Pastel de puré de manzana: ¡la mejor receta clásica!
Este pastel de puré de manzana suave y súper jugoso está repleto de ingredientes saludables y un delicioso sabor clásico a manzana que encantará a toda tu familia.
Si estuvieras buscando la mejor receta de tarta casera de puré de manzana ¡Este no te defraudará!
Ligero y esponjoso, con solo 9 ingredientes (sí, de verdad) es todo lo que podrías desear en un postre otoñal saludable.
El pastel es fácil de preparar y apto para niños, sin huevos ni productos lácteos, e incluso puede ser sin aceite. Esta es una excelente manera de consumir más puré de manzana.
Prueba también este popular pastel de calabaza sin corteza.
La primera vez que probé el pastel de puré de manzana fue una noche de noviembre en la escuela secundaria en la fiesta de cumpleaños de un amigo.
Para estar más saludable, reemplazó el aceite en una mezcla de pastel de especias empaquetada con puré de manzana.
Por lo general, no soy un fanático de los pasteles bajos en grasa o los productos horneados, recuerdo que me impresionó lo húmedo y tierno que estaba el pastel, incluso sin grasa agregada.
A lo largo de los años, he desarrollado mi propio pastel de puré de manzana a la antigua que no depende de una caja (porque desde cero siempre sabe mejor).
Envuelve toda la cocina en un dulce aroma a canela mientras hornea y le da ganas de ponerse cómodo junto a la cálida chimenea con un tenedor en la mano.
Cómo hacer una tarta de puré de manzana
Para hacer el pastel, primero recoja los ingredientes y engrase o forre un molde para hornear de 8 pulgadas con papel pergamino.
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes líquidos y luego mezcle los ingredientes restantes en una masa.
Aplana la masa en la bandeja para hornear preparada y colócala en la rejilla del medio del horno para hornear durante 15 minutos o hasta que esté perfectamente esponjosa. Deje enfriar.
Congelar al gusto y servir. Si puede esperar, el día después de que esté hecho, el pastel será aún más dulce y de mejor textura.
Recomiendo refrigerar las sobras para que estén frescas, y deben conservarse durante unos 3-4 días. O córtelo en rodajas y congele hasta por un mes.
Opciones de glaseado de tarta de manzana
El pastel de manzana y especias se puede espolvorear con azúcar en polvo o glasear con un glaseado básico o con mantequilla de coco derretida.
También puede cubrirlo con crema batida de coco, glaseado de vainilla comprado en la tienda, helado no lácteo o la receta casera de glaseado de queso crema a continuación:
Simplemente mezcle 8 oz de queso crema envasado o casero o queso crema vegano con 4 oz de mantequilla o mantequilla vegana, 2 tazas de azúcar en polvo (sin refinar si lo desea) y 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
Ingredientes para los pasteles de puré de manzana
Para la compota de manzana: La compota de manzana endulzada o natural sin azúcar funcionará. Y si quieres usar puré de manzana casero, ¡también funciona!
Para la harina: Hice la receta con éxito usando harina de espelta (para una opción de grano integral), harina común para todo uso o harina de avena para un pastel sin gluten. En general, no soy un fanático de los productos horneados hechos con harina integral, así que bajo su propio riesgo.
Si prefieres un pastel sin harina, prueba este pastel de cumpleaños cetogénico o mi pan de plátano con harina de almendras.
Para el edulcorante: Usé azúcar de coco sin refinar para el pastel en las fotos, pero el azúcar blanco o moreno normal o el azúcar de caña sin refinar también funcionarán. Es muy probable que el eritritol o el xilitol granulados también sean buenos para usar, aunque no los he probado aquí.
Mira el video de la receta de pastel de salsa de manzana arriba
La receta fue adaptada de este Pastel Vegano y mi Pan de Manzana.
- 1/2 taza Salsa de manzana
- 1/2 taza agua
- 3 cucharada Aceite o puré de manzana adicional
- 2 cucharilla extracto puro de vainilla
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana o blanco
- 1 1/2 tazas Harina blanca, espelta o avena
- 1/3 taza Azúcar, sin refinar si lo desea
- 3/4 cucharilla cada uno: sal, levadura y levadura
- 1/4 cucharilla Canela y opcionalmente 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- opcional 1/2 taza de pasas, nueces picadas o coco desecado
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Precaliente el horno a 350 F. Batir los ingredientes líquidos, luego agregar todos los ingredientes restantes a una masa. Alise en una sartén de 8 pulgadas engrasada o forrada. Hornee durante 15 minutos en la rejilla del medio del horno. Deje enfriar, luego congele a su gusto. ¡El pastel sabe aún más dulce al día siguiente!Ver información nutricional
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