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Panqueques saludables de avena y plátano (hechos en una licuadora)

Creé el más perfecto Panqueques De Avena Y Plátano En 2019, a todos les encantó tanto que tuve que volver a compartirlo. Primero, ¿podemos apreciar mi poesía de 2019? !

«Mi misión en la vida es ser la reina de los panqueques saludables, la madre de la avena, su nombre, la reina del brunch dominical, la reina del tahini, la diosa de los rollos de canela y algunos otros títulos.

Si no sabes lo que significa nada de esto, sigamos adelante. Para aquellos de ustedes que lo entendieron, entonces saben que Game of Thrones siempre está en mi mente. El mejor espectáculo de la historia (¡especialmente después de anoche!)»

Ah, los buenos tiempos.

De todos modos, sigamos con estos deliciosos panqueques esponjosos y saludables: panqueques de avena y plátano hechos con su licuadora. ¿Tu crees? Sin harina, sin mantequilla, sin azúcar ni ningún tipo de edulcorante añadido. ¡Eso significa que estos panqueques están hechos para cualquier persona, incluidos los niños!

No puedo esperar a saber cómo te gustan estos panqueques saludables de plátano y avena. Realmente son una de mis recetas de desayuno favoritas con un poco de mantequilla de maní y un poco de jarabe de arce puro encima.

 Panqueques de plátano y avena en un plato con rodajas de plátano y nueces

Ingredientes para panqueques de avena y plátano

Estos panqueques de plátano sin gluten son fáciles de hacer, deliciosos y resultan ser un gran desayuno después del entrenamiento porque están repletos de carbohidratos complejos saludables y 12 gramos de proteína por porción. Esto es lo que necesitas para hacerlos:

  • plátano: Los plátanos súper maduros le dan a los panqueques su dulzura natural. ¡Asegúrate de que tengan muchas manchas marrones!
  • Huevo: Necesitarás 2 huevos en esta receta de panqueques.
  • Leche: Agregue humedad con cualquier leche que desee. Yo suelo usar leche de almendras sin azúcar.
  • avena: En lugar de harina común, estos panqueques de plátano saludables están hechos con avena! Siéntase libre de usar avena sin gluten.
  • Alimentos básicos para panqueques: también necesitas Levadura en polvo Haga los panqueques bonitos y esponjosos, y agregue un poco Canela, extracto de vainilla & sal al gusto. ¡Aprende a hacer tu propia vainilla aquí!

 Masa para panqueques de plátano y avena en una licuadora

Personaliza tus panqueques

¡Estos panqueques saludables de avena y plátano son fáciles de hacer y personalizar! Aquí hay algunas maneras geniales de hacerlos tuyos:

  • Remezcla: Después de dejar que la masa se mezcle libremente con su mezcla favorita, como nueces picadas, plátanos cortados en cubitos o incluso chispas de chocolate.
  • Coberturas: ¿Qué es un montón de panqueques esponjosos sin ingredientes? ! Me gusta agregar nueces, plátanos en rodajas y un poco de mantequilla de maní + jarabe de arce puro. ¡Una cucharada de yogur también es deliciosa!
  • Para hacer una versión mini: ¡Simplemente vierta 1-2 cucharadas de masa a la vez en su bandeja para hornear y haga lindos mini panqueques! También puede probar estos panqueques de plátano para bebés más pequeños que son más adecuados para niños pequeños y bebés.

 Panqueques de plátano y avena en un plato con nueces y plátanos en rodajas

Los mejores panqueques de avena y plátano para hacer con tu licuadora

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  1. Mezclar ingredientes. Sí, en realidad agregas todos los ingredientes a licuadoraluego mezcle en alto hasta que quede suave.
  2. Deja reposar la masa. Luego, debe dejar reposar la masa en la batidora durante aproximadamente 2 minutos mientras calienta la sartén.
  3. Cocine y voltee. Agregar aceite de oliva o de coco utensilios para hornear O una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la masa para panqueques 1/3 taza a la vez y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes. Voltee y cocine por otros 2 minutos.
  4. Servir y devorar. ¡Agregue fruta fresca y jarabe de arce puro a sus panqueques si lo desea!

