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Pollo asado de 30 minutos con semillas de sésamo y judías verdes

Si te apetece algo muy sabroso, sabroso y fácil de preparar para la cena, definitivamente deberías probar este sencillo plato. pollo frito con judías verdes. Compartí esta receta por primera vez en 2022 cuando estaba preparando una de esas cenas lavables en el refrigerador y no podía creer lo deliciosa que estaba.

Este maravilloso salteado está relleno con todas las verduras del arcoíris, una salsa de sésamo y jengibre ligeramente dulce y anacardos tostados para un ligero crujido. SABOR SANTO.

Me gusta especialmente este plato porque puedes reemplazar fácilmente las verduras y las proteínas con lo que tengas a mano. ¡He incluido muchas ideas de personalización a continuación, incluidas formas de hacerlo vegano! Esta será realmente una de sus cenas favoritas entre semana.

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pollo y judías verdes fritas en un plato

¿Qué salsa va con este pollo frito con judías verdes?

Las salsas típicas para saltear se componen de varios ingredientes: salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, un edulcorante como el azúcar o la miel y muchos condimentos. También suelen contener un agente espesante como almidón de maíz o almidón de arrurruz para hacer la salsa perfecta.

En este asado de pollo y judías verdes, preparo una deliciosa salsa de sésamo y jengibre que cubre generosamente todo el pollo y las verduras y deja un poco más para servir sobre una cama de arroz.

Ingredientes para Pollo Frito con Judías Verdes

Este pollo con judías verdes no solo es paleo-amigable, sino que también no contiene gluten, granos ni lácteos, lo que significa que cumple con los requisitos. Personalmente, me encanta que este salteado saludable con verduras tarde unos 30 minutos en prepararse, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana. Esta receta también es excelente para mezclar y combinar lo que tienes en la nevera; ¡No tengas miedo de ser un poco creativo con lo que tienes a mano! Para hacer Green Bean Roast, necesitará lo siguiente:

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  • Pollo: usamos carne picada de pollo magra, pero también puedes usar carne picada de pavo. Lo cocinarás en aceite de sésamo con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Verduras: este es un hermoso asado con zanahorias, cebollas, pimientos rojos y judías verdes. También conocido como verduras arcoíris.
  • Para la salsa: Esta deliciosa salsa para saltear está hecha con salsa de soja baja en sodio, ajo, azúcar de coco (o azúcar moreno), aceite de sésamo, vinagre de arroz, jengibre fresco, semillas de sésamo, hojuelas de pimiento rojo y arrurruz (o almidón de maíz). ¡Será un básico para muchas recetas!
  • Para decoración: Me encanta decorar mi plato con anacardos asados, semillas de sésamo y cebollas verdes.

el pollo saludable y las judías verdes se fríen en una sartén

Experimenta con tus proteínas favoritas

Lo que es único acerca de este saludable salteado de pollo con judías verdes es que utiliza pollo o pavo picado en lugar de pechuga (o muslos) de pollo cortado en cubitos para que pueda cocinarse a fuego lento en esta deliciosa salsa. ¡Es mucho mejor que la comida para llevar! Por supuesto, también puedes usar:

  • Pechuga de pollo troceada o muslos de pollo
  • 1 lata de garbanzos secos y lavados para una opción vegana
  • O tofu cortado en cubitos o desmenuzado para una opción vegana.

¿De judías verdes? Pruebe estas verduras en su lugar

Si se le acabaron las judías verdes o no le gustan, siéntase libre de sustituir cualquiera o una combinación de las siguientes:

  • Brócoli
  • Espárragos
  • guisantes verdes
  • Hongos
  • Pimientos adicionales

pollo ligero, judías verdes, salteado en tres platos con palillos

Cómo cocinar pollo asado y judías verdes

  1. Preparar salsa para freír. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la salsa para el salteado y reserve.
  2. Cocina el pollo. Agregue aceite de sésamo a una cacerola grande o sartén profunda y cocine el pollo picado con ajo en polvo, sal y pimienta. Transfiera el pollo completamente cocido a un tazón.
  3. Prepara verduras. Comience cocinando a fuego lento las cebollas y las zanahorias durante unos minutos hasta que estén blandas, luego agregue el resto de las verduras. Cocínelos hasta que las judías verdes estén ligeramente blandas pero aún muerdan.
  4. Mezclar asado. Agregue la carne picada de pollo cocida nuevamente a la olla con las verduras, reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar.
  5. Decora y sirve. Espolvorea anacardos tostados, semillas de sésamo y cebolletas/cebolletas. ¡Disfrutar!

pollo con semillas de sésamo y judías verdes se fríen en un plato con palillos

¿Cómo cocinar judías verdes para freír?

