Pastel de chocolate vegano: ¡la MEJOR receta!
Cómo hacer una receta de pastel de chocolate vegano deliciosa y fácil con solo unos pocos ingredientes básicos. ¡Es perfecto para cualquier ocasión!
El mejor pastel de chocolate vegano
Este sencillo pastel vegano es una gran receta para tener a mano cuando quieras hornear un pastel de chocolate.
Sin ingredientes locos o huevos de linaza, la receta nunca te defraudará. Se puede ajustar fácilmente para crear una amplia variedad de sabores, y a los no veganos también les encanta, así que lo sabes Debe ser ¡bien!
Prueba también estos brownies de frijoles negros – NO se requiere harina
El pastel funciona bien con cualquiera de los siguientes:
Cumpleaños
interrogatorio intenso
Comidas compartidas
grados
Aniversarios
Duchas de bebé
Encuentro familiar
Pernoctaciones
vacaciones Reuniones
Fiestas de cena
Sabe a pastel de chocolate clásico porque está ¡un clásico pastel de chocolate!
A diferencia de muchas otras recetas de pasteles veganos, esta no necesita un solo ingrediente que no se puede encontrar en los pasteles de chocolate tradicionales, como los huevos de linaza o chía, el aguacate o los frijoles negros.
El polvo de hornear ayuda a que la compota de manzana, el plátano o el yogur sin lácteos unan el pastel sin huevos y lo mantengan maravillosamente ligero y esponjoso. La receta puede ser sin lácteos, sin huevos, sin cereales integrales e incluso sin aceite.
Nadie sospecha que sea más saludable y vegano.
Versión de una sola porción: pastel de taza de chocolate vegano
Sabores de pastel de chocolate
Pastel de barra de montículos: Congele con crema de coco o mousse de chocolate vegano y cubra con más coco desecado.
Pastel de chocolate con nutella: Escarcha cada capa con mantequilla de chocolate y avellanas o con mi receta de Nutella saludable.
Pastel de chocolate alemán: Agregue un glaseado de caramelo casero o comprado en la tienda mezclado con nueces picadas y coco tostado.
Pastel de chocolate vegano de la Selva Negra: Unte con crema batida de coco o crema de anacardos y decore con cerezas o mermelada de cerezas.
Pastel de moca: Agrega una cucharada pequeña de café instantáneo a tu glaseado de chocolate favorito o mi mousse de chocolate y aguacate.
Pastel de mantequilla de maní y chocolate vegano: Use mantequilla de maní en lugar del aceite para obtener un pastel sin aceite. Congele con la receta de glaseado de queso crema vegano de mi publicación sobre Easy Cinnamon Rolls y mezcle media taza de mantequilla de maní en el glaseado.
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Cómo hacer un pastel de chocolate vegano
Empiece por reunir todos los ingredientes.
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit y engrase dos cacerolas redondas o cuadradas de 8 pulgadas, luego déjelas a un lado.
En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio, el edulcorante y las chispas de chocolate opcionales hasta que se mezclen uniformemente.
Si está usando mantequilla de almendras, caliéntela suavemente hasta que esté suave y fácil de revolver. Batir la mantequilla o el aceite de nueces, el puré de manzana, el yogur o el plátano, el agua y el extracto puro de vainilla en un tazón nuevo. (Si quieres que sea un pastel de un tazón, técnicamente funciona si pones todos los ingredientes líquidos en la mezcla seca).
Vierta el líquido en la mezcla seca y revuelva hasta que se mezcle. No mezcle demasiado. Alise en los moldes preparados de 8 pulgadas y esparza la masa uniformemente por los moldes.
Hornee en la rejilla del medio del horno durante 25 minutos, o hasta que los pasteles hayan subido y un palillo colocado en el centro de un pastel salga bastante limpio.
Deje enfriar antes de glasear. (No es necesario, pero si puede esperar, recomiendo dejar reposar el pastel durante la noche y no probarlo hasta el día siguiente, ya que el sabor será más rico y dulce después de un día).
Cuando esté listo para congelar, use un cuchillo para rodear los lados de los moldes de pastel y volcar el pastel de chocolate en dos platos. Congele por separado, luego coloque un pastel encima del otro. Agregue glaseado a los lados, luego sirva y disfrute. El pastel también se puede congelar de antemano si lo desea.
Me gusta mantener las sobras en el refrigerador hasta por una semana (especialmente si están heladas con un glaseado perecedero), pero puede mantenerlas cubiertas a temperatura ambiente durante uno o dos días si lo desea. Las rebanadas de pastel también se pueden congelar.
Recetas veganas de glaseado de pasteles
Recomiendo este glaseado de queso crema de chocolate vegano sin grasa.
O siéntase libre de usar su glaseado casero favorito o cualquiera de las opciones enumeradas anteriormente en la sección «Sabores de pastel de chocolate» de esta publicación.
Sorprendentemente, también hay muchos glaseados de marca privada que son accidentalmente veganos, incluidos algunos de los sabores de Duncan Hines, Pillsbury, Simple Mills, Miss Jones y Betty Crocker. Revise las etiquetas para ver qué sabores no son lácteos.
Mira el video de la receta de pastel de chocolate vegano arriba
- 2 tazas Harina de espelta o blanca (para bajas en carbohidratos, prueba esta receta de pastel cetogénico)
- 3/4 taza Polvo de cacao
- 1 cucharilla Bicarbonato de sodio
- 1 cucharilla sal
- 1 taza pequeñas chispas de chocolate, Opcional
- 1 1/2 taza Azúcar, o xilitol para sin azúcar
- 1/2 taza Salsa de manzana Plátano o yogur de tu elección
- 1/2 taza Petróleo, Mantequilla de almendras o sustituto apto para personas alérgicas
- 1 1/2 cucharada extracto puro de vainilla
- 1 1/2 taza agua
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase dos moldes de 8 pulgadas. Poner a un lado. Mezclar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal, opcionalmente las patatas fritas y el edulcorante en un bol. Si está usando mantequilla de almendras, caliéntela suavemente hasta que esté suave y fácil de revolver. En un tazón nuevo, mezcle el aceite o la mantequilla de nueces, la compota de manzana o el yogur, el agua y la vainilla. Vierta húmedo sobre seco y revuelva hasta que esté combinado (no mezcle demasiado). Vierta en las cacerolas.Hornee en la rejilla del medio durante 25 minutos o hasta que la masa haya subido y un palillo colocado en el centro del pastel salga casi limpio. (Me gusta sacarlos si aún están un poco poco cocidos, dejarlos enfriar y luego ponerlos en el refrigerador durante la noche. Esto evita que se cocinen demasiado y los pasteles se asentarán bien cuando te sientes). Al día siguiente … este pastel es mucho más rico y dulce después de estar sentado durante un día. Cuando esté listo para congelar, rodee los lados con un cuchillo, luego gire cada pastel en un plato grande. Congele por separado, luego coloque un pastel encima del otro si desea un pastel de doble capa. En este punto también puedes congelar los lados si quieres. He vinculado algunas de mis recetas de glaseado favoritas anteriormente en esta publicación.Ver información nutricional
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