Cómo mantener calientes los panqueques

Definitivamente puedes preparar estos panqueques de avena y plátano con anticipación y mantenerlos calientes en el horno. Simplemente configure el horno a 200 grados F, luego coloque los panqueques en un plato o en una fuente apta para horno y colóquelos en el horno hasta que estén listos para comer.

 Vierta el almíbar por encima un montón de panqueques de avena y plátano

Panqueques de plátano aptos para el congelador

Si realmente desea hacer los panqueques con anticipación y servirlos más tarde, puede colocar los panqueques en utensilios para hornear Para que no se toquen y mételas en la heladera por 30 minutos.Por último, introdúcelos bolsa de seguridad para congelador o recipientes y congélelos hasta por 3 meses. Una vez que esté listo para recalentar, simplemente coloque los panqueques en un plato y cocine en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que estén calientes.

Nuestras herramientas favoritas para panqueques

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 Panqueques de plátano y avena apilados en un plato con un bocado

Recetas de panqueques más saludables

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Sé que te van a encantar estos panqueques de avena y plátano, y si es así, házmelo saber dejando un comentario y calificando la receta a continuación. Me encantaría saber tu opinión, ¡también ayuda a animar a otros a hacer recetas! disfruta xo!

Panqueques saludables de avena y plátano (¡hechos en una licuadora!)

¡Los panqueques de avena y plátano más fáciles de hacer en una licuadora! Estos panqueques esponjosos y saludables son naturalmente libres de gluten, lácteos, harina o azúcar agregada. ¡Prepárate para un desayuno sencillo y delicioso!

  • 2
    plátano mediano maduro (preferiblemente con muchas manchas marrones)
  • 2
    Huevo
  • 1/2
    taza
    leche de almendras sin azúcar
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla

  • taza
    Avena a la antigua, si se desea, sin gluten
  • 2
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • ½
    cucharilla
    canela en polvo
  • ¼
    cucharilla
    Sal
  • aceite de oliva, para cocinar

  1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle a alta velocidad hasta que esté completamente suave, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto. Mientras la sartén se calienta, deja reposar la masa en la licuadora.

  2. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de coco, mantequilla vegana o aceite de oliva y caliente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agregue 1/3 taza de masa a cada molde para panqueques y cocine durante 2 a 4 minutos, hasta que los panqueques estén ligeramente inflados y aparezcan algunas burbujas de aire alrededor de los bordes.

  3. Voltee el pastel y cocine hasta que el fondo esté dorado. Si encuentra que los panqueques se doran demasiado rápido, entonces necesita bajar el fuego. Por lo general, comienzo a fuego medio y luego bajo a medio para que mis panqueques no se quemen. Si en algún momento su plancha comienza a humear, significa que su sartén está demasiado caliente.

  4. Limpie la sartén y repita con más aceite y la masa restante. Rinde 9 panqueques en total. Sirve para 3 o 3 tortitas.

Congela estos panqueques: Coloque los panqueques en una bandeja para hornear para que no se toquen y colóquelos en el congelador durante 30 minutos, luego guárdelos en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Una vez que esté listo para recalentar, simplemente coloque los panqueques en un plato y cocine en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que estén calientes.

Nutrición

Tamaño de la porción: 3 copias

Tamaño de la porción: 3 panqueques

Calorías: 311 kcal

gordo: 6,9 gramos

Grasa saturada: 1,3 gramos

carbohidrato: 51,5 gramos

fibra: 7,4 gramos

azúcar: 10,8 gramos

proteína: 12,2 gramos

Este artículo se publicó originalmente el 29 de abril de 2019 y se volvió a publicar el 27 de enero de 2022.

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