En esta receta fácil de saltear, cocina judías verdes en una sartén con pimientos en solo 6-8 minutos. Esto les permite absorber los sabores mientras mantienen un crujido agradable, lo cual es muy importante. ¡Lo principal es no digerir las judías verdes! Sabrás que tus judías verdes están listas cuando adquieran un hermoso color verde brillante.

Qué servir con salteado

Este asado es delicioso tal como está, pero recomiendo servirlo con:

judías verdes de pollo paleo salteadas en un plato

Consejos de almacenamiento

Guarde las sobras de pollo frito con judías verdes en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.

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Sé que te encantará este pollo frito con judías verdes. Avíseme si lo hace dejando un comentario y calificando la receta a continuación. ¡Me encantaría saber de usted y ayuda a animar a otros a hacer la receta también! Disfruta hola.

Pollo asado de 30 minutos con sésamo y judías verdes

pollo con semillas de sésamo y judías verdes se fríen en un plato con palillos

Saludable pollo con judías verdes y sésamo hecho con excelentes verduras como judías verdes frescas, zanahorias y pimientos rojos cocinados en una sabrosa salsa de sésamo y jengibre. Este fácil asado de pollo y judías verdes toma solo 30 minutos para preparar una cena de lunes a viernes rica en proteínas y paleo que es excelente para cocinar. ¡Disfrútalo solo o con arroz, arroz de coliflor o quinua!

Ingredientes

  • Para la salsa
  • 1/3
    taza
    salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco

  • taza
    agua
  • 3
    clavel
    ajo picado
  • 2
    cucharadas
    azúcar de coco o azúcar moreno (o menos de 1 cucharada de miel)
  • 1
    cucharada
    aceite de sésamo (preferiblemente aceite de sésamo tostado)
  • 1
    cucharada
    vinagre de arroz
  • 1
    cucharada
    jengibre fresco rallado
  • 1
    cucharada
    semillas de sésamo (o 1 cucharada de tahini)
  • ½
    cuchara de té
    Hojuelas de pimienta roja
  • ½
    cucharada
    almidón de arrurruz (o almidón de maíz)
  • para pollo
  • 1/2
    cucharada
    aceite de sésamo (preferiblemente aceite de sésamo tostado)
  • 1
    libra
    pollo magro (o pavo molido)
  • ½
    cuchara de té
    polvo de ajo
  • Sal y pimienta recién molida
  • para verduras
  • ½
    cucharada
    aceite de sésamo tostado (preferiblemente aceite de sésamo tostado)
  • 2
    zanahorias grandes, en rodajas finas
  • 1
    cebolla blanca, picada
  • 1
    pimiento rojo picado
  • 12
    onzas
    judías verdes frescas, peladas y cortadas por la mitad
  • Para servir
  • ½
    taza
    anacardos asados, picados
  • cebollas verdes (solo la parte verde de la cebolla)
  • Semillas de sésamo adicionales

instrucciones

  1. Primero, prepare la salsa para saltear: en un tazón mediano, combine la salsa de soya, el agua, el ajo, el azúcar de coco, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre fresco, las semillas de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo y el almidón de arrurruz (o almidón de maíz). Posponer.

  2. Agregue ½ cucharada de aceite de sésamo a una cacerola grande y colóquela a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo picado y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Comience rápidamente a romper la carne y cocine hasta que ya no esté rosada. Una vez cocido, transfiera la carne a un tazón y reserve. Mantén la olla caliente.

  3. En la misma sartén, agregue ½ cucharada de aceite de sésamo. Agregue la cebolla picada y la zanahoria picada y cocine durante 2-4 minutos hasta que la cebolla esté suave. Luego agregue las judías verdes y los pimientos y cocine, revolviendo con frecuencia, durante otros 6-8 minutos o hasta que las judías verdes estén ligeramente blandas pero aún picantes. Agregue la carne picada de pollo cocida nuevamente a la olla con las verduras. Inmediatamente reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa. Cocine por otros 2-4 minutos a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar.

  4. Sirva con arroz integral o quinua para una cena saludable. Adorne con anacardos tostados, algunas semillas de sésamo y cebollas verdes. Para 4 personas.

Notas de receta

Si está sirviendo con arroz, sugiero poner el arroz primero antes de comenzar a cocinar, especialmente si es arroz integral, ya que tarda unos 40 minutos en cocinarse.

Nutrición

Porciones: 4 porciones

Tamaño de la porción: 1 porción (basado en 4)

Calorías: 440kcal

Grueso: 25,3g

Grasa saturada: 5,2 gramos

Carbohidratos: 29,8g

Fibra: 5,8 gramos

Azúcar: 14,2g

Proteína: 25,6 gramos

Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come

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