Pollo a la griega en una olla y orzo
¿Está buscando una comida sencilla y deliciosa entre semana que le encantará a toda la familia? ¡Este pollo griego y orzo en una olla es una comida completa con preparación, tiempo de cocción y utensilios mínimos!
¡Tengo que dar crédito donde se debe, y en este caso el crédito es para C por esta receta griega de pollo con orzo! Estaba contemplando nuevas ideas para recetas cuando dije en voz alta: “Tengo orzo, pollo y limón enlatado. ¿Qué puedo hacer?» “¡Pollo orzo griego!” gritó de vuelta. Fue entonces cuando se apagó la luz. Apuesto a que puedo tirar todos estos ingredientes en una olla y cocinarlos todos juntos, pensé.
… ¡Resulta que tenía razón!
Esta receta griega de pollo orzo es TAN deliciosa y una de las raras recetas que se nos ocurrieron a C y a mí. Utiliza ingredientes muy simples y es rápido de preparar. Realmente puedes cenar en la mesa en 25-30 minutos. ¡Te prometo que te encantará!
Ingredientes para Pollo Orzo a la Griega
- Aceite de oliva – Para cocinar pollo y verduras.
- Pechuga de pollo – También puedes usar muslos de pollo si gustas. Solo recuerda tomar carne deshuesada y sin piel y ajustar un poco el tiempo de cocción.
- hierbas + especias – pimentón, orégano seco, sal y pimienta
- dientes de ajo – Lo ideal es utilizar dientes de ajo recién molidos.
- pimiento – cualquier color, pero prefiero el pimiento rojo por su dulzura
- limón enlatado También puede usar jugo y ralladura de limón normal, pero el limón enlatado agrega toneladas de sabor increíble, ¡así que lo recomiendo encarecidamente!
- tomates cherry – 1 litro de tomates cherry secos. Puedes dejarlos enteros ya que se romperán durante la cocción.
- pasta orzo seca – generalmente se encuentra en la sección de pasta de la mayoría de las tiendas de comestibles.
- aceitunas deshuesadas – Me gustan las aceitunas Kalamata. ¡Asegúrate de comprar sin hueso!
- caldo de pollo/caldo – este líquido se empapará en el orzo y ayudará a unir todos los sabores
- queso feta – queso feta pretriturado o siéntase libre de desmenuzar el queso feta usted mismo.
- Perejil – para decorar y combinar este orzo griego de pollo.
Cómo hacer orzo de pollo a la griega
PASO 1: COCINAR EL POLLO
En una cacerola grande a fuego medio, agregue las aceitunas, el pollo, el pimentón, el orégano y espolvoree con sal y pimienta. Dore el pollo por todos lados hasta que esté casi cocido (alrededor de 5 minutos en total). Retire el pollo de la olla y reserve.
PASO 2: PREPARAR LAS VERDURAS
Agregue el ajo, el pimiento, el limón enlatado y los tomates cherry a la olla y cocine durante 3 a 5 minutos. Agregue orzo y cocine por 1-2 minutos hasta que se dore.
PASO 3: AÑADIR ORZO Y GUISO
Agregue las aceitunas, la sal, la pimienta y el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y agregue el pollo y los jugos restantes. Cocine por 10 minutos o hasta que todo el líquido se haya absorbido y el pollo esté bien cocido. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que el orzo se pegue al fondo de la sartén.
PASO 4: SUMINISTRO
Verter en tazones, espolvorear con queso feta y perejil y servir caliente.
Almacenamiento de sobras
Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Personalmente, no recomendaría almacenar más tiempo o congelar.
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Pollo a la griega en una olla y orzo
¿Está buscando una comida sencilla y deliciosa entre semana que le encantará a toda la familia? ¡Este pollo griego y orzo en una olla es una comida completa con preparación, tiempo de cocción y utensilios mínimos!
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Cosecha: 4 porciones 1X
- Categoría: Cena
- Método: Preparar
- Cocina: Griego
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 2 cucharaditas pimenton
- 1 cucharada Orégano seco
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 limón enlatado, picado
- 1 medio litro de tomates cherry secos (10 onzas)
- 2 tazas pasta orzo seca
- 1 taza aceitunas sin hueso, mitades
- 2 1/2 tazas caldo de pollo
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/3 taza queso feta desmenuzado
- un puñado de perejil de hoja plana, picado
- En una cacerola grande a fuego medio, agregue las aceitunas, el pollo, el pimentón, el orégano y espolvoree con sal y pimienta.
- Freír el pollo por todos lados hasta que esté casi cocido (unos 5 minutos).
- Retire el pollo de la olla y reserve.
- Agregue el ajo, el pimiento, el limón enlatado y los tomates cherry a la olla y cocine durante 3 a 5 minutos.
- Agregue el orzo y cocine durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregue las aceitunas, la sal, la pimienta y el caldo de pollo y deje hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el pollo y los jugos restantes.
- Cocine durante 10 minutos, sin tapar, o hasta que todo el líquido se haya absorbido y el pollo esté completamente cocido. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que el orzo se pegue al fondo de la sartén.
- Espolvorear con queso feta y perejil y servir caliente.
- Se mantiene en el refrigerador hasta por 5 días.
Palabras clave: orzo de pollo griego, pollo griego y orzo
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