Nutrición y Salud

Receta de bok choy bebé con ajo

Este es un frito simple Receta de bok choy bebé combina la textura crujiente del bok choy con el sabor del ajo y la salsa de soya para una guarnición fácil que está lista en menos de 10 minutos.

Receta de bok choy infantil con ajo en un plato.

¡La mejor receta de Baby Bok Choy!

Baby Bok Choy es la mejor opción entre todas las verduras. Tiene una textura tan deliciosa (¡me encantan las verduras crujientes!) y adquiere el sabor de lo que sea que lo cocines. Me encanta usar bok choy salteado o solo, como esta receta de bok choy con ajo.

Lo que me encanta de esta receta es que es fácil de preparar. Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples, una sartén o cacerola grande y 10 minutos. Si no sabe qué hacer como guarnición de un plato principal, ¡no puedo recomendar esta receta de bok choy para niños!

Baby bok choy en un colador.

¿Qué es el bok choy?

El bok choy, también conocido como pak choy o pak choy, es un tipo de repollo chino repleto de nutrientes. El bok choy es alto en fibra, bajo en carbohidratos y una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y betacaroteno. También es rico en ácido fólico, B16 e incluso calcio. Curiosamente, se considera tanto una verdura crucífera como una verdura de hoja verde.

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¿Cuál es la diferencia entre bok choy y baby bok choy?

Prácticamente no hay diferencia entre el bok choy regular y el baby bok choy, excepto en el momento en que se cosechan las verduras. El bok choy bebé se cosecha antes que el bok choy normal, por lo que sus hojas son más tiernas y algunos dicen que tiene un sabor más dulce.

Ingredientes para el bok choy con ajo

  • aceite de aguacate – u otro aceite neutro. También puede usar aceite de oliva, que no es neutral pero aún así funcionará y sabrá bien.
  • dientes de ajo Use dientes de ajo recién molidos para esta receta.
  • Bok choy – Partirlas por la mitad y dejar los tallos enteros. Asegúrese de lavar la suciedad restante en los tallos arrojándolos con agua fría en un colador.
  • yo sauce – siéntase libre de usar tamari si no contiene gluten
  • aceite de sésamo Me gusta rociar un poco de aceite de sésamo encima.
  • Hojuelas de pimienta roja – son completamente opcionales, pero agregan un poco de especia y sabor a esta receta de bok choy.

Cómo hacer bok choy con ajo tierno Receta

PASO 1: PREPARAR EL AJO

Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio. Añadir el aceite de oliva y el ajo y freír durante 1 minuto.

Asar el ajo en una cacerola.

PASO 2: PREPARAR BOK CHOY

Agregue bok choy bebé y salsa de soya. Mezcle para cubrir con ajo y salsa de soya y coloque el lado cortado hacia abajo en la sartén. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que las hojas de color verde oscuro comiencen a marchitarse. Retire la tapa y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que el bok choy esté dorado y alcance el sabor y la textura deseados.

Bok choy bebé cocido.

PASO 3: DECORACIÓN

Rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con hojuelas de chile rojo.

Receta de bok choy infantil con ajo en un plato.

Sobras + Almacenamiento

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. Calienta en el microondas o en la estufa.

Con qué maridar el bok choy

Recetas de guarniciones más saludables

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Ajo Baby Bok Choy

bok choy bebé con ajo frito en un plato con hojuelas de pimiento rojo.

Esta receta fácil de bok choy salteado combina bok choy crujiente con sabor a ajo y salsa de soya para una guarnición fácil que está lista en menos de 10 minutos.

  • Autor: david lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Cosecha: 4 porciones 1X
  • Categoría: Lado
  • Método: Preparar
  • Cocina: Asia
  • Dieta: vegano
  • 2 cucharadas aceite de aguacate (también puedes usar aceite de oliva)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 libras de bok choy baby (aprox. 45 cabezas), por la mitad
  • 1 cucharada salsa de soja (o tamari)
  • 1 cucharadita aceite de sésamo, para rociar
  • opcional: hojuelas de chile rojo para picante
  1. Caliente una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega el aceite de aguacate y el ajo y fríe por 1 minuto.
  3. Agregue bok choy bebé y salsa de soya. Mezcle para cubrir con ajo y salsa de soya y coloque el lado cortado hacia abajo en la sartén. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio. Cocine 1-2 minutos o hasta que los extremos comiencen a marchitarse.
  4. Retire la tapa y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que el bok choy esté ligeramente dorado y alcance el sabor y la textura deseados. Trate de no mover demasiado el bok choy para obtener un buen aspecto carbonizado.
  5. Rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con hojuelas de chile rojo. Añadir sal y pimienta al gusto
  6. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.

Palabras clave: bok choy bebé, bok choy con ajo, receta de bok choy bebé

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