Pastel de taza de plátano vegano (¡hecho en 5 minutos!)

¡Hola! ¡Es mi PRIMER pastel de taza en el blog! ¿Estás listo para la receta de postre más sabrosa y fácil de todas? Bien yo tambien.

esta pastel de taza de plátano vegano combina tu receta favorita de pan de plátano (¿es ésta?) con una textura de pastel perfectamente húmeda para darte un postre increíblemente abundante que puedes comer en cualquier momento. Literalmente toma 5 minutos de principio a fin y solo usa un puñado de ingredientes que probablemente ya tenga en su cocina. En serio, es una de mis nuevas formas favoritas de consumir los plátanos demasiado maduros que se enfrían en mi mostrador.

Ah, ¿y te mencioné que lo cocinas en el microondas? ¡Correctamente! No se requiere horno, así que lo llamaremos postre sin hornear.

Si nunca antes ha hecho un pastel de taza, prepárese para sentirse abrumado. ¡Este simple pastel de taza de pan de plátano también se puede preparar sin gluten y es muy especial con chispas de chocolate y algunas nueces picadas! Haz uno para ti y quizás también para un ser querido. Es el postre perfecto para las citas, las noches de chicas, las noches con los niños o simplemente para los golosos.

¿Qué es un pastel de taza?

¿Siempre has querido hornear un delicioso trozo de pastel, pero no un trozo entero? Bueno, absolutamente te va a encantar hacer pasteles de taza. Un pastel de taza es literalmente solo los ingredientes del pastel mezclados en una taza y calentados en el microondas. ¡El resultado es un pastel único absolutamente maravilloso que sabe como el auténtico!

Este pastel de banana se prepara en solo 5 minutos (directamente en tu taza favorita) y realmente sabe a un increíble pastel de banana. ¡Preparen sus tazas, niños!

Ingredientes para este bizcocho de plátano vegano

Este simple pastel de taza de pan de plátano utiliza ingredientes súper simples, y el resultado es tan delicioso. Además, es 100% vegano, ¡así que no tienes que preocuparte por romper huevos en tu taza! Es probable que tenga todos estos ingredientes en su despensa:

• Banana: Solo necesitas 1/2 plátano extra maduro para este sabor a pan de plátano y para endulzar el pastel de taza.
• Aceite de coco: Agrega la cantidad perfecta de humedad con un poco de aceite de coco.
• Azúcar morena: Solo necesitas una cucharada de azúcar morena para endulzar. Siéntase libre de usar azúcar de coco en su lugar para mantenerlo libre de azúcares refinados.
• Harina: Lo mantenemos simple con solo un poco de harina para todo uso.
• Canela: Obtén ese sabor cálido y acogedor con canela molida.
• Grapas para hornear: Al igual que con cualquier receta para hornear, también necesitará extracto de vainilla, polvo de hornear y sal.
• Opcional: ME ENCANTA poner algunas mini chispas de chocolate dentro y encima del pastel. ¡Ponte más chic con nueces picadas también! Si desea que el pastel de banana sea vegano, asegúrese de usar chips de chocolate veganos / sin lácteos como los vinculados.

¿Puedo hacerlo sin gluten?

¡Sí! Siéntase libre de usar una harina para todo uso sin gluten 1: 1 en lugar de la harina normal.

Haz este bizcocho de banana en 5 sencillos pasos

Así es, este pastel de taza se puede ensamblar en solo unos pocos pasos y en un total de 5 minutos, incluido el tiempo de preparación:

1. Mezcle los ingredientes húmedos. Primero triture el plátano en un tazón pequeño, luego mezcle el aceite de coco, el azúcar morena y la vainilla.
2. Agrega el seco. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en el mismo bol. Doble las chispas de chocolate y las nueces si las usa.
3. Prepara tu taza. Rocíe una taza apta para microondas con aceite en aerosol antiadherente y luego vierta la masa en ella. Cubra con más chispas de chocolate y nueces si lo desea.
4. Hierva. Caliente el bizcocho de taza en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos en la configuración más alta hasta que la masa esté firme.
5. Enfriar y disfrutar. ¡Deje que el pastel de taza se enfríe y luego disfrútelo directamente de la taza!

Nuestros mejores consejos para tartas de taza

Sí, este pastel de banana en taza es increíblemente fácil de hacer, pero estos consejos y trucos asegurarán que sea perfecto en todo momento:

• Use un plátano extra maduro para hacer que el pastel de taza sea agradable y dulce.
• ¡No olvides el polvo de hornear! A nadie le gusta un bizcocho plano.
• Primero mezcle los ingredientes en un tazón antes de agregarlos a su taza para que todo se distribuya uniformemente.
• Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel de taza, de lo contrario puede volverse hermético. Se hace cuando la parte superior ya no se ve «mojada».

Agrega algunos aderezos deliciosos

Si bien este pastel de taza de pan de plátano vegano recién sacado del microondas es delicioso, nos gusta cubrirlo con:

• Una pizca de mantequilla de nueces y tal vez una pizca de sal marina
• Un poco de caramelo de mantequilla de maní vegano (Dios mío, sí)
• Haz una pequeña cantidad de mi famoso glaseado de mantequilla de maní para completar tu pastel.
• Derretir una cucharada de chispas de chocolate con una cucharadita de aceite de coco y rociar sobre ella.
• Vaya tradicional y cubra este pastel de banana con una bola de su helado favorito

¿Puedo guardarlo para más tarde?

Este pastel de taza de pan de plátano debe disfrutarse de inmediato, ya que es un postre de una sola porción. ¡Coge una cuchara y escarba mientras esté caliente!

Más postres veganos para probar

¡Obtén todas nuestras increíbles recetas de postres veganos aquí!

¡Espero que te guste este pastel de taza de pan de plátano vegano! Si logras hacerlo, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustó. Diviértete xo!