Pimentón con pollo y arroz en una olla
La cena es fácil con este delicioso y simple pollo de una sola olla con paprika y arroz. Tira todo a la olla y haz una comida completa con un mínimo de ingredientes y alboroto.
El mejor pollo con pimentón!
Me encanta comer en una sartén, ¡y este pollo con paprika y arroz en una sartén no es una excepción! Todo se puede cocinar en una olla, por lo que es fácil de preparar y limpiar. También contribuye a una dieta equilibrada de proteínas, hidratos de carbono y verduras.
Este pollo con pimentón requiere pimentón ahumado porque me encanta el sabor ahumado que le da a esta receta. Si desea pimentón húngaro más tradicional o pimentón dulce (sí, son diferentes), puede usarlos fácilmente como sustituto. Elijas lo que elijas, ¡sé que te encantará esta receta!
Ingredientes del pollo con pimentón
- muslos de pollo – Para esta receta me gusta la carne con huesos y piel, pero puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel o incluso pechugas o piernas de pollo.
- pimentón ahumado – Me gusta el sabor del pimentón ahumado, pero si gustas puedes usar pimentón dulce.
- sal + pimienta – Siéntete libre de reducir si controlas tus niveles de sodio.
- Aceite de oliva – algunos para dorar pollo y otros para cocinar verduras
- dientes de ajo – carne molida
- Moño amarillo – también puedes usar cebolla blanca o roja
- pimiento – para un ligero impulso vegetariano
- arroz basmati – o cualquier otro arroz de grano largo, como el arroz jazmín
- Tomate – un tomate globo o Roma
- caldo de pollo – se puede sustituir por cualquier otro tipo de caldo o caldo
- Limón – para un poco de acidez
- perejil fresco – muy sabroso si se espolvorea encima como guarnición.
Cómo cocinar pollo al pimentón
PASO 1: CUBRIR EL POLLO
En un tazón grande, mezcle los muslos de pollo con paprika, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
PASO 2: COCINAR EL POLLO
Caliente una cacerola grande o un horno holandés a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el pollo a la sartén y dore por ambos lados (aproximadamente 3 minutos por lado). No es necesario cocinar hasta el final. Retire el pollo de la olla y reserve.
PASO 3: PREPARAR LAS VERDURAS + AÑADIR ARROZ
Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Cocine durante 3-4 minutos. Agregue el arroz y los tomates y cocine por 1 minuto para mezclar los sabores.
PASO 4: COCINAR EL PLATO
Agregue el caldo de pollo y la 1/2 cucharadita restante. sal, mezclar bien y llevar la mezcla a ebullición. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, ponga el pollo frito encima y presione un poco contra el arroz. Cubra la sartén con una tapa inmediatamente y cocine durante 20-25 minutos. Cubra con jugo de limón fresco y perejil picado.
Instrucciones de almacenamiento
Las sobras se mantendrán en el refrigerador hasta por 5 días. Calienta en el microondas o en la estufa.
Más platos de una sartén:
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Pimentón con pollo y arroz en una olla
La cena es fácil con este delicioso y simple pollo de una sola olla con paprika y arroz. Tira todo a la olla y haz una comida completa con un mínimo de ingredientes y alboroto.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Cosecha: 4 porciones 1X
- Categoría: Cena
- Método: Preparar
- Cocina: húngaro
- Dieta: Sin gluten
- 4 muslos de pollo con hueso, con piel
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cucharadita sal marina, dividida
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza arroz basmati blanco
- 1 tomate grande (bola o roma), picado
- 2 tazas caldo de pollo
- 1/2 jugo de limon
- perejil fresco picado, para servir
- En un tazón grande, mezcle los muslos de pollo con pimentón, 1/2 cucharadita. sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
- Caliente una cacerola grande o un horno holandés a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agregue el pollo a la sartén y dore por ambos lados (aproximadamente 3 minutos por lado). No es necesario cocinar hasta el final.
- Retire el pollo de la olla y reserve.
- Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Cocine durante 3-4 minutos.
- Agregue el arroz y los tomates y cocine por 1 minuto para mezclar los sabores.
- Agregue el caldo de pollo y la 1/2 cucharadita restante. sal, mezclar bien y llevar la mezcla a ebullición.
- Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, ponga el pollo frito encima y presione un poco contra el arroz.
- Inmediatamente cubra la olla o sartén con una tapa y cocine durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y el pollo esté completamente cocido.
- Cubra con jugo de limón fresco y perejil picado.
- Se mantiene en el refrigerador hasta por 5 días.
Palabras clave: pollo a la pimienta
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