Transfiera a un plato y vuelva a engrasar la sartén después de cada juego de panqueques de proteína vegana.
Cubra con jarabe de arce o para panqueques, mantequilla vegana o azúcar en polvo, frambuesas o rodajas de fresa y crema batida de coco.
Consejos para hacer los mejores panqueques proteicos
Cocinar panqueques más pequeños o panqueques de dólar de plata ayuda a que se cocinen de manera más uniforme para que no queden crujientes ni quemados en los bordes y permanezcan crudos en el medio. Por lo general, obtengo de seis a ocho panqueques de esta receta por porción.
Otra forma de evitar que los panqueques se cocinen de manera desigual es cocinar la sartén o la sartén a fuego lento en lugar de medio o alto.
Para panqueques esponjosos, recomiendo dejar la masa durante diez minutos más o menos porque se espesará mientras se asienta. Si prefiere panqueques o panqueques más delgados, agregue más agua.
Almacenamiento de panqueques de proteína.
Deje que las sobras se enfríen en un plato antes de guardarlas en un recipiente hermético. Coloque una hoja de papel encerado o papel pergamino entre cada panqueque para que no se peguen cuando se descongelen.
Guarde los panqueques en el refrigerador durante tres o cuatro días. O congele los panqueques sobrantes hasta por dos meses y descongélelos en el microondas, en la estufa o en un horno tibio.
Para ahorrar tiempo por la mañana, puedes preparar una masa vegana para panqueques la noche anterior y refrigerarla en un recipiente tapado.
Use la proteína en polvo sobrante en el pudín de proteínas.
- 1/3 taza harina (o prueba estos panqueques cetogénicos)
- 1/3 taza proteína en polvo (26g)
- 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo,
- escasa 1/4 cdta. sal
- 3/4 taza leche de tu preferencia o agua o más según sea necesario
- 2 cuchara de té mantequilla o mantequilla de nuez o excluir para bajo en grasa
- 1 cucharada azúcar o endulzante de tu elección u omitir para salado
- La receta de panqueques de proteína vegana funciona con harina de trigo, blanca, sin gluten para todo uso o de avena. Siéntase libre de probar una harina diferente e informar los resultados si lo hace.Mezcle los ingredientes secos, luego agregue los ingredientes húmedos para hacer una masa para panqueques. Algunas harinas y proteínas en polvo requieren más líquido, así que agregue más hasta obtener la consistencia de la masa. Para panqueques muy esponjosos, deje reposar la masa durante 10 minutos. Engrasar bien una sartén antiadherente. Calienta a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente (verifique agregando una gota de agua; si chisporrotea, entonces la sartén está lista), vierta la masa en cucharones pequeños y reduzca el fuego al mínimo. Haz los panqueques más pequeños para que se cocinen uniformemente. Cuando los bordes comiencen a verse secos, voltee con una espátula y cocine por un minuto más o menos. Vuelva a engrasar la sartén después de cada juego de panqueques de proteínas veganas.Ver información nutricional
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