Pastel de quinoa vegano con queso – Receta de almuerzo para niños

El pastel de quinoa crujiente por fuera lo tiene todo: verduras frescas, granos integrales y el delicioso sabor a queso cheddar. Los sabores son suaves y familiares para los niños, pero lo suficientemente sabrosos y divertidos para los adultos.

Pastel de Quinoa Vegano con Queso

Esta es una manera irresistible de comer quinua para que sus hijos también la coman: ¡convierta el antiguo grano en un delicioso y portátil pastel de almuerzo horneado! ¡Estas tortas de quinua son una receta de almuerzo para niños que a los adultos también les encanta! ¡No hay necesidad de hacer dos almuerzos diferentes!

He estado haciendo esta receta para mi hijo desde que era un niño pequeño, y es una de esas recetas para sentirse bien: verduras frescas, granos integrales y el encanto derretido del queso cheddar. Los sabores son suaves y familiares para los niños, pero lo suficientemente sabrosos y divertidos para los adultos. (Una vez los serví como aperitivo en una fiesta. ¡Desaparecieron!)

Estas tortas de quinua no solo son deliciosas, también son un platillo fácil de usar y que se puede llevar a la mano. Esto es genial para familias con niños pequeños.Para nosotros, eso significa que cuando mi hija está dando vueltas por la casa con su almuerzo en la mano… no tengo que Instantáneamente Persíguela con un rollo de toallas de papel.

Son las cosas pequeñas.

ingredientes que necesitas

Esta receta es excelente para que tus hijos se involucren en la cocina.Los niños mayores pueden ayudar a cortar, rallar y saltear. Necesitará:

• brócoli – Me gusta usar brócoli fresco. ¡Este verde vibrante está repleto de fibra, potasio y tanta vitamina C como una naranja! ¡Prefiero el brócoli cocido rodeado de queso cheddar para un mejor sabor!
• zanahorias (no bebés) – Las zanahorias son una fuente naturalmente dulce de vitamina A y antioxidantes que favorecen la salud de la piel y los ojos.
• judías verdes congeladas – Los guisantes congelados son una alternativa rentable a los guisantes frescos que son tan nutritivos como congelarlos inmediatamente después de recolectarlos y conservarlos.
• Quinua – Este increíble grano contiene el doble de proteína que el arroz para que te sientas lleno por más tiempo. También es una gran fuente de fibra y vitaminas B.
• queso cheddar – El queso agrega sabor a esta receta y ayuda a mantener todo unido.

Cómo hacer pastel de quinoa vegano con queso

La clave para hacer que estos sean más sabrosos y atractivos para los niños es asegurarse de que los vegetales se corten pequeños y de manera uniforme. Especialmente el brócoli.I

Me gusta cortar la coliflor en trozos pequeños para que un bocado no termine con un gran trozo de coliflor.

Si a su hijo no le gustan las cebollas, córtelas finamente y fríalas primero hasta que estén completamente translúcidas y suaves. Casi se mezclan con las recetas y brindan un sabor sutilmente dulce pero sorprendente.

¡Entonces pasemos a la parte divertida de esta receta! Una vez que todo esté mezclado, llene la mezcla en una taza medidora y golpéela sobre la bandeja para hornear galletas. Me recuerda a hacer castillos de arena… ¡almuerzo! ¿Quién dice que no puedes jugar con tu comida?

Nos gusta servirlo con fruta fresca cuando un pastel de quinua muy caliente sale del horno con una corteza crujiente. ¡Elija entre frutas moradas y rojas y vea un arco iris completo en el plato de su hijo!

problema comun

• Pregunta: ¿Se pueden congelar y recalentar? ¡Sí! Se congelan maravillosamente. Preparar según receta, enfriar y congelar en recipiente hermético. Cuando esté listo para recalentar, simplemente póngalos en el horno durante 15 minutos hasta que estén completamente calientes.
• Pregunta: ¿Puedo usar la quinua sobrante en esta receta? Sí, ¡usar quinua ya cocida es una excelente manera de prepararse y preparar esta receta rápidamente!
• P: Mi hijo es alérgico a los huevos, ¿qué puedo usar en lugar de huevos? Esta receta definitivamente requiere huevos para mantener todo unido. Puedes intentar usar huevos de lino como aglutinante.
• Pregunta: ¿Son buenos a temperatura ambiente o fríos? Preguntándose acerca de la entrega de loncheras. Definitivamente es una preferencia personal, como la pizza. Mis hijos los comieron calientes del horno pero también en su lonchera y lo disfrutaron en ambos sentidos. Recién salido del horno, crujiente por fuera y queso pegajoso por dentro, definitivamente mi favorito.
• Pregunta: ¿Puedo usar otras verduras en esta receta? Siéntase libre de ser creativo con sustituciones y adiciones en esta receta. Agregué pollo, maíz e incluso judías verdes picadas. Solo asegúrese de que la cantidad total de los complementos esté cerca de la receta original para que tenga suficientes huevos y queso para mantener todo junto.

Recetas favoritas de quinua

• 1 cuchara aceite de oliva
• 1/2 taza, picada cebolla
• 1 1/3 taza brócoli Corte pequeño y uniforme
• 2 Moderar Rábano pelado y rallado
• 1/2 taza judías verdes, congeladas
• 2 Grande Huevo
• 2 taza queso cheddar, rallado
• 2 taza Quinoa, cocida 1 taza cruda

• Precaliente el horno a 375 F.

• En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes y suaves.

• Agregue el brócoli picado, las zanahorias peladas y ralladas a la olla. Saltee hasta que esté brillante y translúcido, alrededor de 8-10 minutos.

• Agregue los guisantes congelados, luego sazone con sal y pimienta.

• En un tazón grande, bata los huevos, luego agregue el queso, la quinua cocida y las verduras. Agregue más sal al gusto.

• Llene la mezcla en una taza medidora de un cuarto de taza y golpee el pastel sobre una bandeja para hornear engrasada, espaciados uniformemente.

• Hornee a 375 grados durante 10 minutos, luego voltee y hornee por otros 5-8 minutos.

• Enfriar un poco y servir.

Calorías: 129kcal | carbohidrato: 9GRAMO | proteína: 7GRAMO | grasa: 8GRAMO | Grasa saturada: 4GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 3GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 44miligramos | sodio: 122miligramos | Potasio: 147miligramos | fibra: 2GRAMO | azúcar: 1GRAMO | Vitamina A: 1751IU | Vitamina C: 11miligramos | calcio: 134miligramos | planchar: 1miligramos