Pollo con albahaca tailandesa: una combinación de delicia y salud
Sáltate la comida para llevar y cocina este pollo frito con albahaca tailandesa en menos de 20 minutos. El pollo fragante y la cantidad justa de especias se cocinan con verduras frescas y chile en una salsa dulce y deliciosa.
La comida para llevar tailandesa es una de mis debilidades, pero recientemente, he estado haciendo deliciosas recetas de pollo con albahaca tailandesa en lugar de ordenar.
Tan fragante y picante, rápidamente se convirtió en nuestro favorito de la familia. También me gusta mucho porque normalmente tengo la mayoría de los ingredientes a mano, por lo que puedo reaccionar de inmediato.
Si te gusta la comida tailandesa tanto como a mí, ¡esta es una receta imprescindible!
¿Por qué le gustaría esta receta de pollo con albahaca tailandesa?
- Una olla: Todo cocinado en una sartén o wok, incluso la limpieza es muy sencilla, ¡esto siempre es una bendición!
- rápido y conveniente: Por ser un plato salteado, la velocidad de cocción es muy rápida y se puede servir en menos de 20 minutos, perfecto después de un día ajetreado.
- mas saludable: En comparación con la comida para llevar habitual, tiene un bajo contenido de grasas saturadas, menos sal, azúcar y conservantes. Sigue disfrutando de todos estos manjares de una forma más saludable.
materia prima
- Aceite: Cocinar. Me gusta usar aceite de oliva, pero el aceite de sésamo, el aceite de cacahuete, el aceite de coco o el aceite vegetal servirán.
- Salsa: Las ostras, la soja y la salsa de pescado le dan a esta salsa tailandesa de albahaca un sabor salado y umami. Si no tiene gluten, puede usar tamales en lugar de salsa de soja.
- Miel: Un poco de miel agrega un sabor dulce a este plato, que combina bien con los otros sabores de la salsa. También se puede utilizar jarabe de arce.
- vegetal: Pimientos morrones, judías verdes, cebollas verdes y unos dientes de ajo.
- Polluelo: Use pollo picado para hacer este salteado. Esta es una buena opción porque se cocina muy rápido y tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Alternativamente, también puede usar muslos de pollo picados o pechugas de pollo inocentes.
- Chile tailandés: Los chiles tailandeses son muy picantes, así que úselos más o menos según su gusto.
- Hojas de albahaca tailandesa: Las hojas de albahaca sagrada tailandesa tienen olor y sabor a hinojo y también son un poco picantes. Puedes encontrarlos en cualquier supermercado asiático.
Cómo hacer pollo salteado con albahaca tailandesa
- Caliente el aceite en una sartén grande de paredes altas (o wok) a temperatura media alta. Revuelva la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y la miel.
- Agregue los pimientos morrones y las judías verdes a la olla caliente y saltee durante un minuto. Agregue el pollo y saltee, descomponga a medida que avanza, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue las chalotas, el ajo y los chiles tailandeses. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Luego vierta la salsa ajustada. Continúe cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos.
- Agregue las hojas de albahaca tailandesa y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, la albahaca se marchite y la mayor parte del líquido se evapore. Sirva caliente con arroz.
¿Puedes usar albahaca común para este plato?
La albahaca tailandesa tiene un sabor diferente al de la albahaca italiana que se usa para hacer pesto, y tiene un sabor real. Si no puede comprar albahaca tailandesa, puede sustituirla por albahaca dulce italiana ordinaria, pero también debe agregar un poco de hojas de menta fresca. La albahaca tailandesa tiene tallos de color púrpura y sus hojas son más delgadas.
¿Puedes usar diferentes carnes para esta receta?
Si lo desea, esta receta de pollo con albahaca tailandesa se puede adaptar fácilmente para usar polvo de pavo o carne de res. También puedes usar pollo cocido, agregarlo al plato con hojas de albahaca y calentarlo para su consumo.
¿Puedes terminar antes de tiempo?
Este pollo salteado con albahaca es rápido y fácil de cocinar, y es perfecto para una cena rápida y fácil de inmediato. Si tiene sobras, se pueden guardar en el refrigerador hasta por 4 días y se pueden recalentar en la estufa para su consumo.
¿Qué usas para servirlo?
Me gusta poner platos de albahaca en un poco de pollo tailandés. Arroz Jazmín Blanco o Arroz frito con coliflor Venga a una comida principal abundante, equilibrada y deliciosa. Los fideos de arroz también son muy fáciles de usar.
Consejos de cocina NELI
Instrucciones de receta y consejos para el mejor pollo frito con albahaca tailandesa
- Al ajustar la cantidad de chile utilizado, el plato se vuelve tan picante o suave como desee.
- Puedes mezclar verduras según lo que tengas a mano. Las zanahorias o los guisantes del fósforo son buenos aditivos.
- Revuelva los platos durante la cocción para que todo se cocine de manera uniforme y sin ningún tipo de pegajosidad.
- Utilice una sartén grande o un wok.
- Prepara todos los ingredientes antes de poner en marcha la sartén / wok, ¡las cosas van muy rápido!
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Pollo con albahaca tailandesa
Sáltate la comida para llevar y cocina este pollo frito con albahaca tailandesa en menos de 20 minutos. El pollo fragante y la cantidad justa de especias se cocinan con verduras frescas y chile en una salsa dulce y deliciosa.
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Peso 4 Peso
Calorías 428Kcal
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Caliente el aceite a alta temperatura en una sartén (o wok) pesada de paredes altas. Revuelva la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y la miel.
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Agregue los pimientos morrones y las judías verdes a la olla caliente y saltee durante un minuto. Agregue el pollo y saltee, descomponga a medida que avanza, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue las chalotas, el ajo y los chiles tailandeses. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Luego vierta la salsa ajustada. Continúe cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos.
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Agregue las hojas de albahaca tailandesa y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, la albahaca se marchite y la mayor parte del líquido se evapore. Sirva caliente con arroz.
- Al ajustar la cantidad de chile utilizado, el plato se vuelve tan picante o suave como desee.
- Puedes mezclar verduras según lo que tengas a mano. Las zanahorias o los guisantes del fósforo son buenos aditivos.
- Revuelva los platos durante la cocción para que todo se cocine de manera uniforme y sin ningún tipo de pegajosidad.
- Utilice una sartén grande o un wok.
- Prepara todos los ingredientes antes de poner en marcha la sartén / wok, ¡las cosas van muy rápido!
Calorías: 428Kcal | carbohidrato: 28GRAMO | proteína: 34GRAMO | gordo: veintiunoGRAMO | Grasa saturada: 5GRAMO | Grasa poli-insaturada: 4GRAMO | Grasa monosaturada: 11GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 146Miligramos | sodio: 1692Miligramos | Potasio: 1329Miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 20GRAMO | Vitamina A: 1874unidad internacional | Vitamina C: 110Miligramos | calcio: sesenta y cincoMiligramos | planchar: 3Miligramos
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Conoce al autor: Nellie | Lo delicioso se encuentra con la salud
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy la bloguera de comida detrás de Neli Howard y Delicious Meets Healthy. Fundé Delicious Meets Healthy en 2014 cuando trabajaba en contabilidad pública. Aunque en todo lo que hago en mi trabajo se presta mucha atención al análisis y al detalle, me gusta cocinar porque puedo usar mi creatividad y probar diferentes sabores y texturas de alimentos.
