Panqueques Saludables De Calabaza Y Avena (GF)
No es ningún secreto que me encanta todo lo relacionado con la calabaza, por eso he creado tantas recetas geniales a las que puedes volver cada año que tengas ese aspecto obsesionado con la calabaza.
Hoy vengo a recordarles que estas deliciosas tortitas de calabaza saludables existen y verdaderamente son los mejores panqueques de calabaza que jamás hayas comido. Resulta que no contienen gluten ni lácteos y están rellenos con sabor a calabaza. ¡Guau!
Esta receta se basa en mis Panqueques de Avena con Plátano y Panqueques de Avena con Manzana, ambas recetas son sin licuadora y no requieren harina.
Personalmente, me encantan estos panqueques de calabaza por lo perfectamente esponjosos que son por dentro, además tienen el grosor justo y son el desayuno perfecto con una pizca de mantequilla de maní o almendras salada + jarabe de arce puro. ¡Altamente recomendado!
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Ingredientes para panqueques de calabaza y avena
Hechos con ingredientes simples, estos panqueques de calabaza saludables también son un excelente desayuno para después del entrenamiento porque contienen carbohidratos complejos saludables y 12 g de proteína por porción. ¡Oh sí! Esto es lo que necesitará:
- Puré de calabaza: asegúrese de usar puré de calabaza, es solo calabaza (sin azúcar agregada, etc.)
- huevos: Necesitarás 2 huevos para esta receta de panqueques. No los he probado con huevos de lino, pero avísame si lo haces.
- Leche: Me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar, pero puedes usar la leche que quieras.
- Extracto de vainilla: para un pequeño impulso de sabor.
- Miel de maple: Estos buñuelos de calabaza están endulzados naturalmente con jarabe de arce puro.
- Cereales: asegúrese de usar harina de avena (sin gluten si lo desea) para darle la textura perfecta. No uses avena.
- Levadura en polvo: un poco de polvo de hornear ayudará a que estos panqueques de calabaza salgan agradables y aireados.
- Especias acogedoras: usamos canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, jengibre molido y sal. Alternativamente, puede sustituirlos y usar 1 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza.
Buñuelos De Calabaza Saludables En 3 Sencillos Pasos
- Hacer masa. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que la masa esté suave y agradable.
- Prepáralos. Agregue aceite de oliva o de coco a una sartén o sartén antiadherente grande y colóquelo a fuego medio. Agregue la masa para panqueques 1/3 de taza a la vez. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que estén doradas y aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes. Voltee y cocine por 2 minutos más.
- Cubrir y absorber. Sirva panqueques con nueces, mantequilla (o mi favorita: mantequilla de maní) y una pizca de jarabe de arce puro. TAN BUENO.
Intenta hacer mini panqueques
¡Me encanta hacer estos mini panqueques para niños! Simplemente agregue 1-2 cucharadas de masa a la sartén a la vez. También puede probar estos panqueques de plátano para bebés, que son más pequeños y excelentes para niños pequeños y bebés.
Cómo mantener calientes los panqueques
Siéntase libre de hacer estos saludables buñuelos de calabaza con anticipación y manténgalos calientes en el horno. Simplemente precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit, luego coloque los panqueques en un plato o plato apto para horno y colóquelos en el horno hasta que estén listos para servir.
Buñuelos de calabaza que se pueden congelar
Si desea preparar los panqueques con anticipación y servirlos más tarde, puede colocar los panqueques en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí y colocarlos en el congelador durante 30 minutos antes de colocarlos en el congelador. recipientes y congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para recalentar, simplemente coloque los panqueques en un plato y cocine en el microondas durante 30 a 60 segundos o hasta que estén tibios. ¡Lo hago todo el tiempo!
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¡Espero que AMAS estos panqueques de calabaza saludables tanto como a nosotros! Me encantaría que dejaras un comentario a continuación y me hicieras saber cómo te gustaron. ¡Ho!
Panqueques saludables con calabaza y avena
Panqueques de avena con calabaza deliciosamente esponjosos y saludables hechos con puré de calabaza, avena, especias para pastel de calabaza y endulzados naturalmente con jarabe de arce ligero. ¡Esta receta perfecta y saludable de panqueques de calabaza no contiene gluten y se puede preparar directamente en su licuadora!
Ingredientes
-
¾
una taza
puré de calabaza -
2
grande
huevos -
⅔
una taza
Leche de vainilla y almendras sin azúcar (o la leche que prefieras) -
2
cucharaditas
extracto de vainilla -
una
cucharada
jarabe de arce puro -
1½
tazas
avena a la antigua, opcional sin gluten -
2
cucharaditas
Levadura en polvo -
una
cuchara de te
canela molida -
1/2
cuchara de te
pimienta de Jamaica -
1/2
cuchara de te
nuez moscada -
1/2
cuchara de te
Jengibre molido -
1/4
cuchara de te
sal - Aceite de oliva, para cocinar
instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle a alta velocidad hasta que quede suave, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.
-
Cepille ligeramente una sartén con aceite de coco, vegano o de oliva y colóquela a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agregue aproximadamente 1/3 taza de masa a la sartén para cada panqueque; La masa puede ser espesa, por lo que necesitará usar una cuchara para extenderla un poco. Se espesará a medida que se enfríe, así que asegúrese de cocinar estos panqueques inmediatamente después de mezclarlos. Cocine durante 2-4 minutos hasta que los panqueques crezcan y aparezcan burbujas alrededor de los bordes.
-
Voltee los pasteles y fríalos hasta que estén dorados por debajo. Si encuentra que los panqueques se doran demasiado rápido, debe reducir el fuego. Por lo general, empiezo a fuego medio y luego lo bajo a medio para que los panqueques no se quemen. Si en algún momento su sartén comienza a humear, significa que su sartén está demasiado caliente. Limpie la sartén y repita con más aceite y la masa restante. Hay 6 panqueques en total. Sirve 3, 2 tortitas.
Notas de receta
Siéntase libre de sustituir 1 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza por especias.
¡Vea la publicación completa para obtener consejos, trucos e instrucciones de congelación!
Alimento
Porciones: 3 porciones
Tamaño de la porción: 2 panqueques
Calorías: 258 kcal
Grueso: 6,8g
Grasa saturada: 0,8 gramos
Carbohidratos: 39,6g
Fibra: 6,3g
Azúcar: 8,8 gramos
Proteína: 9,8 gramos
Esta publicación se publicó originalmente el 10 de octubre de 2022 y se volvió a publicar el 16 de octubre de 2022.
